大豐路新開幕的麻辣窯燒鍋 - 新店

這間是在大豐路上7-11隔壁那間店面
在今天下午五點才剛開幕的小火鍋店
愛湊熱鬧的我，自然跑去嚐鮮一番

剛開幕有作優惠，只要有點鍋類，就送一份價值30元的小菜

這間用餐方式是點鍋，選飯或冬粉，接著先去櫃台買單
在櫃台買單的時候，必須特別注意點餐人員在銀幕上填寫的明細
若有點錯，請務必跟他糾正
像是剛剛去，店員漏了一個加點，但總金額還是一樣（很神奇）
後來正準備吃的時候才發現少上一個小菜
經過我直接跟服務生提醒也確認，過了一會，服務生第二次來確認後

過半小時吃完了，小菜還是沒端上來…
由此得知，服務生是看櫃台輸入的單據為準，而非最初客人點的菜單
因為服務生可能是新手上路，所以還可以體諒
不過在此還是要跟鄉民提醒一下，別犯了跟我一樣的錯






切入食記正題


一進店裡，店員會幫你分配座位，再深處還有類似小包廂的座位，感覺挺不錯的
接著店員會為你介紹，然後點餐，再拿著點餐單去櫃台結帳，最後回座位等火鍋送上了

額外添加的湯頭水壺、飲料、餐具與醬料獨立在一桌
顧客需要自行取用，其中醬料還有一個比較特別的白色醬料
但個人不吃沾醬，所以沒辦法下評論


點了一鍋鴛鴦鍋150塊，一半是麻辣小辣、一半是龍骨湯（豚骨）
加點了一個芋頭丸與起司丸（後者沒上）80元、開幕附贈30元小菜是選滷鴨血
它的鍋子容量比較深，所以不至於像其他x媽臭臭鍋那種
翻攪一下菜，湯汁不小心就會溢出來

點選其他鍋種時，可以選擇肉的種類：牛、豬、魚片、海鮮
而鴛鴦鍋也會有肉搭配，不過服務生沒說，就直接把肉端過來了，個人吃起來是牛
或許可以告知服務生，自行選擇肉類搭配

它的鴨血部份，可以現吃，吃起來跟三顧茅廬的差不多，鴨血湯頭混著豆瓣
豆瓣這個部份三顧茅廬似乎就沒有了

最一開始整鍋是冷的，所以轉大火還是要等一會才能吃
湯頭：麻辣的部份不至於令人難以入喉
龍骨的部份，上頭飄著不少白濁物，或許是豬骨的成份吧，喝起來還挺溫和的
湯中還有不少洋蔥，只是在煮的時候，洋蔥的刺激感已經消散了


最初送上的時候，湯只有七分滿，而它們桌上都有貼著宣導廣告
「因為食材還浮在上面，等食材熟了之後就會下沉，所以湯頭七分滿就好。」
這宣導廣告倒是沒錯，後來湯在滾的時候，已經是快滿溢的狀態
像剛剛有位太太一見到鍋中湯很少，還去跟服務生發牢騷
倘若後來湯不夠，旁邊桌子上也有白開水與高湯兩種選擇可以加

至於食材，麻辣鍋中有南瓜片、海帶、高麗菜、芋頭丸、凍豆腐與火鍋料
龍骨湯則是一顆蛤蜊、高麗菜，跟麻辣的大同小異，沒有南瓜片
起司丸裡頭有一顆，口感還不錯，而芋頭丸都是切對半，覺得還好



個人評價：尚可，跟以前同一店面的伊太郎差不多

不過剛開幕，大家都想嚐鮮，剛剛店裡爆滿，暫時也沒有提供外帶的服務
但是可以先進去吃，然後再跟他說要打包（前面那位問湯的太太也就這麼做了）
只能說這間店讓大坪林地區的火鍋戰力更加豐富！

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