大豐路上好樂牛排與雞湯窩 - 新店

看到前面有人問說好樂跟雞湯窩的食記
（其實兩家都稍微忘記正確名稱，若記錯請見諒）

當時一吃完就想上來跟大家討論
又怕太早給大家雷… 這樣就沒嘗鮮樂趣了
所以到現在才寫，不過沒照片喔，歹勢！




第一段是好樂牛排
由於本人沒吃過愛丁堡，因此沒辦法提出兩家的比較
不過 我吃完這間的評價不大好
當時剛開店沒兩三天就跟家人一同去嘗鮮了
價位也同愛丁堡，是走評價路線，不過跟貴族不同，沒有沙拉霸，純單點
然後在進了店門後，是飲料自取區，店內燈光偏黃，不至於昏暗

餐點，我點了豬排，一開始以為會烤太熟，可能是厚度的問題
第一口很美味，後來外層因為烤盤的緣故，變得有點焦黑偏硬
而接近骨頭，有脂肪跟筋的部份，卻是半生不熟，吃起來有點怪

而我家人一位是吃豬肉鐵板麵，心得是還可以
因為鐵板麵的豬肉是小塊的，所以不會沒煮熟
另一位是羊排，跟豬排有一樣的問題，要熟的地方不熟，不要熟的地方就焦黑
所以除了吃鐵板麵的人之外，都剩了不小塊肉，至少1/3（沒熟或是帶筋咬不動）



結論：
請點牛排，因為不怕不熟；他的麵還可以，口感不至於過硬或過軟。




第二段是雞湯窩（是窩還是屋有點忘了）

這間原本是穿有OL裙子會在大坪林發送衛生紙的護膚美體中心
後來改成餐飲店，本人也在開幕當晚就去體驗了

店內空間明亮，桌椅擺設分明，一開始有木頭柱子
應該是前一家留下來的室內設計

記得他的主打雞肉可以整隻買，但單價偏高，一家人來吃是可以考慮的
接著 因為店名有雞湯，所以我點了雞湯麵60元
本來想說他的湯會跟鼎泰豐一樣
是帶著有點透明顏色，上頭有黃色油脂漂浮的湯頭

不過 實際上是「白濁清淡風味」
記得日本豚骨高湯似乎有兩種作法
一種將各種素材，像是大骨蔬菜一起熬煮，最後湯頭偏向白濁
另一種把煮好的白湯再過濾一次，把骨頭等熬湯的內容物都過濾掉
看這間白色的湯頭，或許正是第一種作法

裡頭有蔬菜、小肉塊，基本上就和什錦麵內容差不多
主打是白色的雞湯，麵還有點味道，不會有湯與麵壁壘分明的情形


結論：

由於本人特愛鼎泰豐濃郁的湯頭，所以這間的湯頭
個人以為清淡稀薄了些，雖然還是品嚐得到雞的滋味，但不至於到吸引人的地步
（在此還是要解釋一下，畢竟兩間店定位不同，價位亦相差不少，所以互相比較
對於雞湯窩的雞湯麵，是不公道的）

要在大豐路此處廝殺，可能還不太行，店家特色需要再強調一點
不過60元在大豐路上，也算是平價一點的食物了
（像是其他滷味還是義大利麵、牛肉麵，動輒都一張國父羞紅著臉跟你說掰掰）


總之
這只是個人的食後心得
也許有哪道菜色很美味，但我遺漏沒吃到也說不定～
希望大家多多去體驗新開的店舖，寫寫食記分享囉！

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