餐廳名稱：靜岡勝政日式豬排(大江店)
消費時間：2015年/3月
地址：桃園市中壢區中園路二段501號B1
電話：03-4680000
營業時間：AM11:00~PM10:00
可否刷卡：可
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60503653
這天回桃園是因為晚上要家庭聚餐，乾脆早上就驅車前往已經數年沒來的大江吃午餐，
嗯~應該說連早餐的份一起吃了。台北的味之時計台收了以後只剩大江這間，
但我考慮了一下還是決定下次再吃，肚餓的時候就是想吃肉(被豬排吸走~~)
下午順便在星橋看個電影"屍油"，根本A片來著，現在的泰國鬼片都愛走搞笑路線了。
---------------------------------------------------------------------------
勝政在大江B1，我們大約11點就進門，還沒啥客人，吃完離開時已滿場。
這天的服務我覺得都還蠻ok的，進場時被帶到位置不錯的四人座，
點了黑豬TORO里肌(460元)、草蝦腰內鍋膳(360元)、單點草蝦與紫蘇梅腰內捲各一，
桌上有兩種豬排醬與兩種沙拉醬，點完餐後很快就送上芝麻研磨缽與生菜。
兩種豬排醬都倒了一點點到盤邊嚐一下，辛口的豬排醬其實也不會辣(很微)，
只是稍微濃烈些，後來還是選擇倒甘口的豬排醬進來，結果幾乎沒有用到...
兩種沙拉醬都還不錯用，玉蔥和風醬有細碎的洋蔥在內，酸味不過重，
芝麻醬就是那樣也不需多說，豬排上來前先吃點蔬菜墊墊胃。
＜黑豬TORO里肌豬排 NT$460＞
份量有260g，確實很有吃肉的快感~
麵包炸粉附著的很勻，是比較酥軟些的鬆脆細緻感，
送上來時中間透著些許的粉紅色。
這份台灣黑豬里肌雖厚度不俗，但口感卻是輕鬆一咬即斷，
較瘦的那一側同樣柔軟，乍吃之下還以為這嚼感不似豬里肌了。
豬排本身就有些許鹹度，輕嚼便可明顯感受豬肉甘甜，
而肥邊的一側更加綿軟，油脂是種淡雅的濃郁...
比較喜歡灑上玫瑰岩鹽，更能帶出肉甜味，所以豬排醬被晾在一旁了。
＜草蝦腰內豬排鍋膳 NT$360＞
鍋膳用的煮汁是常見的味道，日式醬油洋蔥底，滾過後鹹度更高較甜味突出，
麵衣過了這汁液後就挺耐吃的，像那黑豬里肌吃多了嘴巴不免還是有一股油意。
吃了一塊腰內肉，依舊是我喜歡的結實與嚼勁，這也不錯吃。
＜紫酥梅腰內捲＆草蝦 NT$90*2＞
服務員說腰內捲炸得不好，只有一塊，所以後來又補上一份給我，
因為腰內經過壓捲顯得口感更緊實，外側麵衣似也不易沾附，
口味soso，草蝦覺得不好吃。
＜抹茶霜淇淋＞
最後吃個甜點，這餐還不錯~
前年開幕的大江靜岡勝政是台灣第一間，台北準備要開第三間天母店了，
台中店也即將開幕，最近展店似乎變得有點快？
--
我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
All Comments