大灶益養生豬腳 - 台北大安區

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店名：大灶益養生豬腳
電話：02-2363-5996/0938-722-628/0973-150-086
地址：台北市大安區師大路126巷11號

營業時間： 週一 - 週日 11:30 - 23:00
時間：2013年4月
每人平均價位：約60元
臨近捷運站：古亭/台電大樓



從師大路的大學口胡椒餅
(沒有吃過不知道好不好吃)旁的巷子走進去
就可以發現大灶益的存在
這間算是我們寢室的愛店之一，
有時候想不到要吃什麼便會過去。




小店面總是擠滿了人，
平常吃飯時間更是一位難求
牆上貼滿阿姨跟學生之間的互動
不難看出在學生族群裡面，
阿姨的人緣超好
雖然開店短短三年，
但早已在大家口耳相傳之下累積超高人氣
學生們畢業離開師大，
依舊惦記著小店裡的美味
常常寫明信片回來傾訴思鄉的心情

牆上還掛著一張寫了數字(很像座號)，
有些旁邊有簽名，
有些沒有簽名的大壁報紙
原來這是某補習班老師太愛吃，
放一萬塊在這裡扣款
學生來吃只要簽名即可

價格走平實路線，
我覺得是便宜又超好吃的店!!


那天寫生回來提早下課，
到店裡面竟然稀奇的只有我一個人!!
點完之後跟阿姨聊一聊，
他就從鍋子裡撈出一整塊豬腳
說要請我吃，
但我實在不太好意思又加上吃不完
且阿姨剪了一部分給我吃吃看就好
大灶益最廣為人知的非豬腳莫屬了，
豬腳濾掉多餘的油脂，燉得軟而不爛
仍保有豬腳的膠質口感與美味

來個小插曲，
我終於知道為什麼阿姨人緣超好了
那天送貨先生搬著貨料進來跟她算錢
要走之前還包了個小東西請送貨先生吃
等先生離開之後，
阿姨說，當人家的員工就是辛苦
要體諒一下
聽了完全可以感受到待人的親切與溫暖


除了豬腳，
我更喜歡他的客家口味梅干飯
這是中的(30元)
梅干菜搭配滷得透，
入味又不爛，帶點口感的肉臊
以及吸飽醬汁的蒟蒻，
與白飯混合之後簡直人間美味
我超愛!!!!大推!!!!!每次來必點!!!



其實我點的是麻辣花干(30元)
但是被加料了臭豆腐鴨血，
還是只收我三十元!!!
我們常常去吃，都會讓阿姨請
她會幫你加一些有的沒的(誤)

這一鍋滿滿的麻辣系列不加味精
用天然的辣椒蒜頭等中藥材熬煮而成
吸飽醬汁的麻辣三寶們吃進口腔就是大滿足啊

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