夏日西西里饗宴@來吧！義大利 I - 台北松山區

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首圖為今日晚宴主餐之一的鮭魚排佐青醬燉飯很迷人，背景數只高腳杯分別盛著多款色澤
絢麗的葡萄酒，更是此行品酒會最誘人之處；我跟小魚雖然平時在家鮮少飲酒，但卻莫名
酷愛收藏各式好酒，無論是低酒精濃度的啤酒、葡萄酒、清酒、冰酒、私釀水果酒，或是
威士忌、白蘭地、伏特加等烈酒，通通都是我們搜索的標的，因此非常喜歡參加能一次品
嚐多款佳釀的酒宴；這趟我們便是參加一場由亨陽國際所主辦的「夏日西西里饗宴」，主
辦單位大手筆準備了囊括白酒、粉紅酒、紅酒，甚至加烈葡萄酒等共七款的美酒，真的太
幸福、太痛快了啦！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



這場「夏日西西里饗宴」選在很歐風的「來吧！義大利 Come on! Italy」舉辦，但上班
到昏頭的我，卻沒注意它有多家分店，不慎誤跑到京站店，在服務人員協助詢問下，才匆
匆趕往新開幕的慶城店，雖然驚險趕上開場沒有遺漏什麼，但因此而遲到真是太失禮了！
唉唉～



這幾張「來吧！義大利 Come on! Italy」的環境是等的酒宴之後才補拍，我當時葡萄酒
已經喝不少，拍得有點隨性不是很仔細，就煩看倌們稍微瀏覽一下餐廳的設計風格吧！這
間位於慶城街1號大樓地下一樓，入口牆面巧妙以巨型菜單當裝飾，餐點價位挺親切約在2
、300元上下。



另一邊規劃模擬戶外用餐區，裝潢設計宛若置身在歐式庭園中，但事實上在地下一樓，所
以我稱之為模擬，呵呵～





義大利最具指標性的噴水池也搬進餐廳裡，真是太厲害了！



簡潔溫馨的歐式鄉村風，感覺很舒服。



歐洲國家特有的壁爐，也巧妙加入擺飾設計。





有如裝潢家飾展示會場一般，好希望家裡也能佈置成這樣，







包廂區的設計質感也是一流。



這場「夏日西西里饗宴」特別禮聘西西里指標酒莊的代表–Leonardo Nicotra來為我們介
紹各款葡萄酒的釀造過程、口感、香氣等特色。



Leonardo Nicotra 代表雖然講的是英文，但我的英文程度太差，幾乎是有聽沒有懂，所
幸現場有播放中文投影片，並有專業人員進行中文解說，這次推薦的Caruso e Minini是
位在義大利最南端的西西里島上，獲獎無數最具指標性的酒莊。



今日酒宴將會品嚐到塔莎理 I.G.P 白酒、西西里 I.G.P 豔陽白酒、塔莎理粉紅玫瑰酒
I.G.P、塔莎理 I.G.P 紅酒、西西里 I.G.P 豔陽紅酒、神奇雅 I.G.P 沛綠康納紅酒以
及瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒，由於之前別場酒會，曾經品嚐過加烈葡萄酒，那股甜中帶
勁的滋味，讓我特別期待呢！

看到幾乎每款酒都有標註「I.G.P」代表什麼意思呢？其實這是法國葡萄酒的分級制度的
代號，係指地區餐酒級（V.D.P Vin De Pays），日常餐酒中最好的酒會被升級為地區餐
酒，法國非傳統的葡萄酒生產地生產，是後起之秀，但酒的質量很好，有本地區的特色。
目前等級分級已更改，具體為VDT變成VDF、VDP變成IGP、AOC變成AOP；相當於義大利分級
中的優質葡萄酒（Indicazione Geografica Tipica）簡稱IGT，指義大利著名產區以往的
優秀葡萄酒生產基地所生產。（資考資料：就買酒：認識葡萄酒等級，擇酒就如此簡單）



前言介紹完畢，服務人員開始為大家斟上塔莎理 I.G.P 白酒；畢竟我只是愛喝、愛收藏
的酒鬼，沒有深厚的品酒功力，實在想不到太多厲害的形容詞，因此酒款的介紹內容，將
以主辦單位提供的資料為主，給大家參考比較一下。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。


品名：塔莎理 I.G.P 白酒 Tasari Catarratto - Terre Siciliane IGP
葡萄品種：100% Catarratto
酒精濃度：13%
適飲溫度：12~14度C
特色說明：
酒色：麥桿般的金黃酒體。
香氣：清新淡雅的花香與果香，隱約散發著哈密瓜香氣。
口感：酒一滑入口腔頓時充滿清新水果香、杏仁及蜂蜜的香氣，酒體完整且紮實，品嚐後
整個口腔相當清爽、乾淨；尾韻帶有微酸；十分滑順爽口的酒款，單飲、搭餐皆可。
釀造法：恆溫16度控制生產，不銹鋼桶發酵 120天。
搭配菜餚：所有前菜、海鮮、起士等。
容量：750ml
售價：680元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



