大稻埕慈聖宮美食 必點魩仔魚炒飯+肉粥 - 台北大同區
By Skylar DavisLinda
at 2016-01-25T18:49
at 2016-01-25T18:49
Table of Contents
因為看了大胃王所以想吃魩仔魚和飯的組合
第一個想到的就是慈聖宮
順便連旁邊的常吃攤位一起介紹
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/318104415
========以下純文字========
位於甘州街與涼州街交叉口的慈聖宮,外面一整排小吃都是40多年的老店
慈聖宮在當地人口中叫做媽祖廟,不少人來求媽祖庇佑
我每次來都是為了食物而來,畢竟民以食為天嘛!
大樹底下擺滿桌椅,空位屈指可數
也許是綠蔭環繞的關係,空氣清新
雖然有時候麻雀會來和你爭食,但這種情調也不是常常有的
從早上就營業的小吃攤,一路賣到傍晚,不管假日或是平日都好熱鬧
很多好料通常中午就沒了,我都會趕在中午前到這裡用餐
每次來都忘記帶相機,這次特地帶相機想把我常點的料理介紹給大家
內用的習慣直接在攤子的後頭向老闆點菜,餐點上桌再付款
一次向所有想吃的攤位點齊了餐點後再回座
不用擔心老闆搞錯單或遺忘你,他們做生意幾十年,早練就驚人的記憶力
先拿廟口原汁排骨湯的魯肉飯(25元)墊個肚子
魯肉飯上帶肥的魯肉Q綿而不油,口感舒服替白飯增色不少
葉家肉粥除了肉粥,炸物也是人人必點
現在已經是第二代經營,老闆負責煮粥,老闆娘負責油炸,兩個人手都沒停過
別看這肉粥(20元)小小一碗,入口就能感受到它的不簡單
用生米慢慢熬煮,湯頭有柴魚和香菇,粥裡還有筍絲、蔥末、肉塊、紅蔥頭、蝦米、芹菜
末
鮮味甜味全都有,湯頭自然甜香很涮嘴,樸實卻讓人印象深刻
老闆因為來用餐的大都是老人家,所以會把米煮爛一點
但是米心越嚼越有滋味,沒有可怕的軟爛感
想吃的花枝和蚵仔都賣光了,只剩每次都會點的紅燒肉(50元)
溫體胛心肉用紅糟醃一天,油炸後切片的紅燒肉,讓被下令不准吃炸的我偷吃了幾塊
外層酥香,肥瘦分布適中,肉不腥帶紅糟的甜,底下的甜醬跟紅燒肉很搭
阿蘭和阿子這兩攤也是每回來慈聖宮一定會買的
阿子鯊魚煙的老闆會先問你幾個人,幫你切好足夠吃的分量,我們兩人分是100元
有辣度的沾醬還有一坨哇沙米
帶皮魚肉不沾醬吃也不腥,有韌性的魚皮沒有魚肉好吃
有些帶筋的魚肉吃起來有脆脆的口感,沾了哇沙米對味覺產生衝擊更好吃
其實這次我是專程為了阿蘭大鼎魩仔魚炒飯去慈聖宮
因為看了大胃王比賽,他們在吃炸魩仔魚丼飯,我就想吃魩仔魚加飯的組合
左思右想最快滿足慾望的食物就是魩仔魚炒飯,所以就衝來慈聖宮
湯是避免單吃飯太乾加點的,蝦仁蛋包湯(45元)不是第一次吃
湯頭因為海鮮加持很鮮甜,湯裡的半熟鴨蛋我都會一口氣吸進口裡,最愛吃蛋了
蝦仁裹粉不厚,吸飽湯汁的蝦仁仍保有它原來的鮮
用鐵板高溫翻炒的魩仔魚炒飯(50元)香氣十足
附的醃蘿蔔極脆口,醃菜有些會太鹹只能淺嚐配飯,但這醃蘿蔔單吃也很清爽
加入青蔥、胡椒、特調醬汁的魩仔魚炒飯很輕鬆就可以吃完一盤
飯粒炒到粒粒金黃色,米香夠味,魩仔魚的量也很多
來慈聖宮很容易點滿桌,比較可惜的是這次沒有買到好喝的古早味紅茶
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台北大同
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By Suhail Hany
at 2016-01-27T20:52
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