大推富貴紅麻辣鍋吃到飽_比手掌大的霜降牛 - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1DKieoj_ ]

作者: newmypace (My Dear Leon) 看板: ChungLi
標題: [食記] 大推富貴紅麻辣鍋吃到飽_比手掌大的霜降牛
時間: Thu Feb 10 01:09:04 2011

圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15803727
得看照片才能證明了！



這家在南崁開店五個月的吃到飽麻辣火鍋店，是朋友極力推薦的超值火鍋店～光是為了推
薦這家火鍋店，就不知道揪了幾次。雖然年前的肥肉還在身上，但是很想知道到底這家電
到底有多棒，能讓人在幾個月內連續去了六趟（後來老闆說，附近有個醫生居然去了150
次?！）

桃園街聽起來很大一條，可是其實非常小一段而已喔！
對面是個幼稚園，所以這條巷子明明就是南竹路靠近中正路口附近，
應該是很熱鬧的地方，偏偏剛好這一小段就顯的很少人路過。

一進到富貴紅給我的感覺是「好安靜啊」
沒有啥客人是主要的一點，還有就是店家播放的音樂聲音比較小，
雖然是流行音樂，但是不會令人感到很吵雜！
是我第一次在吃火鍋時，出現「好安靜，大家都很認真吃」的感覺。

富貴紅，名字取得很中國風
店內裝潢也是喔～都是用古早阿嬤大花布作主題
然後一堆牡丹花的圖片～我覺得還蠻有特別的～
跟一般麻辣火鍋店又有不同的感覺


冰品提供杜老爺品牌，有草莓曠世奇派～還有很特別的幾款冰。
後來老闆跟我們聊天時，提到他之所以不用那種一桶桶的冰，
主要是衛生考量，這種單包裝的冰品，客人可以自行取用，不用擔心冰得很硬很難挖，
也不用擔心上一個挖冰的有沒有掉頭髮、流口水到裡面～

我突然覺得老闆這樣說好有道理喔！
常去吃到飽火鍋店，那種冰淇淋桶常被弄的亂七八糟，口味也會混在一起！
只是我們都忽略了這件事情～
我以後吃冰時，也會注意那種桶裝冰淇淋的衛生問題了。

醬料區～我最近愛上了沙茶醬+花生粉+糖粉！
這樣調好好吃喔～再加個蛋黃更棒～

桌子底下有櫃子喔，可以放進包包跟外套，
隔絕店內的味道，這樣吃完不會連外套都有味道～

很不錯的紅茶，味道很古早味道
加了點決明子～這紅茶用的可是很不錯的紅茶，
用餐完之後跟老闆聊天，他拿出了紅茶罐來給我們看！
可不是用茶梗跟茶渣來煮的，
是貨真價實的紅茶耶～我有看到罐子上寫阿里山啦




麻辣鍋的部份，一開始都是小辣，辣度不夠再請店家增加。
不過因為我實在是不能吃很辣，所以小辣我就很夠了～
湯頭很重味道，喝起來是很順的，喝完不會覺得麻也不會覺得喉嚨燒
就覺得是很溫和的麻辣鍋～

老闆說他也沒加那些辣椒粉之類的，不然隨便加就辣死客人了，
反正客人舌頭一麻，也吃不出味道～

滷肉飯，我點了兩碗！因為白飯煮的好吃啊～
很難得吃到飽火鍋店的飯煮的好吃的！
粒粒分明又飽滿啊…配上古早肉燥，真的還算不錯！
（請不要用滷肉飯專賣店來比啦）

先來介紹富貴霜降牛肉！真的很誇張～我從台北吃到高雄（？）
真的沒吃過這價位的牛肉給這種品質跟份量的（傻眼）
超級超級大一片！！
這霜降prime等級，最後老闆拿出證據！

我想起那些很出名的壽喜燒店
強調用ｐｒｉｍｅ等級牛肉的
切最大的也沒這些肉片大啊

有多大呢？用我的手就知道！我的手還不算小ㄟ，張開到底能彈鋼琴八階以上！
不過照片的手沒張開啦～不過就給大家看個比例尺！一個肉片就可以蓋住一個黑盤子了！
黑盤子尺寸跟我們一般去吃壽喜燒的餐廳盤子很像！


羊肉，帶有點皮～這羊肉也蠻好吃的
肉質很好，因為太多羊肉涮完都會散掉
這個很完整，不是組合肉

梅花豬肉，用照片說明一切！

頂級黑牛，很嚇人，三片就可以撲滿一個黑盤

培根牛肉，油花超多，但是好好吃啊！

頂級牛小排，這個也很不賴～
最後老闆有說因為成本考量，用的牛小排不是紅牌（這個我聽不懂）
是牛小排中的黑牌，價位便宜一點，要紅牌牛小排得去「橘色」（這家超級貴）
不過我覺得這個牛小排已經很讚了說，跟很多499吃到飽的牛肉都不相上下！
可是這裡是369吃到飽不含服務費啊！（元宵要調整為399，老闆說實在不划成本啊）


