大甲蔣公路觀光夜市小吃-豐揚炸料担 - 台中

大甲觀光夜市
地址：台中市大甲區蔣公路



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去年我曾經寫過一篇大甲鎮瀾宮媽祖周邊的蔣公路觀光夜市美食懶人包，這裡算是我很常
出沒打牙祭的地方，其實有很多上一篇沒寫到的，有機會我再一一補齊吧！這次還是少不
了推薦個人最愛的豐揚炸料担，因為他們推出了新產品：三角骨，所以特別在介紹一下，
另外一家肉丸是嘉家樂，這一家也是大甲40年的老店了。上次懶人包裡介紹的是東港肉丸
，而這次推薦嘉家樂肉丸，這兩家都在蔣公路上，一個在夜市頭，一個在夜市尾，各有不
同特色及擁護者。

蔣公路觀光夜市就這麼一條街，沒有很長，但有很多家在地的老店或美食，這裡競爭還蠻
激烈的。

這一家是新開的日式霜淇淋，跟全家的NISSEI是同一家，但全家賣35元，這一家賣40元。
雖然明知道是同一家，但好奇心很重的我們還是買來吃了！

有啦！有比全家還大支，口感的話其實差不多，全家比較甜一些這樣。

這一家東港肉丸就在霜淇淋旁邊，我在這一篇有介紹過。

本來想吃吃這一家30年老店，他們的當歸鴨肉麵線跟豬腳麵線很香很好吃，只是週一沒開
（攤手）

我每次來大甲觀光夜市必吃的就是豐揚炸料担，我對炸物整個很有愛，但這一家讓我很喜
歡的是它們的脆皮，那個皮超脆又香，價格也便宜，早期香雞排才賣25元，這幾年才漲到
30元，還是比其他家便宜阿！而且好吃^^

這一家真的不管在地人還是觀光客都很愛。

我看在地人最愛買雞翅與雞腿，炸的外酥內嫩，皮又脆，雞肉滑嫩又多汁。

常看到爸爸媽媽跟女兒在賣，一家人都很客氣。

我個人最常買的是雞脖子、雞米花、杏鮑菇等..

剛炸出來的雞翅多麼的金黃酥脆阿，媽呀~誰能抗拒這種誘惑！

應該不難發現他們賣最好的應該是地瓜跟雞脖子吧，光雞脖子就備料有三大盆耶！

我超級愛吃它們的炸雞脖子，炸的香酥後灑上胡椒與辣粉，啃起來超過癮的，我的愛~

現在都有菜單了呢~
還有訂購專線，我是都寧可現場去排隊買啦，剛炸出來的最香最好吃。

三角骨我沒吃過，所以這次捨棄雞脖子選擇吃三角骨與雞翅。他們用的胡椒與辣粉很香也
很夠味，只是因為是用盆子裝，有時生意好時，累積的胡椒屑太多，就會有點過鹹，如果
在意的話可以提醒他們下手輕一點別灑太多。

吃三角骨跟啃雞脖子一樣過癮，都是炸的很香酥，雞肉很嫩但不多，所以要在骨頭縫裡找
肉吃，這是一種樂趣，三角骨比雞脖子還好吃耶，我覺得啦~真開心以後又多一種選擇可
以買了！

雞翅是他們長年不敗款吧！他們家的炸物都很香酥脆，所以百吃不膩，而且炸功了得，剛
剛好的火候炸出來就是金黃酥脆，肉質也很滑嫩多汁，非常夠水準。

嘉家樂肉丸，是一家40年的老店。

印象中嘉家樂在大甲有兩家分店，生意很好。
賣的品項也很簡單，除了肉丸以外就這幾種湯品。

店內座位頗多，假日通常都是滿滿滿。

他們肉丸都是先蒸後炸，好像肉丸都是這樣做的。

正在熬煮中的高湯。


肉丸 30元
豆腐肉湯 30元

他們家的肉丸皮很Q，裡面是肉片跟筍塊，肉片醃的很鹹香入味，有點濃郁的中藥胡椒香
氣，好吃，筍塊也是很脆。醬汁部份就是甜甜香香很順口，而且他們家的肉丸不會感到很
油膩，還蠻好吃的喔！！

豆腐肉湯
苑裡也很常吃到豆腐肉，但嘉家樂的豆腐肉很夠味，肉餡也有中藥的胡椒香氣，很入味也
好吃。

嫌不夠辣的，可以加店內特製的豆瓣醬增添風味喔。當然蔣公路觀光夜市的美食可不只這
幾家，有機會在一一幫大家介紹，其他小吃可參考這一篇：大甲媽祖蔣公路觀光夜市美食
推薦



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大甲觀光夜市
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