大直-鍋饕精緻涮涮鍋 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy廣宣] 大直-鍋饕精緻涮涮鍋
時間: Wed Aug 5 01:20:57 2009

　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3440944

照片集：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=280

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　鍋饕精緻涮涮鍋
　http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/profile

　Add: 台北市中山區大直街13號1樓（捷運內湖線大直站1號出口）
　Tel: (02) 8509-1668
　營業時間：週一至週五：中午11:00~14:00；晚上17:00~22:00
　　　　　　週六、週日及國定假日：中午11:00~晚上22:00 全天營業

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　接到鍋饕涮涮鍋的試吃邀請，
　雖然遠在大直，而且近來天氣漸趨炎熱
　但Kimi說最近突然很有吃涮涮鍋的fu
　所以就欣然答應了！

　鍋饕的地點不難找，就算坐車的話，地點就在捷運大直站1號出口出來右轉，
一下就找到了

　本店的牛肉都使用安格斯黑牛～
　在店門外就可以看到安格斯牛的logo囉

　週五晚上的客人不少，8點以後都坐滿了
　（上面這張是我們要離開之前照的..才能照到這麼空呀）
　這間店已經開4年了...看來是有一定的客群

　店內的走道上放著兩個大酒甕
　某幾面牆擺放著整排的酒瓶，可見這裡也是可以點酒的喔！
　黑板上寫著這兒的價位～主鍋190元起，火鍋料一律單點20元，相當划算

　且讓我們來看看詳細的menu吧...
　menu的第一頁就寫明這裡的招牌鍋有哪些
　其中有牛小排、神戶牛肉、TORO黑豚頰肉..等
　這些鍋品都有做特價唷～

　除了這些特價的招牌鍋以外，其他鍋品種類更是多
　光是牛肉、羊肉、豬肉的選擇就讓人目不暇給　
　就算同是某種肉類，種類也很多
　例如牛肉，就有牛小排、紅酒牛肉、霜霖、神戶、…
　豬肉也有自然豬、煙燻培根豬、黑豚豬、松阪豬...讓人不知從何選起！
　價位介於190~400元之間
　其中有一種「御品牛肉鍋」要價800元..真好奇這是什麼呀！

　除了牛羊豬雞之外，這裡也有海鮮鍋和海陸雙拼鍋
　價錢在260~300元之間
　其中頂級海鮮鍋要價500元

　單點的菜色，肉品、海鮮單點在100~310元之間
　其中海鮮綜合盤410元，御品牛肉710元 @@

　黑板上highlight的20元超值單點出現囉！
　有各種菇類、各種蔬菜、各種豆腐、各種餃類、各種丸子..等常見的火鍋料
　另外湯底除了default的清湯以外..也有不同鍋底可以選
　有蕃茄、味噌、泡菜、麻辣、三種中藥湯底，一律50元

　第一輪我和Kimi點了無骨牛小排鍋（原價NT.380；特價NT.300）
和紅酒牛肉鍋（原價NT.380；特價NT.280）

　醬料挺豐富的，該有的都有啦～


　菜盤

　菜盤非常豐盛，有高麗菜、青江菜、金針菇、玉米、南瓜、紫地瓜、冬瓜、
油豆腐、嫩豆腐、蛋餃、豬血糕、蒟蒻.. 等
　最特別的是還有紅棗、菱角、蓮子
　都很大塊美觀，品質新鮮優良

　其中高麗菜真的是多得不得了，
　堆到像山一樣高呀！
　連我們這愛吃菜的人都無法吃完！
　此圖是我借拍別桌客人的高麗菜..證明不是因為是我們試吃才放這麼多！


　肉燥飯

　這裡的主食有幾種選擇：
　麵、飯、冬粉、最特別的是還有肉燥飯
　肉燥不算多，味道淡淡的
　但有這個選擇就很讚了~


　冬粉

　肚子不夠，被我們捨棄的一項 = =


　無骨牛小排鍋（原價NT.380；特價NT.300）

　使用美國進口安格斯黑牛肉
　牛肉不用涮到很熟就可以吃了
　肉質細嫩，一入口就是濃厚的牛肉滋味
　果然是有品質的好肉~


　紅酒牛肉鍋（原價NT.380；特價NT.280）

　這是本店招牌鍋
　松阪牛肉以波爾多紅酒醃漬
　牛肉底下還有許多紅酒醬汁....吃完肉後可以倒入鍋中唷～

　牛肉的紅酒味道非常非常明顯，滿口濃郁酒香，吃起來煞有其事！
　牛肉的油花也很漂亮，酒的香醇微苦加上牛肉的甜美滋味，引人回味
　是我今天最愛的前兩名...也可以想見它為何是招牌了！


