大嘜鐵板燒~ - 台北內湖區

※ 引述《shuntpooh (P-Pon)》之銘言：
: 上週去吃大嘜
: 店面看起來不錯 裝潢也不錯 客人也很多 價錢也很便宜 就進去了
: 結果 飯我很滿意 因為顆粒分明 是我喜歡的口感
: 柳丁汁還ok 我有小小的懷疑是用現榨果汁 不過不可能
: 奶茶 我實在不知道自己在喝什麼 就是很冰的像水卻不是水的東西 顏色倒很好看
: 炒高麗菜 很普通 不難吃但量很少
: 炒豆芽 鹹到我無法入口 吃了兩根 請他重炒一份
: 牛小排 我只知道那是肉 那不是牛小排的味道跟口感 食之無味=.=
: 蔥花蛋 煎得很乾 醬油膏很死鹹 早知道就別點它了 浪費我30元
: 雞腿排 跟家樂福一隻腿骨29元的肉質差不多 調味也很普通 肉嫩但沒什麼好吃
: 炒綜合海鮮 蝦不像蝦 蟹肉也不像蟹肉 花枝很軟
: 反正他的東西吃起來都沒有食物本身的味道
: 能吃飽但不知道吃了什麼
: 很窮又想吃鐵板燒的時候可能會再去
: 我們邊吃邊在看笑話
: 炒豆芽被我們退貨
: 我們對面的小姐 不知道白飯怎麼了 也是要求退貨再補一碗
: 左邊的客人肉不知道怎麼了 也要求退貨 看到一個師傅拿進去
: 如果接受退貨 怎麼不當場丟掉呢？
: 我有看到我們的豆芽菜跟對面小姐的白飯都有當場處理掉 不知道誰會接收那盤被退的肉
: 煎荷包蛋 我聽到客人說 "我要全熟"
: 師傅又拿回去重煎 蛋黃都留在鏟子上跟滴在地上
: 剩大概半個蛋黃的 又回鍋要弄熟 淋了醬 這樣也敢給客人？人家花十塊錢買的耶
: 我很無奈的一餐 所以一直自己找樂子-->觀察每個客人的反應
: 我在思考 哪些人會再來這種店？省錢的小家庭？住附近不知道吃什麼的？
: 唉...感覺就像是有錢的老闆的投資遊戲
: 花個幾百萬弄個店 便宜的食材 便宜的員工 壓低價錢就有好多客人
: 老闆就還是賺 就靠一大堆的客人 薄利多銷
: 那些員工 應該只是時薪一百二的工讀生 不是廚師
: 感覺就像去受個教育訓練 就上場把食材弄熟餵客人而已
: 這是我吃過最難吃的鐵板燒(不是說它很難吃 只是跟其他家鐵板燒比 算很差)
: 吃起來就是普普通通 沒吃到一樣滿意的
: 那些工讀生看起來只有18歲左右 所以我也不會要求太多
: 我應該不算很挑的人吧
: 737的福田咖哩飯、幸福滷味跟旁邊的粥 我都覺得很好吃(應該很多人覺得很普通)
: 但大嘜的食物 我覺得比上面提的那些普通的食物都難吃
看到有人抱怨我也想來抱怨一下...
它們剛開幕不久的時候我還滿常去吃的，但是上次大概一個月前去吃後
我真的是再也沒去吃過了

我覺得他們因為生意好訓練了很多新的年輕廚師，
但是很多廚師的素質真的很糟糕阿，餐點的水平實在下降有夠快...
我第一次去吃的時候還覺得牛小排很嫩很好吃
有一次宵夜時段人比較少的時候還是比較老的主廚服務(大概三個月前)
那次豆芽菜還炒了一點肉燥的肉，真的很香...讓我吃的很驚奇...
然後牛小排不加醬竟然用橄欖油下去拌炒，真的是頗為不同的...


但是我一個月前去吃的兩三吃就已經不是這樣了....
豆芽菜常常是鹹到深處無怨尤(可能是醬油很便宜？)
然後飯有一次很硬，我還有點錯覺是不熟！？
而且炒主菜的時後也不會來問要不要辣
(通常他來問要不要辣時我都會順便說我要乾煎)
最後一次最誇張！！牛小排煎成了牛排乾了！！
真的讓我覺得有夠無言，食物亨飪的水準低到一個不行....
自從那次我就再也不去了...
吃了這麼久還是只有王朝便宜又大碗...

另外，花枝我覺得有時候不太新鮮，它每次都會調味很重
但是有時候我還是可以吃的出那個味道.....


PS:我有一次宵夜去吃的時候，因為飲料機準備要清洗所以沒在轉動，
奶茶下面都是粉，而柳丁汁也是兩色的(透明和橘色)，所以不是原汁的

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