大碗牛肉麵 - 基隆

畢業快離開基隆了難得發一次文

在基隆待四年也吃了不少間人家推薦的美食

但這間大碗牛肉麵卻是我偶然經過想說吃吃看

沒想到驚為天人!每個禮拜至少要報到一次

首先介紹他的牛肉麵

它算是中藥+紅燒湯頭的牛肉麵

剛上桌時湯聞起來有股淡淡的中藥味

湯頭不像一般牛肉麵有味精跟罐頭牛肉味非常香甜

麵他是用非常有嚼勁的拉麵口感一流

肉塊煮的很軟爛入味偏甜 帶筋的地方可以說入口即化 好吃!!

建議加他們家的酸菜一起吃 加酸菜後吃完嘴裡會有微微的果酸香氣

分量上一般小碗的90元普通男生可以吃飽了(以前80元漲價了QQ)

再來是小菜的部分

大豆乾一份30不一樣的是他淋的醬油好像是特製的

一點點甜甜的帶點辣 灑上一點蔥花 超開胃啦

還有小黃瓜是用台式泡菜的發酵方法做的 酸酸的也是開胃極品

他們家的水餃也好好吃喔 皮很薄 類似春興和水產水餃一樣

對了 地址是在中正路,祥豐街,豐稔街交岔口那裡黃色招牌紅色字(安瀾橋廟旁邊)

一點心得和大家分享希望大家有空去試試看囉





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