首款白酒，熱情帥氣的 Leonardo Nicotra 跟大家乾杯。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



塔莎理 I.G.P 白酒適合拿來搭配前菜，餐廳則是安排凱薩沙拉來搭配，新鮮生菜、土司
丁及培根佐以香鹹酸甜的凱薩醬，爽脆可口又開胃。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



小魚一直說 Leonardo Nicotra 跟安德烈·波伽利長得很像，話說義大利的年長的帥哥，
看起來感覺都差不多吧！哈哈～



品名：西西里 I.G.P 豔陽白酒 Cusora Bianco - Terre Siciliane IGP
葡萄品種：Chardonnay/Viognier
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：8~10度C
特色說明：
酒色：青綠金黃酒色。
香氣：一開瓶即引人走入種滿繽紛花朶和爛漫香草的花園裡，香草、紫羅蘭、淡淡的梨子
香氣一一浮現，和諧中且見層次和複雜。
口感：入口清爽且細緻，口感鮮美而柔軟，豐滿的花果香氣息則令人流連忘返。
釀造法：恆溫16-18度控制生產，不銹鋼桶發酵20天，於不銹鋼桶熟成4個月後裝瓶陳放2
個月後上市。
搭配菜餚：單飲或搭餐皆可，白肉或海鮮類等料理。
容量：750ml
售價：990元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



雖說這款西西里 I.G.P 豔陽白酒適合搭配白肉或海鮮，但此時餐廳卻送上屬於紅肉的德
國豬腳佐蜂蜜芥末醬、酸菜，一時之間令我感到疑惑；詢問與會高手的意見，某位前輩說
：「若是品嚐食物同時，配上一口酒，能使風味更盛就是適合的酒，反之若會壓抑味道，
甚至產生苦澀感，便是不適合；因此酒款與食物的搭配並非絕對，多方面嘗試，找到喜歡
的搭配方式，才是正確的品美酒、享美食之道。」說的真是太～太～太棒了！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



德國豬腳佐蜂蜜芥末醬、酸菜，豬腳先以白酒及多種香料醃製，放入烤箱中烤至表皮金黃
脆亮，外酥內軟口味鹹香適中，師傅的功力真是了得。





品名：塔莎理粉紅玫瑰酒 I.G.P Tasari Syrah Rosato - Terre Siciliane IGP
葡萄品種：100% SYRAH
酒精濃度：13%
適飲溫度：12~14度C
特色說明：
酒色：酒體呈明亮的玫瑰紅色。
香氣：強烈甜蜜花香及梅子味香氣。
口感：入口後舌頭前緣帶有甘甜，石榴、小紅莓、草莓以及櫻桃的香味，層層的變幻出現
並融合在口中，口感圓潤爽口，酒體滑順，有豐富的草莓味，薄荷味，富有怡人的酸度及
丹寧，尾韻有櫻桃香氣。
釀造法：恆溫27度控制生產，不銹鋼桶發酵12天。
搭配菜餚：開會菜、海鮮、起士、不含油脂紅肉類等。
容量：750ml
售價：680元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



粉紅酒因釀造過程多了少許紅葡萄皮，使得色澤粉嫩非常討喜，擁有明顯的花香與梅香，
較白酒稍重的丹寧味，搭配主廚精選的南瓜濃湯，還真是不賴呢！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



南瓜濃湯口感綿滑細緻，滋味香甜好喝～





品名：塔莎理 I.G.P 紅酒 Tasari Nero d'Avola-Merlot - Terre Siciliane IGP
葡萄品種：85% Nero d’Avola, 15% Merlot
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：18~20度C
特色說明：
酒色：如紅寶石般的深玫瑰酒色閃耀著神秘的紫色光澤。
香氣：清新的梅子香氣，混合著黑莓，香氣十足。
口感：一入口便有濃濃的綜合水果香充盈，梅子，黑莓的香氣十足，柔和的口感和香氣巧
妙的融合作用在口腔裡，是款輕鬆入口且香味持久的酒。
釀造法：恆溫27度控制生產，不銹鋼桶發酵12天。
搭配菜餚：單飲或搭餐皆可，適合紅肉料理等。
容量：750ml
售價：680元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



與會嘉賓們，從彼此素味平生莫不相識，在美酒一杯接著一杯的催化之下，互動開始越來
越熱絡，尤其主持人很搞笑，想教學碰杯肚的標準禮儀，又不願被拍攝，最後變成好像是
犯人躲鏡頭的畫面，哈哈～

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



乾杯之後 Leonardo Nicotra 一飲而盡，真是豪氣萬千阿！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



塔莎理 I.G.P 紅酒此時搭配的是鮭魚排佐青醬燉飯，話說鮭魚雖然看起來算是紅色，不
過事實上它可是白肉，所以根據紅酒適合搭配紅肉料理的潛規則，這道也算是新體驗及挑
戰，個人覺得香氣與口感上確實蠻搭的，能有相得益彰的效果，很適合呢！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



厚實的鮭魚排，滋味相當濃郁，搭配塔莎理 I.G.P 紅酒柔和、持久的香氣絕配，燉飯部
分並沒有特別選擇義大利長米，還是以符合大部分台灣人的習慣去調整，保留微微的米心
口感，整體來說也還不錯，不過大部分的女士們，這道就已經太多吃不完了！呵呵～