好讚的肥腸！品質好看得見！
我後來有問老闆為何不要先魯過
老闆說，魯過大腸就看不出來品質好壞
只有這樣可以切出新鮮大腸的，才是品質保證！

我覺得說的很有道理啦，只是大腸這樣要煮很久！
建議要吃的，一開鍋就丟進去，煮個十幾分鐘之後，
味道就很棒了！！！


嗯，老闆真的很敢給，那個手工魚漿跟手工蝦漿真的很好耶！
然後蛋餃很健康，是胖胖的蛋餃！排骨酥也是咬得到肉的喔！


這個鯛魚跟白旗魚也是品質不錯
雖然旗魚是冷凍的，可是不會看起來還有很多霜在上面
鯛魚也是蠻新鮮的～煮完之後還不錯吃～我個人喜歡！

老油條不老啦，是年輕油條～
服務生說因為有客人建議要用這種看起來不要黑黑的油條
可是麻辣鍋就是要老油條啊～要吃就不要館健不健康啦，

嗚嗚，還我老油條！！！！！！！！！！



灌湯包，煮完還真的會爆漿～害我咬下去，噴出來連手機都遭殃啊
讚崎烏龍麵好好吃～他絕對不是超級市場賣得烏龍麵啦，口感真的差很多！
我覺得他是讚崎烏龍麵沒錯啊～


白蝦、花枝跟蛤蜊
白蝦隔壁桌（大叔）有一直續點，應該是還不賴
花枝切的真的是很大一塊～很讚～蛤蜊也很大顆喔～～

最後冰品我最愛這個～麻糬冰淇淋
哇，好懷念，這我小時候超愛的啦
長大不知道為啥會遺忘他～
拿出來放一下下，讓麻糬軟軟後再吃，真的很讚
還有芋頭口味～


這個阿伯老闆呢，應該算是CEO~店內大小事全部都他管的，
包含食材廠商、價格定位等等，全部都他管，其實應該算老闆了。
（只是盈虧不用他負責，出錢的完全不管事情啊）

之所以會這樣給他開店，是因為原本阿伯老闆就是台北開麻辣鍋店，
叫做「小辣椒」麻辣鍋店，在北醫附近，吳興街、莊敬路～
當時生意超級超級好，還有不少分店～可是因為他實在太辛苦了，
後來被兒子制止，所以就把店都收掉了，搬到桃園定居。

現在因緣際會，遇到以前的客人，願意出資給他開店，
阿伯老闆現在是作身體健康萬事如意的啦，就幫忙照顧這家店，
反正盈虧不用他負責，要用超好的食材，要用多便宜的價位，
無限供應不怕客人吃（Willyboss那一桌真的點超級多的，都一直再出啊）

簡單來說，反正他不是老闆，而他又剛好超堅持這些品質，
所以他盡量給好的，開心的就是我們這些消費者啊～

賺不多或者賠錢是幕後老闆的事情，
而且說不定只是因為他自己想要吃阿伯老闆弄的火鍋而已咧！
（湯頭跟食材都選得很棒）

老闆並不知道我們是部落客，我們只是花錢去吃飯的一般客人，
但是因為我們很能聊，所以老闆才會跟我們講這麼多

心得：這天一行七人，都覺得富貴紅麻辣鍋吃到飽的確很值得一推，那些食材的品質實在
很優，看過照片跟文章就知道！我就不再重複寫了，總之吃過一次就知道～這種價位敢提
供這種食材，實在是開佛堂？只是因為地理位置太差了，所以目前生意還不太好。不過我
覺得只要口耳相傳下去，這家店一定能大紅特紅啊！我終於知道能連續吃六、七次的那種
心情了！從龍潭去我也覺得划算～所以我要約第二次了XD

阿伯老闆是個很堅持的人，一開始我們在吃飯他都沒出現，快吃完才出來，他聊天中有提
到，只要他出現在外場，內場絕對是很乾淨的，找不到肉屑，我特別注意了阿伯老闆的手
，真的是很乾淨的那種！聊天還講到很多有的沒的，天南地北的聊，我通常會用聊天內容
來分析這家店能維持多久的好品質，阿伯老闆真的還蠻能聊得，感覺也是很有料得人喔！

推薦給大家，因為實在很划算啦～老闆端出這些肉品，也是突發狀況，我想他不會是準備
這些肉來給「客人看」的～老闆最後是有說，有人建議他請部落客去吃（我還偷笑了一下
），不過他覺得實在好的店就會有客人，不需要作那些廣告～但我覺得，現在這個網路爆
炸的世界，大家的確需要一點不同的資訊管道，才能掌握「新資訊」～但是阿伯老闆講的
也很對，真的有實力的店家會口耳相傳，就像是朋友吃完推薦給我們，我吃完就推薦給大
家這樣，我相信他會成功！我覺得這家相當有機會會撐很久（因為阿伯老闆不負責盈虧啊
，哈哈）


富貴紅麻辣鴛鴦鍋吃到飽
電話：03-352-9987
地址：桃園縣蘆竹鄉桃園街129號
價位：平日午餐NT.299，晚上與週末NT.369（今年度元宵後調漲399），無服務費！

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看食記：只看照片，不看文字，當心踩地雷～

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