大港參貳-懷舊風吸精熔岩起司牛排 - 高雄

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2021-08-18T04:15

Table of Contents


餐廳名稱:大港參貳 牛排館
消費時間:2021年/08月
地址:高雄市鹽埕區五福四路32號
電話:07 521 6200
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
每人平均價位:$180-390
可否刷卡:否


完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354032755



在充滿懷舊氣息的鹽埕,
一向是咖啡廳和餐廳喜歡進駐創業區域
這次來到的大港參貳牛排館
光站在門口就彷彿有種穿越感,
好像來到六七十年代非常有特色
從輕軌站真愛碼頭走過來,
也大概五分鐘左右而已,
附近不好停車,
很推薦可以搭輕軌過來用餐


門口客家碎花布
復古告示裝置,
呈現出一種懷而不舊的風情~


店內隔板在非常時期的確是較突兀
不過重點在於牆壁兩邊海報
呼應門口懷舊理念
算是小店規模不會很多桌子
再加上需要梅花座
有預先安排的朋友可以先訂位~



菜單格式
真的就很幾十年前牛排館排列方式,
也很像香港傳統茶餐廳大排檔
會用一些識別效果
簡單的把肉分類成綠標跟紅標
就算是較平價的綠標系列
也是採用原塊肉,
不過是屬於有醃過的肉
紅標肉都是沒有經過調味,
而且會標明部位


自助吧台 | 可樂 | 湯品

在疫情期間,
站起來離開座位都需要戴口罩
也提供手套,
去自助吧台拿飲料跟湯品的時候使用
內用提供碳酸飲料以及玉米濃湯無限享用~
可果美番茄醬跟ABC辣椒,
都是蠻復古的選擇
但沒有提供海鹽稍嫌可惜



玉米濃湯還蠻真材實料
奶味不會太突出
喝起來不會太清淡就是符合濃湯要求
我個人覺得蠻香的,
一般這種湯品我都是稍微喝個一碗
不過今天喝了三碗覺得滿意哈哈
餐包一份主餐提供一顆 ,
屬於爆漿餐包非常香
中間奶油還會流出來的那種



大港優質豬排 $170
加購大港牛排 $79 | 加購起司 $20

這是朋友點的豬排
非牛選項這邊只有豬排跟雞排
不會像有些店提供海鮮,
選擇上的卻是少了一點
不過豬排強調提供台灣豬
所有餐點都可以79元加購
大港牛排, 雞排或者豬排
本身主餐份量就不少
雙主餐加起來真的超誇張
完全不用怕吃不飽



20塊加購起司是大港參貳
跟其他同級牛排店很不一樣的地方
直接在肉片上炙燒,
給的量非常多
如果不怕膩的朋友絕對會覺得很爽~
非常適合用來搭配雞排或者豬排


疫情期間就沒有特別切朋友餐點來嘗試
不過坐在對面隔著隔板,
都可以聞到起司香氣濃郁香氣,
之後等待下次再嘗試


紐西蘭頂級熟成肋眼 $390
加購大港雞排 $79

今天我自己選擇紅標
沒有經過醃製的熟成肋眼
另外的其他幾種紅標牛肉
分別有肋眼心,
牛小排或者是CAB的安格斯


肋眼帶有豐富油花, 濃郁的香氣
加上一塊明顯油脂其實還蠻好辨認
油脂處理得不錯, 增加整份牛排香氣
包含了上蓋部分
一次可以吃到兩種不同感受


今天選擇熟度是5分
我覺得以鐵板的加熱程度來講
算控制得蠻剛好,
很多人牛排喜歡菲力的軟嫩
我個人是更喜歡肋眼油脂讓肉更有脆度感,
如果是400塊肋眼牛排來說,
我覺得已經可以說非常出色
真的敢完全不調味來料理
代表食材絕對有一定水準~


