大安 泰美泰國原始料理*泰北泰國菜食記 - 台北
By Aaliyah
at 2014-06-23T21:27
at 2014-06-23T21:27
Table of Contents
餐廳名稱:泰美THAI MADE泰國原始料理
消費時間:2014年/6月
地址:台北市大安區東豐街34號
電話:(02) 2784-0303
營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00
每人平均價位:500元,另加10%服務費
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台北餐廳 -- [大安][泰式料理] 泰美THAI MADE泰國原始料理*泰北傳統泰國菜
http://phoennivia.blogspot.tw/2014/06/thai-made.html
「週末去吃泰美泰國料理好不好?」,
看著友人傳來的訊息,心想我們也未必太心有靈犀了吧!
才剛打算去吃,就接到了友人的邀約訊息。
位在仁愛圓環附近的泰美泰國料理最近好像挺熱門的~
身邊已經有好幾個朋友近期都來報到過了,
有點想念泰國的我,自然也得來朝聖一下囉~
位在巷弄民宅一樓的泰美泰國料理,
充滿南洋風味的裝潢讓人一眼就看到它,
熱帶氣息的棕櫚樹及傳統的茅草屋頂營造出泰國氛圍。
去過泰國,但還沒有去過泰北,
不知道那裡是不是充滿了圓頭大耳的石像呢?
「三碗豬腳~」,一進門就是雙手合十的人像檯燈,
如果再多一座大象雕刻,我想就更有氣氛了~
半開放式的餐廳前放著各種南洋水果,
鳳梨、青木瓜、香蕉花、檸檬等等,連色彩都像泰國一樣繽紛!
餐廳內沿襲著外觀的木頭質感,牆面上掛著的人像畫,,
不過最引起我注意的是泰國國王和皇后的照片,
記得第一次去泰國正好是泰國的父親節(也就是泰皇生日),
滿街的泰王照片,讓我印象十分深刻。
店內的另一角也掛著泰皇的獨照,
聽著來來往往的服務生都講著泰文,
還沒吃到泰國料理,就開始有了些泰國的感覺。
翻開泰美的菜單,數十種的料理看得人眼花撩亂,
好多種都好想試試看味道呢~
不知道怎麼挑的朋友,泰美也有配好的多人合菜可選。
菜單的最後幾頁還有附上泰美在泰國帕塔雅店的限定菜單,
像是芭蕉葉烤紅螞蟻卵、涼拌豬血加生豬肉,讓人好好奇喔~
服務生在上菜前先為大家盛了茉莉香米飯(每人20元,無限供應),
細細長長的泰國香米吃來香Q彈牙,
吃完再續的米飯也讓香米飯維持了一定的熱度與濕潤度。
泰北傳統香烤雞(280元)上桌!
那烤得油油亮亮的雞皮,看了就令人垂涎三尺呀~
隨盤附上的是紅色的酸辣沾醬,味道偏酸帶點小辣。
泰北傳統香烤雞沒有印象中泰國菜的那種酸辣味道,
鮮嫩的雞肉加上油亮的雞皮,一入口就讓人體會到雞肉的美味,
而泰北傳統香烤雞的小秘密就藏在雞肉裡,
薄薄一層的咖哩醬讓香烤雞吃來又多了種咖哩的辛香味。
沾上一些酸辣醬,香烤雞的味道又有了變化,
酸酸辣辣的味道很適合悶熱的夏天,
酸中帶辣的感覺讓人胃口大開,連飯都多扒了好幾口~
接著是我最愛的泰菜-泰國傳統道地青木瓜涼拌(220元),
去泰國玩的時候,幾乎每餐桌上都得點上青木瓜沙拉。
吃來新鮮爽脆的青木瓜絲,淋上酸味十足的檸檬汁,
拌著長豇豆、小黃瓜、花生、小番茄,
更加增添了青木瓜涼拌沙拉的風味及色彩,
那酸中帶點微辣的口感,加上花生的香氣,真的好好味啊~
特別的是,這道青木瓜涼拌還附上了涼米線,
吸飽酸辣醬汁的米線配上青木瓜沙拉,味道又更加濃郁了~
在泰國時,有些店家的青木瓜沙拉還會撒上花生粉,
可惜的是泰美的青木瓜沙拉只有加入花生粒,
不然那種味覺與嗅覺的雙重感受,真的是教人一試難忘。
沒試過生食泰菜的我們還點了泰北原始傳統生牛肉涼拌(300元),
這可是泰北當地人用於宴客的上等好菜喔!
撥開上頭的美生菜,裡頭是炒過的蒜末與生牛肉,
一旁還妝點著紅椒與香菜,光是視覺上就讓人覺得好吃~
沒想到一入口是極辣的辣味,讓人連胃都開始熱了起來!
混雜著辣椒、蒜味、黑胡椒的辛辣味同時來襲,
讓不擅吃辣的我們只吃一口就辣得大呼「好辣!好辣!」,
不要說牛肉吃不吃得出來是生的,
連有沒有吃到牛肉,舌頭都已經要分辨不出來了~
不過逐漸適應了辣味之後,便能體會到它的香辣勁道,
泰國人吃飯是「無辣不歡」的,宴客料理的生牛肉自然不能失禮了~
最後是超級彭湃的泰國傳統椰子蒸什錦海鮮(400元),
滿滿一盅的紅咖哩炒蛋,加上各式各樣的海鮮料,
光是端上來,便讓人感受到泰國人料理的熱情。
雖然我既不喜歡咖哩,又討厭椰奶,
但是這紅咖哩蛋的滋味卻是意外地調和喔~
煮得相當蓬鬆的咖哩蛋吃來是不過重的咖哩與椰奶味道,
椰奶溫醇了咖哩的辛辣味,咖哩淡化了椰奶的椰香味,
雖然兩種味道都有,但是互相襯托、相互融合,
在口中化合為香濃綿滑的滋味,連我都多續了一次飯呢!
上頭兩隻大大的蝦子吃來肉質香當地緊實,
即使在味道稍重的紅咖哩中,仍能品嚐出蝦子的鮮甜滋味。
埋在紅咖哩蛋下的,還有很多花枝和蟹肉喔~
海鮮的新鮮度都還算挺不錯的,這道完全超級下飯的!
不知道是最近食量變小,還是吃辣的容易讓人覺得飽,
三個人吃完這四道菜,也覺得胃袋差不多飽了~
有點可惜的是沒有吃到太多道的料理,下次約多點人一起來吧!
延伸閱讀:
台北 -- [泰式料理] JOLLY 卓莉 手工釀啤酒˙泰食餐廳 (慶城店)
http://phoennivia.blogspot.tw/2013/03/jolly.html
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