大豐路蔥油餅 - 新店

最近我媽常常外帶蔥油餅回來給我吃
實在很好吃，經詢問之下我媽告訴我他是在大豐路巷子裡面買的
而且我媽還跟老闆娘變成朋友了
老闆跟老闆娘人都很好
於是趁著前幾日休假，決定就來寫篇食記
順便幫忙推薦給大家～～～


有圖網誌版
http://www.wretch.cc/blog/ayumi7814/33017748
ptt文字版跟網誌版文字內容稍有不同
（因為無名好難用我懶得修改了）

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這家位在大豐路巷子裡面的蔥油餅攤
外表不是特別起眼，說是說大豐蔥油餅
但也是因為我看他招牌上寫個豐就這樣自己叫
我問老闆娘 她說因為附近大家都叫大豐阿所以就也拿來用


位置在從大坪林麥當勞彎進來大豐路
然後第一個路口右轉就可以看到了
在60元便當店的正對面
實在很難描述它實際的地址.....
不過很剛好就擺在路牌旁


這邊的蔥油餅一份35 三份100

老闆事先做好麵團 準備好一天的份量
然後到了攤子這邊 在開始桿麵團成扁平狀 下去煎
我去的時候開店沒多久 剛好可以看到老闆桿麵團到煎的一個過程

對了對了，我有注意一下
它這邊雖然是路邊攤，但是整體上還滿乾淨的
煎台跟桌子都隨時有在注意清潔

（偷偷看到麵團是一圈一圈的再桿平 在想應該就是口感酥鬆有層次感的秘密！！）
下去煎的時候 油也只加一點點
不斷翻面呈金黃色酥脆貌

大豐蔥油餅的油量真的算是很少
但是吃起來不會也太乾
比較起來一般的那張一大張扁扁的餅 我就覺得有點太乾了
然後宜蘭三星蔥油餅跟花蓮炸蛋蔥油餅 因為是整張丟油鍋
所以吃一份應該也喝了不少油
（但他們好吃的點好像也就是油吱吱香噴噴
阿阿香噴噴的...好想吃......阿離題了）

大豐這家的蔥好像有特別調過味
然後蔥的份量滿多的
因為剛煎起來的時候很香
然後咬下去鹹度真的太棒了...QQ
我是比較重鹹啦...所以很喜歡這種蔥香味跟鹹味

然後剛剛講到的
它的餅咬起來很有層次
裡面不是扁扁平平的 鬆鬆的 有點像是蔥油抓餅

本來店面好像是在大豐路上
生意非常的不錯 還有節目來採訪（好像是非凡？反正有上報）
本來一開始有貼當時的報導 後來沒放了
老闆說：那些都只是暫時的啦 重要的是味道
（老闆很趣味）

我忘記因為什麼原因 攤子搬遷到巷子裡面
很多客人不知道搬到這兒來了 還以為不做了
少了滿多的客人
我是覺得這麼不錯的味道 因為這樣少了客人很可惜
很想推薦給大家試試


那營業時間...
阿 招牌上就有營業時間了
禮拜一到六 下午4~7點 但老闆娘是說 大概三點半就來了
一般大概到八點左右 反正就是賣到完

還有在賣冷凍的生蔥油餅
拿了張名片 生蔥油餅的部份我沒有多加詢問
如果有人有需要的話 可以打0958-190-388 詢問老闆娘
比較建議 先去買來吃吃看！覺得真的不錯，也可以考慮買生的回去
自己煎可以控制油量

（對了，這邊可以放電話嗎？不行的話請告知，我再刪掉）

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