夢時代地下街 支支紅冷鍋串串 - 高雄

餐廳名稱：支支紅冷鍋串串
地址：高雄市前鎮區中華五路B1（夢時代地下美食街）
電話：0960-720865
營業時間：10:30（六日）、11:00-22:00、22:30（五六）
每人平均價位：$200
可否刷卡：是
有無包廂：無
鄰近捷運：凱旋站
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圖文網誌：https://speedbug.cc/zhizhihong/
心得：

　 「支支紅冷鍋串串」位在夢時代地下美食街，位置在美食街的最角落，
鄧師傅的旁邊。雖然位置偏僻了點，不過整間店外頭掛著大紅燈籠和紙傘牆面，
要人不注意也難。

店內空間頗寬敞又明亮，多人座採用高腳椅對坐的方式；也另外有著不少單人的
吧檯座位，果然是主打「單人也可以吃的麻辣」。

這裡跟一般麻辣鍋店最大的不同，食材是以「支」來做計算的，想吃甚麼就點甚麼
料。一個人來也是可以點好幾種食材，不用跟別人一起煮分著吃，或擔心點了甚麼
誰不吃的東西。

單點之外也是有搭配好的套餐，喜歡肉的可以點肉食套餐，喜歡蔬食的也有蔬菜偏多
的，當然也有海鮮類的食材供選擇。這次就點了「肉多多套餐」和「海鮮大餐」
兩人份的餐點。

套餐除了中間一大碗主餐外，另外附了白飯、小菜和飲料暢飲。

這個是「肉多多套餐」可以選擇七支肉類和三種蔬菜，肉類都是用肉串的方式呈現，
蔬菜就是直接加入碗中變成一碗麻辣燙。

先說這裡的麻辣湯吧，相當夠味又香，一上桌就可以聞到陣陣的麻辣香味飄來，
不過可能不是在用餐區煮所以吃完味道也不會沾到身上。辣度上我覺得有到我的
中辣，吃個幾口就會滿頭大汗然後嘴角、頭皮發麻，吃起來頗過癮。

肉類有牛、豬和雞肉三種選擇，個人比較推薦雞肉串，肉好像有另外炸過？比較能
吸附湯汁。雞肉串有點厚度，所以煮完吸收了湯汁，但中間的肉質還是保持鮮嫩，
下次有機會來應該會直接都點雞肉串了。

套餐附的配菜，其實應該不算配菜就是一份花生和蒜油。
這蒜油看似簡單，味道卻相當地香！用來沾麻辣串，可以降低一點辣度又為食材增添
了一點蒜香味，很不錯！

單點「滷大腸頭」，口感軟軟的，帶著微微辣味。

「海鮮大餐」，一整隻天使紅蝦和小卷放在碗中相當吸睛，看起來就很彭湃。

一整隻「天使紅蝦」，單點一隻就要 $99，實在不便宜，不過 SIZE 是還滿大隻的。
但這肉質就有點悲劇了，吃起來沒彈性還「呼呼」、軟軟爛爛的。

相當迷你的小卷，吃起來有彈性，不過可能不吸湯汁，所以吃起來沒甚麼麻辣香味。

「花枝丸」相當好吃，口感有彈性除了麻辣味之外還可以吃到一點鮮甜味，
不過這隻價格不大便宜就是。

其實這餐吃得很辛苦，不知道是工作人員撈湯時的動作，或可能另外加點都是葉菜類
或吸湯汁的蔬菜，我的整份湯上面浮著滿～滿的辣油阿！所有的食材都泡在一碗辣油
中，所以吃起來除了原先的麻辣香味外又多了很多「辣」味。

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