夜間部爌肉飯 - 台中

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-01-03T14:09

Table of Contents

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店名:夜間部爌肉飯
地址:台中市西區精誠路109號
營業時間:PM5:00~AM2:30
價位範圍(每人):50~100
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圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62270548


當日早上才從彰化吃完阿謀(好吃),怎料來到台中晚上,

肚子又蠢蠢欲動想吃爌肉飯,本來鎖定的是二林老豬哥,從台中車站前直接ubike出發,

騎了快五公里飢寒交加結果店沒開,只好轉戰附近不算太遠的夜間部。

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像爌肉飯或滷肉飯這種油香四溢的食物,只要開在宵夜場,口味有中等以上的水準,

通常生意都不差,讓我想起10多年前念大學時,與朋友衝過宵夜的財神爺滷肉飯,

還要加顆半熟蛋,印象中既油膩也稱不上很美味,然而就是一種爽度,

可能在這時間點若是肚子餓了,對油脂更有莫名的渴望吧?



豬腳中段已經賣完~也太早了吧!有點失落,只好怒點一碗肉皮來彌補。



台中的爌肉飯好像偶爾可以看到配酸菜的,像之前吃過的大智路蕭,

夜間部的爌肉就是很直接的鹹甜醬味,大多油脂被炕出後,

只留有一層不算厚的脂質濃油度,帶點甜味的酸菜很適合搭配這樣的味道,

配起飯來相當痛快,只是吃多仍不免小膩。

是說運氣還不錯,拿到的這一塊中間直接包筋,皮軟Q,筋也Q嫩~



腳庫皮比較不ok,上桌時有點溫冷,以這口味較重的滷汁,這樣子的豬皮味道已經太鹹,

直接一碗肉皮配飯的景象,在彰化倒是頗容易看到。



像夜間部這樣營業到凌晨,口味也還不差,難怪生意很好,是個宵夜場不錯的選擇~

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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

彰化小吃懶人包:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/50447708

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Tags: 台中

All Comments

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2016-01-06T12:24
推三高!
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By Wallis
at 2016-01-09T10:39
夜間部百吃不膩 大推
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By Sandy
at 2016-01-12T08:55
我也推夜間部~ 比公益&美村路的松香好多了~
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By Jack
at 2016-01-15T07:10
嘔嘔嘔 台中最難吃

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By Connor
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