品名：西西里 I.G.P 豔陽紅酒 Cusora Rosso - Terre Siciliane IGP
產區：SICILIA
葡萄品種：Syrah- Merlot
酒精濃度：14.5%
適飲溫度：12~14度C
特色說明：
酒色：如紅寶石般的深玫瑰酒色。
香氣：撲鼻而來的是成熟的櫻桃香，搭上巧克力和梅子的風味。
口感：一入口又被野莓的綜合果香充盈味覺。
釀造法：恆溫25度控制生產，不銹鋼桶發酵15-20天，於不銹鋼桶熟成8個月後裝瓶陳化4
個月後上市。
搭配菜餚：單飲或搭餐皆可，適合紅肉料理等。
容量：750ml
售價：990元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



品名：神奇雅 I.G.P 沛綠康納紅酒 Sachia Perricone - Terre Siciliane IGP
產區：SICILIA
葡萄品種：100% Perricone
酒精濃度：14%
適飲溫度：12~14度C
特色說明：
酒色：深紅寶石酒色。
香氣：清爽的甘草香氣，令人彷彿來到西西里寬闊熱情的晴空下。
口感：入口即感受到豐盈欲滴的果香充盈，酒體紮實強勁中洋溢清新感，品嘗此酒有如聆
聽協奏曲般，每一口都是有既對比又交融的奇妙感受。
釀造法：恆溫25度控制生產，不銹鋼桶發酵並陳放六個月後裝瓶陳化3-6月後上市。
搭配菜餚：單飲或搭餐皆可，適合紅肉料理等。
容量：750ml
售價：1580元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



連續倒兩款紅酒，是打算西西里 I.G.P 豔陽紅酒拿來單飲，純淨得感受酒體的香氣及口
感，順勢讓神奇雅 I.G.P 沛綠康納紅酒多點時間醒一下，然後拿來搭配另一道主餐肋眼
牛排佐海鹽。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



前一道主食已經讓大家都飽得差不多，這道牛肋眼則是提供約四盎司稍微品嚐，嚴選澳洲
穀飼牛，香氣也挺濃郁。



大約五分熟度，粉紅的斷面色澤特別迷人，雖然香甜及嫩度比不上美國Prime等級的水準
，但也已經很美味了！



等待甜點的空檔，跟 Leonardo Nicotra 代表合影留念，但您看錯台相機了啦！哈哈～

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最後壓軸的瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒登場，跟之前品嚐過的馬德拉酒同樣有著美麗的琥
珀色，至於五年是指烈酒的年份，可惜我忘了問清楚，是否同樣加入白蘭地烈酒繼續熱熟
成。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



品名：瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒 Marsala Superiore Riserva DOC Marsala
產區：SICILIA
葡萄品種：Grillo,Catarratto
酒精濃度：18% VOL
保質期：15年
儲藏方法：請放置在陰涼乾燥處，勿至於陽光直接照射。
特色說明：
在瑪莎拉，製酒是一個長達兩百年的崇高傳統。瑪莎拉不僅是一款酒，也是一個傳奇故事
，因為這是由最崇高的水果，和不斷發現樂於屈服迎接這偉大的葡萄酒情緒的人們而生。
瑪莎拉本身，將會引導您瞭解他，透過他，您會知道如何飲用及何時飲用。對瑪莎拉來說
，這裡沒有規條，只集結快樂！釀造時，於桶中陳化斯拉沃尼亞或小櫻桃橡木桶裡，超過
五年，並在瓶中陳化三個月。
搭配菜餚：優秀的開胃酒，和非常精緻的甜點酒。
容量：750ml
售價：1280元

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒很香甜是很棒的甜點酒，餐廳送上最後的甜點則有馬卡龍及起
司慕斯蛋糕。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



「來吧！義大利 Come on! Italy」的馬卡龍，雖然內餡的細緻還比不上青木定治等名品
，但表層的酥脆感已有一定的水準，起司慕斯蛋糕則是綿嫩柔滑好吃極了！讚讚讚～



主持人提說瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒跟檸檬雪酪很搭，於是大家都加點來調配嚐嚐，果
然酸甜夠味、酒香濃郁超棒的～

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



最後 Leonardo Nicotra 高舉酒杯，以瑪莎拉五年精釀加烈葡萄酒跟大家敬酒，並感謝大
家蒞臨一同品酒。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。


瘋言豐宇：

在「夏日西西饗宴」中，我們一次細品Caruso e Minini酒莊七款好酒，遍嚐來吧！義大
利數道美味佳餚，實在是太幸福了！好酒跟美食一樣， 都有公認的分級制度標準，但其
實每個人偏好的口味不盡相同，還需親身體驗才能評斷好惡；晚宴這七款餐酒雖非頂級名
品，但都是適合一般民眾單飲或搭配料理的優質葡萄酒，果香濃醇、口感圓潤柔順不澀，
加上相對親切的價格， 值得每日適量飲用保健養生呦～

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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