大家覺得如何分辨基隆人呢? - 基隆

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By Ina
at 2015-01-13T17:18

Table of Contents

大家都這麼專業,本魯也來貢獻一下

前面說過的就不再重複

01.只要出國回來,一定跑到廟口吃碗滷肉飯。

02.乾麵/扁食湯/油豆腐/吉估拉,會這樣點一套。


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以上是廢話...

前面很多人提到那個 甜辣醬

其實他是辣椒醬再加糖或是水或是其他調味料調出來的

接下來就幫大家介紹幾樣在基隆小吃幾乎必備的調味品


01.進-辣椒醬:http://ppt.cc/gVAw

乾麵/小菜/蚵仔煎...必備的基隆在地調味聖品!!


02.丸進味增: http://ppt.cc/CrPs

很多小吃的味增湯都是用這個,另外用最多的就是魚漿類製品,尤其是甜不辣!


03.味原液:http://ppt.cc/ySW~

俗稱"鬼仔標或是清豆油",不是拿來做沾醬的....是拿來調湯底的


04.金梅醬油(膏):http://ppt.cc/iQEX

是金梅 不是金蘭....重點就是....便宜....XDXDXD


05.王冠牌烏醋:http://ppt.cc/Kdwr

俗稱:"紙包的醋",味道特殊..天一香桌上那罐就是了...

舉凡羹湯類..肉羹/魷魚羹...等和此烏醋是絕配....


06.研石 醬油膏:

一種具有特別味道的醬油膏,

如果你在基隆小吃有吃到沾醬是醬油膏但是味道很特別的,應該就是他了

爆個小料:天一香的滷肉飯有加這個。


小吃東西要好吃  除了新鮮之外 調味料的陪襯更是不可少

以上幾樣東西 一般超商和大賣場是買不到的

有興趣的朋友可以買回家自己試試看

相信你會發現換了調味料就跟外面吃起來差不多啦!!


最後再爆一個小八卦

其實基隆很多肉圓和豆干包都是固定某2,3家做的

很多都是去掛來賣的...XDXDXD



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All Comments

Mason avatar
By Mason
at 2015-01-17T21:48
補個卦……以前這些調味料都可以跟原po拿,直到…… (茶)
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By Vanessa
at 2015-01-22T02:18
可惡 調味料到底要去哪邊買
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By Tom
at 2015-01-26T06:48
我家在八斗子開雜貨店,那些東西幾乎都有賣
James avatar
By James
at 2015-01-30T11:19
基本上都是餐廳熱炒店在用的,一般人買回家會用蠻久
Kyle avatar
By Kyle
at 2015-02-03T15:49
樓上的是在調和街嗎....XDD
Hazel avatar
By Hazel
at 2015-02-07T20:19
想問K大一個問題,很多年以前,廟口大麵炒那攤位上,
Rae avatar
By Rae
at 2015-02-12T00:49
會擺上好幾瓶醋,是什麼牌子,K大有印象嗎?大麵炒花枝焿那攤
Valerie avatar
By Valerie
at 2015-02-16T05:19
這幾年換人顧攤,就沒有看到那幾瓶醋了,小時候的記憶
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2015-02-20T09:49
也是用紙包的醋瓶
Ursula avatar
By Ursula
at 2015-02-24T14:20
該不會原po是小老闆?
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2015-02-28T18:50
不同一般烏醋的那就是了
Andrew avatar
By Andrew
at 2015-03-04T23:20
王冠跟幸福牌有關係嗎??相似度超高耶
David avatar
By David
at 2015-03-09T03:50
推專業爆料!那些獨特調味料真的好想買回自家用XD好吃

相機店

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-01-13T14:09
老爸再在國外工作嫌無聊想要玩相機 又不想花錢 自己不知道從哪裡搞來一台不能用的2手老舊CANON 叫我幫他處理 但我自己也不懂相機 幫他買了電池換上去,可以開機但仍然無法使用 也不知道是要維修還是單純我自己不會用 請問基隆有適合的相機店可以處理的嗎? - ...

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By Tom
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By Callum
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大家覺得如何分辨基隆人呢?

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By Dorothy
at 2015-01-12T22:09
※ 引述《x06snow (洛)》之銘言: : ※ 引述《generalfungi (香菇將軍)》之銘言: : : 刻意不看回文推文,先來發表一下 : : 等等看有沒有雷同 : : 1. 知道最多美食之地非廟口,是在火車站附近孝三路一帶 : : 2. 對要繞來要去的單行道習以為常,不嫌麻煩 : : 3. 橡皮 ...