大觀路上的 醇 日本料理 平價好吃 - 樹林

直接圖文好讀版:
https://www.ptt.cc/bbs/Shu-Lin/M.1428219078.A.7F6.html

其實當初就有想寫這家吃過的料理介紹
不過看照片一堆後...就一直懶得整理了
而最近正好天氣變熱
也多了新菜色冷烏龍
就趁連假就把想寫的東西寫寫

店資料:
新北板橋區大觀路三段160巷34弄5號
0988 712048

也感謝版上的版友也給了好評...(QWQ)/
https://www.ptt.cc/bbs/Shu-Lin/M.1424870866.A.CB8.html

店菜單:
http://i.imgur.com/gQUsijQ.jpg


這邊只介紹我吃過的
會依我的口味 從好吃到難吃的做個推薦排行
覺得不推的菜色我也會據實以報...

10是最佳 5是一般般
4以下就是我覺得不推的菜色
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10:豬排飯90 海鮮寄世鍋280

以90塊來講 這豬排飯真的是CP爆表
http://i.imgur.com/aabsBiC.jpg
不但豬排份量大 而且豬排肉厚又多汁
丼汁調味也很好吃 而且附湯

另一個我覺得並列雙雄的就是火鍋
雖然鍋有240跟280兩種(其實還有壽喜)
但我推薦點280的 多40塊就多不少東西
肉盤也是粽合

這是菜盤
http://i.imgur.com/WgyiC4z.jpg

肉跟菜的份量都很豐富
跟本不是一人份而是逼近兩人份...
不論是家庭還是雙人還是一人我覺得都蠻適合點的

而且湯頭就是土瓶蒸的那種雞湯 全都給你煮火鍋
真的是很豪華

不過不習慣日式鹹味的可會覺得略鹹
可以自加白開水調整

雖然沒有附飯麵
不過飯一碗10塊烏龍麵一份30 也不貴

至於吃不夠的料也可以加點 這是我多叫的牛肉
http://i.imgur.com/fnvWQRI.jpg

肉盤牛肉是180 豬肉跟雞肉是150
雖然比一般火鍋的貴了些
但肉的份量比較多 也厚實 品質也比較好

這邊其實最推配雞肉...這湯煮起雞肉非常好吃

我是相信這兩道真的所賺不多 是老闆為了吸客的菜色...
可惜的是現在天氣是比較熱了 比較不適合火鍋

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9: 湯烏龍麵120 冷烏龍麵90~120~?

湯烏龍的照片請參考上面
其實湯烏龍的湯也是土瓶蒸 所以很有味道
配料也不少
加上他的烏龍麵不是便宜貨
是日本進口真的 很好吃的烏龍

這邊給9分是因為價格破百...所以CP稍降一些

其實說到這會發覺...
湯烏龍 火鍋 土瓶蒸的湯都是共通的...
畢竟客人不算多 煮不同的湯用不完麻煩
所以才一湯多用吧...


最近天氣開始變熱了
所以也多了新的冷烏龍麵菜色
不過沒寫在菜單只寫在黑板
客人也不一定能發現這道新菜...

關於這道我要特別介紹一下...
他一般90塊的份量是這樣
http://i.imgur.com/1Wltl4I.jpg

說真的我是覺得太少
跟火鍋單點一份麵的量是一樣的
而且這道沒有肉 也沒有湯(!)
我是覺得份量太單薄 跟老闆說過可能客人會不太能接受

不過站老闆角度想...光一份麵條的成本就要30
單客也只賺60... 而且別家基本都是賣破百的

很推的原因是因為-老闆多加麵一份也只算你30成本價
所以120的麵量就是"這樣"
http://i.imgur.com/k5ridoM.jpg
只差30元就是整整兩倍麵量
120元應該一般人就能吃飽了

而且還不限只能加一次
第一次我就整整叫了三份吃到爽...真的是很彿心啊!!!
不過還是希望能多配點東西給老闆賺啦...

