大社總鋪師等級的海鮮粥-忠師封肉飯 - 高雄
By Yedda
at 2018-10-01T21:21
at 2018-10-01T21:21
Table of Contents
餐廳名稱:忠師封肉飯
地 址:高雄市大社區三民路478號
電 話:0965583313
營業時間:11:30~20:30 (禮拜六公休)
價位範圍:100以內
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部落格圖文詳細版:http://jerryae86.pixnet.net/blog/post/212371941
天氣開始有秋天的感覺,微涼的天氣裡來一碗暖心的海鮮粥。
真是在溫暖不過了!這間店是阿勛在大社附近吃過最讚的海鮮粥。
這間店就是「忠師封肉飯」
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阿勛自己是路過客,結果一吃成主顧。
由於不是開在熱鬧的中山路,許多人不曉得這間存在許多總鋪師等級的料理!!
店外可說是相當方便停車。
這次推的這幾道,都是阿勛覺得有打動到我的料理。
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店內的設計是古香氣息的紅磚牆,環境也提供冷氣。
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乾拌麵線$30
他們家的乾拌麵線較為偏濕,麵線的香氣十分飽滿。
是會讓人想再次用餐的料理呦!
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辦桌羹$40
由於阿忠師之前就是做辦桌的總鋪師,這道真的令我懷念小時候在路邊吃的辦桌
礙於價格考量就沒有放魚翅,但味道來說就是道道地地的辦桌羹。
沒吃過用藍色棚子搭起來的辦桌朋友,很推薦這道試試看。
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燙青菜$30
小菜口感來說並沒有很特別,但30元來說真的很大一盤。
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香煎吳郭魚$50
用的是鹹水的吳郭魚,肉質較為緊實,可以點一碗肉燥飯做搭配。
再配一碗湯品,是很不錯的選擇。
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招牌封肉飯$50
雖然說是招牌,但阿勛認為這道封肉真的普通。肉質部分有請教忠師為何沒有那麼Q彈,
礙於少一道工法(可保存較久),口感上沒有打動到阿勛。反而比較推薦他們家的肉燥飯。
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肉燥飯$25
這價格來說真的超級大一碗(要用雙手捧著啊!!)
肉燥不會過於油膩,肉燥滷的恰到好處。
讓人會想一口接著一口下肚。
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海產粥$80
這道海鮮粥完全打動我的味蕾,他的粥是屬於湯飯。
料方面給了超多的小卷,80元的海鮮粥竟然會有那麼大隻的蝦子!!
滿滿的虱目魚料,還有忠師自己手工的魚丸,湯頭的鮮美令我咋舌。
真的很有水準,冷冷的天來一碗海鮮粥巴~
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限量 鮑魚海產粥$130
海產粥的升級版,把虱目魚換成了鱸魚(整個檔次大提升)
鱸魚超嫩超鮮美的(不虧是產地直送)
而且增加了鮑魚,湯頭也些許不同,鮑魚汁融入了整碗湯。
讓味道更為甘甜鮮美,當然也有滿滿的小卷滿足你的味蕾。
不過這碗是限量的,就看大家有沒有那個福氣囉~
總結:綜合來說CP值真的超級高,這應該是我大社吃過最好的吃海產粥了。
料超級多,湯頭又很棒。據了解鮮魚類幾乎大多是自己養殖,控管品質且食的安心
海產粥值得大家點選!!這間只能推了~
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By Hedda
at 2018-10-04T06:25
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By Zanna
at 2018-10-06T15:29
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