大坪林站附近的功夫豬麵館 - 新店

功夫豬私廚好麵
地址：新北市新店區二十張路30號1樓
營業時間： 11:00–15:00, 17:00–21:00
電話： 02 2911 4495

網誌多圖版 內有菜單
http://saliha.pixnet.net/blog/post/464084606


有一天在路上被一陣香味吸引，
哇！真的是超香的，
那撲鼻而來、帶著蒜香的湯頭，
讓人不由得停下腳步看看是哪裡散發出來的，
原來是這間麵館啊~
後來每每經過都會聞到這股迷人的香味，
就趕快找了一天來吃吃看這裡的麵是否真的這麼香


功夫豬位於大坪林站一號出口附近的巷弄中，
不管平假日，每到了用餐時間總是人潮滿滿，
生意非常好，
店內裝潢也相當有特色，
大片的透明玻璃窗配上紅磚牆，
有點復古、有點文青風，
氣氛極好，店員也親切，
來這裡不像是來吃麵，反倒像是來喝咖啡的，
另外還有醬料、手炒酸菜、冰涼的麥茶可以免費自取，
以服務來說，我覺得是蠻優的，環境也乾淨


下面是餐點的心得


古早鳳梨愛玉冰茶$60
飲料就是外面那種搖搖杯的包裝，
方便外帶，
裡面除了有愛玉，也喝得到很多鳳梨丁喔，
清香的鳳梨味輕盈的擴散口中，
不會太甜膩，還蠻解渴的


滷味
他們家的滷味醬味道非常奇妙，很難形容，
不是一般的那種醬油膏，
是有點類似牛排用的那種蘑菇醬的味道，
不知道該怎麼說，雖然不是不好吃，
但對於吃慣傳統滷味味道的我，一時有點難適應。
而且我不太喜歡他們的甜不辣，
很軟，不Q，米血糕比較好吃

胡麻水餃$80
我原以為胡麻是包在水餃裡的，
想說這麼特別喔，那一定要吃吃看，
結果水餃只是一般的高麗菜豬肉，
胡麻醬是直接舖在水餃底下的，
不過這水餃還不錯，皮蠻有嚼勁，
而且水餃咬下去有汁，
胡麻醬也給的很多，很夠沾


麻辣蒜香味牛肉麵$180
吃完有點失望，
吃起來沒有聞起來的那麼香耶，
蒜味也不重，湯稍微油了點，
不過雖然如此，這碗麵的味道還算不錯，
麵條非常入味，麻辣大約是小辣的程度，
吃完會在口中留下淡淡的麻辣味跟甘甜，
不會辣到要喝飲料，
吸了湯汁的油條也很好吃，
只可惜牛肉口感不是很理想，
碎碎的，不太嫩，而且有點黏牙



吃完覺得好像有些失望，
其實單以味道來說，是好吃的餐點，
但是配上餐點價格跟對那香味的期待後，
才會期望越大，失望越大，
也因為這樣，我後來想想，
人家都叫功夫豬，那我都沒吃到他們的豬肉麵，
搞不好豬肉麵才是真正的香味來源，
所以我又找了一天去吃豬肉麵


私房豬嫩骨湯麵$160
豬肉麵的湯頭好像有點酒味，
蠻好喝的，而且會回甘，麵也很入味，
但還是沒有聞起來這麼香，
豬肉的部分，嫩度還是普普通通，
不老也不嫩，只有偶有幾塊還算嫩一點，
還好調味還不錯，不知道是不是有先醃過，
肉本身還蠻香的


辣味雪菜肉燥乾拌麵$95
這道麵只是順手點的，
沒想到出我意料的好吃耶，
把雪裡紅、肉燥跟麵、蔥花充份拌一拌後，
好香好夠味喔，味道很豐富，
雖然蠻辣的，比小辣還要辣一點，
但我還是不想停下筷子，
結果這兩次吃下來，
我覺得最好吃的竟然是這道順手點的乾麵。。。


小小心得
後來偶然聽到朋友談起這間店，
才知道原來朋友也跟我一樣，
是被香味吸引進去，
結果吃完不如預期，哈哈。
雖然如此，但這間店氣氛很好，
是個非常舒服的吃麵還境，
再加上有飲料這點也很吸引我，
下次我應該還是會去吃個乾拌麵再來杯飲料之類的，
(湯麵價格偏高，而且味道沒有太驚艷的地方，下次去就pass了）

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