大庭牛肉麵 - 新北土城

餐廳名稱：大庭牛肉麵
消費時間：2018 年/ 6 月
地址：土城區學成路151號
電話：02-22626199
營業時間：AM11:00～PM2:30,PM4:30~PM9:30。 （星期四公休）
每人平均價位：70
可否刷卡：不可
有無包廂：無

=====我是分隔線======

這間位於學成路的大庭牛肉麵，會想去嘗試是因為我是板橋人

小時候就是吃國光路的大庭牛肉麵，雖然現在搬來土城，有時還是會想念那味道

廢話不多說了，先說說對學成路這間牛肉麵的印象好了，我記得以前同地點

也是賣牛肉麵(店名忘了)，最近才改名成大庭牛肉麵

菜單基本上跟板橋那邊的一樣，連小菜種類也差不多

至於味道方面，牛肉麵湯頭跟板橋吃到的很類似，我只能說很類似

因為我從小吃到大的味道，其實記憶中似乎有點差別，土城這邊的湯頭有點淡

https://i.imgur.com/LKdpU47.jpg

濃度感覺比較不一樣 牛肉肉質差不多 嚴格來說 我感受的差別似乎是新鮮度

不是食材不新鮮的意思 是感覺湯的味道很像濃縮稀釋 不像每天重新燉製

小菜部份我點了豬頭皮跟豆干 一送上來就可以先看出跟板橋店差別是

https://i.imgur.com/nwQ6RI6.jpg

醬汁部分是用醬油膏 板橋店則是用調味過的淡醬油 土城這邊的醬油膏偏甜

個人不習慣這味道 豬頭皮口感偏軟爛不像板橋店帶有點脆感跟咬勁 豆干部分

普普通通 就是一般小吃店的味道。

價錢方面跟板橋一樣 牛肉麵120元 算是給住土城的板橋人一個回味的選擇

但是下次我會回板橋吃...，個人還是偏好起始店的味道

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