夏天必吃！就是要來碗涼爽的阿好姐涼麵 - 花蓮

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消費時間：2016年/06月 (例：2015年/02月)
餐廳名稱：阿好姐涼麵
地　　址：花蓮市富祥街7-2號
電　　話：0973-187183
營業時間：10:00-19:00
每人平均價位：50-100元
推薦菜色：涼麵
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圖文網誌版：http://match000.pixnet.net/blog/post/46360480

以下為純文字心得：

再快生之前二個禮拜，打算去給姊妹修剪一下頭髮！

雖然德媽有預約，但剛好碰到婚宴要編髮的新娘及伴娘群們，

畢竟喜事急辦，當仁不讓的德媽只好在一旁癡癡地等待！

立刻上網搜尋了中午覓食目標：”花蓮涼麵”，想說等下修完頭髮可就近去用餐，

在中午前約十一點多，德爸請我打電話先看看有無營業，

一打過去，竟訂到店家”本日”之最後”唯二的”涼麵，

最後的二份涼麵耶！當然就是請店家保留給我們了啊～

只能說實在是太幸運了！可以說是生活中的小確幸啊！

等到德媽修剪完頭髮，將近是遲了一個半小時才去取涼麵，

店家竟然還幫忙保留著那唯二的涼麵！真的是很誠信及一言九鼎的店家呀！

我們就留在店內用餐，店內已呈現半打佯狀態，就是我們呀～揪感心哎！

（而且不時地，會看見開車經過短暫駐留在店門口探望涼麵的客人）


MENU

除了夏季的涼麵，還有熱騰騰的海鮮什錦麵、肉躁乾麵及湯類。

不過，炎炎夏日，看來熱的實在是不太好入口，

店家直接把目標主攻涼麵啊～～～


因為我們有打電話去預訂，

所以店家直接幫我們打包至外帶盒後先放冰藏保存。


麻醬涼麵 50元/份

麻醬涼麵附上三包醬料：麻醬、蒜醬、辣油。

只能說店家真的很用心！因為還是有人不愛大蒜的味道，

加上這是吃全素的人可食用，於是把蒜醬另外再裝一袋。


麻醬涼麵的配菜是很傳統涼麵必備的紅蘿蔔絲及小黃瓜絲，

另外還加了只有榨菜肉絲麵會加入的榨菜絲（芥菜醃製成），

他們的榨菜絲不是那種酸的，是那種微甜的。


泰式海鮮涼麵 100元/份

泰式海鮮涼麵提供的是泰式酸辣的醬汁．．．．


泰式海鮮涼麵的話，已燙過花枝及蝦子，蝦子已貼心的去蝦腸了！

不過這泰式醬汁就別太過要求及評論了，

為了大眾口味，醬汁還不算太辣，而且著重於泰式醬汁的輕爽。

（因為德媽真的吃過較正統的泰式酸辣醬汁）


麻醬醬汁拌勻後，冰涼彈牙的麵條吸飽了麻醬醬汁，

加上燙過的新鮮紅蘿蔔絲及保有清脆甜的小黃瓜絲，

還有特別處理過微甜的榨菜絲，加上他們麻醬內有加一點點醋，

可是一點也不影響麻醬的香氣，但被嘴挑的德媽給吃了出來，

問了後，才知道店家特別使用糯米醋而非一般常見的工研醋哦！

他們說這樣才不會有工研醋”特殊”味道，會干擾涼麵的嗜口性。

（德媽發現夏天後，早餐店的三明治夾有的小黃瓜絲因有美奶滋的關係，

小黃絲常會呈現一種難以入口的酸味）


大家應該都知道，小孩的嘴騙不了人，阿德頻稱讚：「好吃～」


阿德狂吸麵條，然後，餐叉吃不過癮，跟德媽換成了湯匙。

另外，在店裡用涼麵的話，醬料覺得不夠都可以再另外加！

像德媽喜歡蒜味再加重，剛好就可以自己喜歡的醬料自己調～

再搭配店內清涼且不會太甜的紅茶一起喝真過癮！


後記

這大概是繼阿羅涼麵後，德媽覺得”傳統”涼麵算是很用心製作的店家，

麻醬夠香！而且夏天吃起來冰涼過癮，

跟便利商店的涼麵相比，涼麵配菜又更為足夠！

但50元的份量可能一般女生剛剛好（德媽是孕婦有點稍嫌不夠），

去電問過，麻醬涼麵及泰式涼麵都有加大版，加麵加10元（約半斤量的麵）！

然後，有提供外送服務，應該會視送的區域及份量多寡，

如果是訂購量大的話，建議提前一天去電訂購哦！

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