大園開設拉麵店之可能性 - 中壢

By Charlie
at 2016-03-08T13:52

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非常謝謝板友們的意見
友人之前在晶華酒店時
因當時酒店有舉辦拉麵季的活動
所以有請日本的師父來教
之後友人也和那位日本師父保持連絡
也特地的到了日本去學了二個月
再加上他本身就是學日料開始的

再者，其實口味道不道地真的很難講
有些傳統的日式拉麵為了市場，還是變成了台式拉麵
就我吃過日本一蘭的拉麵和友人的拉麵來比
雖然沒一蘭那麼好吃，但是口味絕對道地，這是沒有問題的
(可以說友人的拉麵系列比較偏向於日本大阪的神座拉麵)

開設的項目也不止於拉麵，丼飯、定食也是項目之一
之前本來有機會在中壢開的，但是房東的規定太多了
因而放棄，如果以後會有機會的話，會再上來跟板友報告的
謝謝

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Tags: 中壢

All Comments

By Brianna
at 2016-03-13T13:24

祝福！

By Heather
at 2016-03-18T12:56

可惜沒在中壢

By Aaliyah
at 2016-03-23T12:27

認真做料理的適合小間低備料省店租模式，搞噱頭賺凱子錢的才適合走大間大量進貨模式以上為鬼島專用觀點，

By Quintina
at 2016-03-28T11:59

推，加油，其實好吃在哪都會成功的

By Robert
at 2016-04-02T11:30

食材用心做的好吃訂價合理的話絕對不怕沒生意啊

By Valerie
at 2016-04-07T11:02

聽的肚子都餓了～～祝福原po

By Erin
at 2016-04-12T10:34

建議先從基本幾樣開始做做出口碑再慢慢增加品項

By Zenobia
at 2016-04-17T10:05

麵屋嵐山應該算很好的例子

By Charlotte
at 2016-04-22T09:37

麵屋好吃又便宜阿XD

By Emily
at 2016-04-27T09:08

祝福他,有機會去捧場～～但我個人覺得神座不好吃><

By Brianna
at 2016-05-02T08:40

大家會有那反應，並不是質疑他的能力，而是第一次開店就要開在一個不是那麼適合的區域，風險確實很高，當然大家會說，東西只要好吃，再偏僻的地方都會有人排隊，是沒錯，但……可能幾百家店裡面才會出一家排隊名店，不是每個老闆都一開始就能做出自己跟別人的差異性，都要經過長時間的調整與磨鍊，如果你東西不特別，也沒說特別好吃，我只會開幕有優惠時去試試而已，不會回流。自己會做在外做過跟自己開店又自己下去做，真的是兩碼子事，加油～祝成功！

By Elizabeth
at 2016-05-07T08:12

有的店是靠假文青在撐、有的是靠跟風凱子打卡凱子撐

By Bethany
at 2016-05-12T07:43

有的店是靠真的喜歡該店但也沒辦法常常吃，好店就倒了這年頭加上鬼島鬼租金先砍掉你一半競爭力，走老實路線的

By Megan
at 2016-05-17T07:15

盡量控好風險、量、規模為第一優先，有商業模式在跑搞得

By Frederica
at 2016-05-22T06:46

出其實毛利頗高的(要嘛黑心要嘛噱人)，反而好賺喲~

By Barb Cronin
at 2016-05-27T06:18

也有的好店開在不起眼又難停車的地方，卻有基本盤在撐，

By Zora
at 2016-06-01T05:50

小而巧又能實在經營，總之，搞清楚要做誰的生意最重要

By Ina
at 2016-06-06T05:21

不管啦反正如果在桃區有開的話記得通知一下~

By Jacky
at 2016-06-11T04:53

我也愛吃拉麵有開記得上來分享~會去捧場

By Hamiltion
at 2016-06-16T04:24

到龜山開呀（招

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