大直－la FESTA。退步太快的米其林下午茶 - 台北內湖區

圖文網誌版：

http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473375





地址：台北市中山區敬業四路１６８號２Ｆ與４Ｆ(la FESTA與N°168牛排館)

電話：02-8502-0000

項目：當天學習三道義式料理與la festa吃下午茶

價位：２５００元／人(另加一成服務費)

營業時間：當天Pm 14:00開始

商家網址：維多麗亞酒店。官方網站

鄰近捷運站：劍南路站三號出口




↑「la FESTA外」

料理學習結束後，大家接著移師到二樓的la FESTA吃下午茶囉！

不久前Mana才跟小葉來這裡吃過下午茶，才沒過多久又來了XD

請看la FESTA(維多麗亞酒店2F)。米其林主廚的星級下午茶

這次則是帶著Bibi先生跟寶貝一起來享用囉！




↑「吧台」

上次拍了部分的吧台照，這次來拍張全景給大家看看:)




↑「廚房」

座位安排在最裡面的包廂，一定要經過廚房

上次來的時候不好意思拍廚房，這次也來補拍

如果我也有這～麼大的廚房該有多好啊！

角落也有擺放食材的恆溫室，裡面有起司、黑松露...等。




↑「包廂」

這是我們今天的座位區，剛好可容納我們約三十人

包廂是長型的，中間還有布廉可做間隔、更有隱私性。




↑「主廚簡介」

主廚Igor Macchia這次除了指導維多麗亞酒店外，也有去其他的餐廳喔！




↑「menu」

距離上次吃下午茶的日子頂多只過了半個月左右

不過這次吃的比起上次來的...手工明顯粗糙不少

或許是因為一次要接待一大組客人，連餐點介紹都沒有

想說來自己來看個menu介紹，發現也不像上次的都有簡介...




↑「Bibi的義式點心集」

套裝行程除了學三道料理，還附上每人一客la FESTA下午茶

這裡下午茶的特色除了有米其林主廚的加持外，還有階梯式的擺盤

但礙於桌面空間問題，階梯架與石板是穿插使用的

Bibi先生的是用石板，所有的點心放在上頭一次送上

若是初次來吃，看到不是想像中的階梯擺盤應該多少都會失望

但Mana之前來過，所以看到不同樣的擺盤倒也覺得新鮮。




↑「Mana的」

點心都是用透明的端盤端上，再用夾子一一夾到階梯上

當天人多、座位也比較擁擠，有些點心是直接放到盤子的

不過還是想要來拍一張全部的樣貌，所以自己手動放上XD

乍看之下跟上次好像沒什麼不同，但開吃後才發現...有些品質變差。




↑「FONTINA餃佐黑松露魚子醬」

美味指數：★★★☆☆


跟上次一樣，就不多贅述囉！





↑「帝王蟹肉法式脆餅」

美味指數：★★☆☆☆


入口前，Mana才跟Bibi先生說這個脆餅好吃喔！

結果一拿起來...脆餅的內餡全都掉了出來

另一個雖然沒有掉，但內餡一樣空洞、不飽滿

甚至仔細一看餅上的裂痕還真是有夠明顯

怎麼會拿這種濫竽充數的東西給客人呢？

請服務生補上一個新的，品質也是差不多...




↑「龍蝦蔬菜千層」

美味指數：★★★☆☆


上次的蔬菜千層上頭擺放的是蝦夷蔥、花瓣與香草

不過這次偷懶只有放了蝦夷蔥...=..=




↑「黑松露魚子醬塔」

美味指數：★★★★☆


跟上次一樣。




↑「少女的親吻幕斯－榛果幕斯」

美味指數：★★★★★


跟上次一樣。





↑「法芙娜牛奶巧克力檸檬幕斯」

美味指數：★★★☆☆


跟上次一樣，太甜不是我的菜。




↑「巧克力杏仁甜奶酒」單點１００元

美味指數：★★★☆☆


跟上次一樣，太甜不是我的菜。



↑「咖啡冰淇淋佐熔岩巧克力蛋糕」

美味指數：★★★★☆


最後一道甜點還是一樣好吃，我們都很喜歡

但一比對之前吃過的，大家發現哪裡不同了嗎？

只能說也太偷工減料了...




↑「Lavazza咖啡」

美味指數：★★★☆☆


等了好久的咖啡...zzzz




↑「主廚與我們」

最後主廚一一來跟大家拍照簽名。



後記：

這次整體活動安排與場地雖有不足與改善之處，但還算是一個愉快的體驗

下次若有類似活動的話，Mana一定要早點報到才能坐到比較好的位置

建議業者對於下午茶的安排應該要再多用心點，切勿虛應了事砸了自己招牌！




圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


【延伸閱讀】

初訪la FESTA(維多麗亞酒店2F)。米其林主廚的星級下午茶
http://www.wretch.cc/blog/pmana/15472472


第一道手工羅勒餃
http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473085


第二道紅甜椒鯷魚燉飯
http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473143


第三道澳洲冷藏帶骨羊排
http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473174


更多台北咖啡、甜點、下午茶食記分享:)
http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12707029


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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA

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