大溪－賴　祖傳豆花 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EV9cAsS ]

作者: orion2588 (思念) 看板: Food
標題: [食記] 桃園大溪－賴　祖傳豆花
時間: Fri Sep 23 22:36:47 2011




餐廳名稱：桃園大溪　賴　祖傳豆花
消費時間：１００年/７月
地址：桃園縣大溪鎮仁和路一段５９號
電話：０３－３９０９８４０


　　好讀圖文網誌版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/27421594


看到這堆人潮，本來想打退堂鼓的我，為了想要吃到古早味的豆花，心一橫，就跟

著大家排隊了。這天，天氣真的很熱很熱，還好店家在上頭安裝了小小的灑水器，

讓等待的人不會因為熱、人又多而感到焦慮。因為人很多，怕耽誤到後面的人，所

以關於店家的材料等，我都沒有拍照。


我們買兩碗大碗的，分別是傳統豆花只加花生、大胖Ｄ的是布丁豆花只加芋圓。大

碗的每碗（ＮＴ４０），可以選三種料，但我們都很堅持的只有選一種。（真的非

常大碗)外帶的人還會給這個有部分是鋸齒狀的塑膠刀片，方便切開封口。

馬上就來把封口打開。打開封口以後，花生的氣味馬上衝出，超香超濃的。而且豆

花也給得太多了吧！


兩種豆花比一比，可以看出顏色的不同喔。左邊是我的傳統豆花、右邊是大胖Ｄ的

布丁豆花。糖水的顏色很深沉，看到這個黑糖水就猛吞口水了。傳統豆花吃起來真

的很綿密，真實地呈現出黃豆的香氣，配上煮得鬆鬆軟軟的花生，每一口都讓人覺

得心滿意足。花生都沉在碗裡，而且給的超大方的，越吃越香。偷偷吃一口大胖Ｄ

的布丁豆花，超驚訝的！真的是布丁的味道耶！而且豆花超滑嫩的，帶點脆度，真

的很讚。陪襯豆花的黑糖水，完全不會甜膩，會想讓人一口接著一口喝不停哪。


完全沒有排行程的桃園行，還可以碰到如此有名氣的店家，真是太幸運了。賴　祖

傳豆花是屬於很傳統、很樸實的口味，難怪就算不是在市區內，也吸引了許多人就

算得花上半天的等待時間，他們也願意等待一碗，堅持祖傳的好味道。






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