大里/內新市場蔥厚餅:天天排隊蔥爆炸多 - 台中

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By Kristin
at 2021-01-11T19:56

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大里/內新市場蔥小餅
◎地址:台中市大里區東榮路35巷30號
◎營業時間:03:00Pm-賣完為止
◎消費提醒:無固定店休日/假日建議開店前15分鐘排隊
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/35scallion/

台中市場臥虎藏龍,不只大家熟悉的第五/第三市場,
各地黃昏市場更有不少強手,這篇就來到大里內新市場,
如果不是網友介紹,真沒想到這家蔥餅這麼厲害
下午三點開始營業,年輕小哥獨挑大樑面對停不住的排隊人潮,
真的是用生命在煎餅,怪不得可以一賣10年生意依舊夯爆!

來台中10多年,現在才第一次知道大里有個內新黃昏市場,
位置倒是不難找,就在大里公園附近,佔地大停車位也多,
不過還是要早點來,因為一過三點整個人潮湧現停車位也難求,
這個市場攤位相當多,幾乎跟北屯新一點利黃昏市場差不多,
但這篇的目的就單純是為了這攤
攤位內只見年輕老闆一人獨挑大樑已經忙得分身乏數,
從桿餅、煎餅到分切分裝、結帳然後再飛奔去顧煎鍋,
畢竟在旁邊看老闆煎餅是不用計時器的,一人顧兩鍋全憑感覺,
所以不時就要翻鍋、刷油,想等餅煎好還真的要有耐心。

【招牌蔥小餅/每片35元/整張8片280元】
如照片看到外觀就像那種「小時候大餅」,但都是現桿現煎,
會灑上滿滿芝麻,再煎到兩面整個焦酥,起鍋冒著熱氣蒸騰!
手起刀落分切開咔滋聲不絕於耳,蔥綠與香氣隨熱氣滿溢,
幾乎…我沒聽見有人排隊半天是只買「一片」就離開的,
製作速度快不了,購買的數量倒不少,所以等待就是必然的。
餅身相當有厚度,外皮相當焦脆,非常紮實的芝麻香,
一口咬下裡面的麵糰是很有嚼勁的,100%蔥香重擊而來,
微帶濕潤感的麵糰口感還帶有鹹香調味,吃起來其實完全不單調!
我還以為只是蔥多噱頭賣相,但一賣10年能排隊沒有停過,
如果不是真的好吃,氣溫只有8到10度誰會專程來排隊呢?

[延伸閱讀]

台中-一品活蝦熱炒料理/漢口路
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台中-新一點利黃昏市場水煮玉米
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All Comments

Belly avatar
By Belly
at 2021-01-13T23:24
每次去逛內新 這攤都一堆人
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By Faithe
at 2021-01-16T02:52
這攤很多人排隊了啦,母湯再爆
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By Ula
at 2021-01-18T06:19
嚐鮮而已,前面都買2片以上的,老闆喊有無買一片的
,等了10分鐘,馬上付錢走人
Yuri avatar
By Yuri
at 2021-01-20T09:47
如果可以多一個人,或許翻鍋率更高
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-01-22T13:15
內新市場很好逛
Joseph avatar
By Joseph
at 2021-01-24T16:42
以前董家蔥花大餅都2人在顧 1人顧2鍋太拚了吧 XD
Joe avatar
By Joe
at 2021-01-26T20:10
好吃,蔥給得很多很夠味
Kyle avatar
By Kyle
at 2021-01-28T23:38
真的好吃 有去必買
Michael avatar
By Michael
at 2021-01-31T03:05
有點遠QQ 謝謝分享
Damian avatar
By Damian
at 2021-02-02T06:33
第三市場裡頭也有一家千層蔥油餅
Delia avatar
By Delia
at 2021-02-04T10:01
也太厚……
Una avatar
By Una
at 2021-02-06T13:29
太平新光黃昏市場好像也有
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2021-02-08T16:56
太厚了,感覺不愛
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By Queena
at 2021-02-10T20:24
看起來好好吃
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2021-02-12T23:52
這家超讚 好久沒去吃了
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By Bethany
at 2021-02-15T03:19
聽附近攤商說好像沒在做了QQ

風大空氣冷成這樣還空汙

Hedy avatar
By Hedy
at 2021-01-11T19:46
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By Kama
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