後來我是乾脆建議老闆
烏龍麵直接分小(90)大(120)來賣好了
以120來說...我覺得客人應該能吃的滿足

他的烏龍麵是真的很好吃
醬汁也調的不錯
最近天熱真的可以試試 (但是這道是沒附湯的)

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8: 炒青菜80~ 單點炸豬排130

http://i.imgur.com/GSeprDN.jpg
他的炒青菜蠻好吃的 不會油膩
家庭去吃的可以點

單點炸豬排-
http://i.imgur.com/oeHSGW7.jpg
單點炸豬排的份量會比豬排飯還多
雖然一份要130
不過一般店炸不怎麼樣的也是百元起跳...

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7: 日式炸雞塊240 炸雞腿排160

日式炸雞塊-
http://i.imgur.com/FUedYOQ.jpg
應該說這家的炸物都很好吃...不輸市區的專門炸店
外皮酥脆肉多汁

雖然照片是這樣
但實際有7塊(看重量) 份量不少
實際約一塊30元

炸雞腿排-
http://i.imgur.com/YfleIcu.jpg
份量也是蠻大的

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分類不能的: 炒烏龍麵 定食類

炒烏龍這道是我很難分好吃或難吃...

他的口味很特殊
http://i.imgur.com/yDbuN4p.jpg
上面居然放大把的柴魚跟海苔
吃起來好甜...還好醬汁還是鹹的...

不過也聽過別桌的說這樣好吃...
覺得這搭配很詭異的可以叫老闆不要放柴魚海苔


定食類搭配是這樣
http://i.imgur.com/OQdujCl.jpg
主食份量算多 還有附蒸蛋
價格在我去吃的日式料理店算便宜的
但我不是會去點定食的人...

另外蒸蛋是有單賣的 一份60

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其實很多我也還沒嘗過 ...像親子丼 咖哩烏龍 牛丼 菜單上的一堆菜色
遺憾的是吃過不推的也蠻多的...
結果以下就是4分不推的區域了 Orz|||

抱歉有些去的時後沒帶手機所以沒圖片...


鮭魚炒飯90元:
http://i.imgur.com/iW6XtZT.jpg
雖說飯的份量是很多也只要90
但炒的味道我覺得不好 份量也過油...


蒲燒丼90元:
也是90中的一軍但我覺得不好吃的...
他的蒲燒丼我本以為是像鰻魚飯那樣的
結果也是跟豬排丼一樣的蛋汁口味
而且加了牛蒡絲
因為魚肉屬淡味 這樣的配法我是覺得不對味...


握壽司(一個40)
其實並不是難吃
會給4分以下是因為這類生魚片類的...一般平價店都差不多
握壽司價格是一般
但因這家店生意並沒很好
所以進的漁貨種類太少
甚至沒有鮪魚...


海鮮丼320元
320的海鮮丼還是太貴了
雖然杜丹蝦 干貝 鮭魚卵還是有的...
但整體還是不如外面的店


菜單上有個一人跟兩人的精緻套餐
我是試點了一次單人套餐
菜色是這樣-
http://i.imgur.com/wcHAun8.jpg

基本上配的我是覺得不夠精緻...
像水果前的最後一道是豆皮壽司...
畢竟600塊在市區可以也是可以吃頓很精緻的套餐了
還是自選單點的好



以上是我個人的口味 大家參考就好


跟老闆聊後其實他的確是上一家的老闆(對上一家印象不大)
因為上一家評價不好...
而留了比較基本較接受的菜色重新開幕


其實這家也有很多人提到一個缺點... 就是上菜不快
不過其實這種日本料理準備就比較慢
畢竟現在也只有老闆一個人弄廚...
我去其他日本料理店只有一人廚師的也是很慢...
這點就是要有心理準備了


我是蠻希望老闆能撐下去的...
所以這家店才會特意打這麼多啦(@@)a
雖然種類之類的方面是大輸竹葉
不過有幾道是蠻好吃的,也便宜
老闆的功力不差 而且有幾道別家沒有的特色
希望能在這邊開下去...


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