大鼎肉羹 - 北投

想到他們的控肉我口水都快留下來了。

大鼎肉羹我沒吃過他們的肉羹，
反倒是那一鍋老滷著實深深地吸引著我，雖然說吃起來挺油的，
但就控肉來說，表層豬皮的韌性與中層油脂混搭在口中爆漿，伴著瘦肉層的嚼勁。
每每都會讓我閉上眼睛去享受控肉在口中的這三種層次，
這時再扒上一口白飯，實在是太滿足，太銷魂了。

另外，滷豬腳也是很值得大家一試的好菜色，
我從沒點過豬腳飯，每次都是單點，他們都會很貼心的幫你把豬腳剪好，
再灑上一點香菜端上還，在視覺上是很舒服的一盤菜色。
這樣很方便客人吃，也可以保持優雅的吃相。
相較於控肉來說，雖然少了中層油脂的爆漿享受，
但是在 Q度上卻多了彈牙的口感，佐以香菜提味。
人生中因此又多了另一碗白飯。

以前經過看到他們的用餐環境不太喜歡，幾乎沒進去過
後來因朋友介紹後，一試成主顧。

寧可居無竹，不可食無肉。


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