　蛤蜊（NT.100）

　店家一直和我們強調這裡的海鮮多新鮮..
　特別推薦蛤蜊給我們
　一上桌，第一印象是蛤蜊果然很大
　仔細一看，蛤蜊竟然還是活的！！
　會一張一張的「吐舌頭」...就是將它的肉吐出來啦
　看到有人要靠近它又趕快縮回去了！
　吃這麼新鮮的東西...真讓人感覺有點怕怕的 XD

　蛤蜊果真鮮美無敵，
　肉質非常嫩彈綿細，一入口便輕輕的爆破開來...
溢出滿口鮮美滋味，難得體會到的新鮮！
　真的讓人非常難忘...


　起士燒（NT.20）

　Waiter推薦的第二樣單點的東西－裡面有包起士的起士燒
　一咬下去，裡面的起士牽絲牽得嚴重呀！
　丸子裡面包著cheese，填得很多
　如此大肆牽絲的起士，果真和一般外面吃到的不太一樣
　

　鮮蝦（NT.100）

　蝦子很大一尾，但是吃起來鮮度和甜度都so so　
　沒有其他的東西讓人印象深刻


　神戶牛肉鍋（原價：NT.400；特價：NT.340）

　神戶牛肉就是頂級的沙朗牛肉
　是除了「御品牛肉鍋」以外本店最高級的牛肉

　多麼豐腴的油花！
　一吃之下更是讓人驚豔
　油脂味相當豐厚，滿口油脂的甜美味道、伴隨濃厚的肉味，一吃就讓人難忘！
　這裡的肉片都給得很大塊
　肥美油脂伴隨大塊牛肉，吃得真是過癮
　這一道是今天我最愛的一道...和紅酒牛肉並列一、二名！


　黃金六兩豬肉鍋（NT.350）

　已經吃得超飽了...老闆娘還是讓我們試試他們的豬肉~
　還跟我們說可以只上半份給我們
　但肉上桌了後發現，怎麼還是這麼大一份啊...
　讓我們不禁懷疑這真的只是半份嗎？

　這道就是松阪豬的豬頸肉，一隻豬只取六兩的肉，所以有黃金六兩之稱~
　一概的風格：肉切得很大片～
　看起來漂漂亮亮的，很美觀

　但這天的豬頰肉明顯沒有牛肉們讓人驚豔，
　肉質較乾硬，有點過老的感覺..


　再來講講火鍋的湯頭，
　我們沒有點別的口味的湯底~就是用店家default的清湯
　依據店家的說法，此高湯用北海道深海昆布、豬大骨、13種蔬果等食材熬煮而成
　剛開始吃時很淡
　吃到後來蔬菜的清甜全部都煮進湯裡了
　愈吃愈溫潤~


　除了美味的肉品和豐富的菜盤以外，
　這裡也有無限取用的飲料和甜點
　只是種類不是很多

　飲料有冰沙、茶、果汁
　也有熱茶包可以泡
　喝起來...就一般囉

　點心的部份有果凍和餅乾
　其中我吃了一種乖乖外面塗巧克力醬的餅乾..很普通 @@

　冷凍櫃裡除了三種口味的冰淇淋以外，還把果凍也拿來冷凍囉
　今天的冰淇淋有香草、巧克力、薄荷巧克力三種口味
　吃起來倒是挺濃郁的，還不賴
　不知是哪個品牌


　這天來吃鍋饕涮涮鍋，印象很好唷！
　難得看到一間店~用兩三百元的價位~就可以吃到品質這麼好的肉類和海鮮
　超肥美的牛肉和超新鮮的蛤蜊令我們難忘！
　蔬菜也給得超大方的...完全無法把高麗菜吃完呀~
　整個吃起來就是非常超值而滿足！
　雖然遠在大直~還是會讓我有想來的慾望
　是想吃涮涮鍋時會先想到的選擇！

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