鐵板溫度高太陽蛋不用翻就已經快熟
另外加點的79元雞排,
標示是美國雞肉,
其實口感還蠻好辨認
口感上像烤雞我覺得調味滿不錯
想要吃肉吃到爽,
升級雙拼的確是不錯選擇


鐵板麵口味上還蠻傳統
走一個較Q路線
吃飯當天,
朋友跟我提供現在這種台式牛排店真的越來越少
除了大型連鎖店,
很多傳統小店其實都已經收掉
不過大港參貳用較不同角度來切入
有明亮乾淨的環境, 特色拍照空間
有兩種路線覺得還不錯,
第一個就是平價選項像是基本牛排, 雞肉
加入創意炙燒起司,
會有很不一樣的感覺
另外一個就是紅標牛肉選項
真的有出乎意料水準
用稍微高一點但不會到太貴的價位
品嚐外面不便宜的牛排部位
可以說豐儉由人
下次在駁二找餐廳很推薦可以嘗試看看

--

All Comments

Sandy avatar
By Sandy
at 2021-08-18T08:24
不看好店內裝潢和招牌牛排館的連結性
Lydia avatar
By Lydia
at 2021-08-18T12:33
https://i.imgur.com/2EeCcHb.jpg
Kelly avatar
By Kelly
at 2021-08-18T16:42
這裏之前好像叫喜牛 是換店名還是換老闆了?
Frederic avatar
By Frederic
at 2021-08-18T20:51
讓我想到美洲牛排~
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-08-19T01:00
叫過外送,覺得份量很多

帶北部人體驗宜居城市的魅力

Kyle avatar
By Kyle
at 2021-08-18T02:08
※ 引述《eulbos (心想事成)》之銘言: : 打給厚,我阿肥啦 : 就是阿 : 每次都聽北部親戚說,下次來高雄玩啦 : 但一直沒有成行 : 想說現在疫情趨緩了,又還是暑假期間 : 乾脆帶他們來體驗一下宜居城市-高雄的魅力 : 初步估計是個兩天一夜的旅遊,住前鎮到巨蛋之間的旅館 : 不過本人是個肥宅,高雄 ...

8/20(五) 21:40 台北 肉次方 西門峨嵋店

Leila avatar
By Leila
at 2021-08-18T02:01
──────────────────────────────────────   主揪帳號: gogolamingo   揪團時間: 8/20 (五) 21:40   揪團餐廳: 台北 肉次方 西門峨嵋店   地  址: 臺北市萬華區峨眉街37號 ...

帶北部人體驗宜居城市的魅力

Selena avatar
By Selena
at 2021-08-18T01:35
身為一個大學同學過半都是台北人,外加媽媽是台北人以及是台北的房東的高雄人而言. 給你一點建議..XD 恩...她們是台北人,所以你要給他看到台北人會and#34;羨慕and#34;高雄的地方..XD (記得,他們不是外國人,他們是台北人!!!!) 很多景點..並不是高雄的強項. 建築也不是高雄的強 ...

帶北部人體驗宜居城市的魅力

Ivy avatar
By Ivy
at 2021-08-18T00:19
打給厚,我阿肥啦 就是阿 每次都聽北部親戚說,下次去高雄玩啦 但一直沒有成行 想說現在疫情趨緩了,又還是暑假期間 乾脆帶他們來體驗一下宜居城市-高雄的魅力 初步估計是個兩天一夜的旅遊,住前鎮到巨蛋之間的旅館 不過本人是個肥宅,高雄的景點實在沒去過幾個,只好在版上問一下 預計行程: 1.2013宜居城市 ...

這些路口對您的意義是?!

George avatar
By George
at 2021-08-18T00:10
1.臺1線北上 民族高楠與華夏榮總路口 https://i.imgur.com/MZxdIfV.png 2.臺1線南下 高楠民族與華夏榮總路口 https://i.imgur.com/MZxdIfV.png 3.臺1線北上 楠梓陸橋 楠梓車站指標 https://i.imgur.com/AXhrfCg.p ...