大村/員林 大葉大學旁好吃大顆水餃 - 彰化

嗨大家好～很少發食記有點緊張

今天要介紹的是我最近平均兩天會吃一次的「手工現做水餃」～

他在大葉大學外的山腳路上，美皇711旁邊喫茶小舖對面

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外觀很簡陋很容易被忽略

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採現點現做的方式，這次點的是綜合水餃

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（吃到一半才想到要拍照，旁邊是十元硬幣）

這裡熟水餃一顆4塊，特別推薦他的韭菜水餃

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韭菜好吃到連我這種平常不敢吃韭菜的人也敢吃


幾次熟了之後問老闆娘石媽媽，他說這裡的水餃餡是用豬後腿肉做的，而且沒有用太多肥肉，肉有先用麻油蔥等多種調味料醃製過（她有說好幾種有點忘了）

因爲肥肉不多難怪不會吃到後來太膩口也比較健康XD

然後辣椒醬也是自己做的，色澤偏暗。石媽媽說有加麻油跟其他配方下去調～味道跟水餃很搭。

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同場加映豬肉盒子

一個十五元

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http://i.imgur.com/Dj4y5rO.jpg

滿適合當下午點心的


手工現做水餃的外觀很容易讓人忽略，不過我自己滿愛這裡的水餃的（平均一個禮拜吃超過四次），老闆娘很親切～而且這裡的水餃跟盒子都是自己包的～水餃部分因為肥肉比較少，所以吃起來很爽口不會膩（每次吃完都會意猶未盡可是已經飽了），沒有外面厚厚麵皮會吃到粉粉口感的問題。不過如果想要吃類似湯包那種口感可能就不適合，這裡的水餃比較古早味一點，不會有爆漿那種口感，但是也相對健康清爽而且每一顆都很實在！

手工現做水餃（星期六公休）
地址：彰化縣大村鄉福興村山腳路71號
電話：04-8526377
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