夏天就要吃鰻 本土市場蓬勃發展 - 高雄

Necoo avatar
By Necoo
at 2017-06-12T19:50

Table of Contents

夏天就要吃鰻 本土市場蓬勃發展

自由,連結有鰻魚照
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2097608

2017-06-12 17:32
〔記者黃旭磊/高雄報導〕日人習慣吃鰻魚消除炎夏疲勞,我國消費者於夏季吃鰻補氣的
風氣也日漸興盛,而近年受中國競爭及國際公約約束,鰻苗及活鰻逐漸轉向本土市場。

據統計,去年7月30日日本「土用丑之日」(鰻魚節)當週,我國出口日本活鰻為157噸,
少於中國200噸,節日後,我國出口63噸,重量也比中國少,而當週為日本鰻魚進口量最
大時節,業者估計,往後鰻魚市場將逐漸轉向內銷。

台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫表示,傳統鰻魚高價,近年轉為平價,坊間主打鰻魚
餐廳越開越多,日本是台灣第一大旅遊國,相對來說,每年也有140多萬日籍觀光客來台
,可說日系文化也帶進鰻魚流行。

台灣養殖鰻魚集中在彰化、雲、嘉、南、高雄湖內區及屏東,出市約每4尾1公斤、賣價約
980元。漁業署統計,年產量約2萬5千公噸,往年7成以上外銷日本,但近年漸轉內銷,業
界流行語是「自己的鰻魚自己吃」。

汪介甫說,去年(2016)在歐盟召開瀕危野生動植物種國際貿易公約(CITES,又名華盛
頓公約)會議,未將日本鰻與美洲鰻列入附錄2物種,暫時沒影響到國際流通現況,但台
灣、中國、日本與韓國仍須嚴守生態保育原則,避免3年後(2019)被列入管制。

…鰻魚便宜?

--

All Comments

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-06-14T00:41
自從看過七鰓鰻的正面大頭照後 就對鰻魚全無胃口了
Jack avatar
By Jack
at 2017-06-15T05:32
為什麼紅燒鰻罐頭硬硬的很好吃 實際鰻魚軟軟很噁心
Elvira avatar
By Elvira
at 2017-06-16T10:23
會嗎?魚罐頭裡的魚不是都軟的?連骨頭都酥軟
Frederic avatar
By Frederic
at 2017-06-17T15:14
可是肉是硬的 外面吃的都軟的
Gary avatar
By Gary
at 2017-06-18T20:05
紅燒鰻是炸過 咕狗三重紅燒鰻魚羹 鰻丼是蒸烤過 處
理方式不同而已
Kristin avatar
By Kristin
at 2017-06-20T00:57
高雄好像也沒甚麼店可以吃鰻魚飯吧
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-06-21T05:48
用蒲燒鯛魚充當蒲燒鰻魚就可以了
Enid avatar
By Enid
at 2017-06-22T10:39
日本人夏天吃鰻魚是商業手法唬爛出來的
Linda avatar
By Linda
at 2017-06-23T15:30
鰻魚罐頭跟這種不一樣吧
那是大條海鰻
Tom avatar
By Tom
at 2017-06-24T20:21
罐頭鰻如果是鰻魚飯的鰻魚,絕對不可能只賣不到50元
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-06-26T01:12
鰻魚有很多種 不是只有貴的而已
Noah avatar
By Noah
at 2017-06-27T06:03
相對的便宜 以前是貴到買不到
Yuri avatar
By Yuri
at 2017-06-28T10:54
比例大概是 以前1 漲到10 現在降回3 這種感覺
以前鰻魚便當120 能想像?
Blanche avatar
By Blanche
at 2017-06-29T15:46
k大 不是有浪漫鰻屋?
Jack avatar
By Jack
at 2017-06-30T20:37
浪漫鰻屋還不錯 選擇也多,雖然鰻都不便宜
Oscar avatar
By Oscar
at 2017-07-02T01:28
推漢來的鰻魚飯
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-07-03T06:19
高雄哪邊有名古屋式的鰻魚三吃?
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2017-07-04T11:10
漢來卞慶是我在台灣吃過最好吃的...
也是6~9月夏季限定
Iris avatar
By Iris
at 2017-07-05T16:01
是外銷不出去??
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-07-06T20:52
幾年前有鰻魚含孔雀石綠被日本退貨的新聞。。。。。
那些鰻魚跑去哪裡了
Caroline avatar
By Caroline
at 2017-07-08T01:43
弁慶鰻魚飯大推
Zora avatar
By Zora
at 2017-07-09T06:34
請加強檢驗

請推薦適合輕熟女的服飾店(擅長搭配)

Olga avatar
By Olga
at 2017-06-12T19:40
大家好,想找高雄適合輕熟女的服飾店,單品約1000以下的價位,因本人不擅長搭配,如 果店員很會搭配就更好了! 謝謝大家! - ...

台北市文山區-鹽酥雞串燒烤小食樂

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-06-12T19:20
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PFJJhIh ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市文山區-鹽酥雞串燒烤小食樂 時間: Sun Jun 11 20:17:41 2017 餐廳名稱:鹽酥雞串燒烤小食樂 消費時間:2017年/5月 地 ...

彰化市 創意滷味 如果蔬食燙

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2017-06-12T19:08
圖文版:http://clnote.tw/archives/6397 這間原本在民族路,去年10中旬搬到現在仁愛路的位置, 餐廳的環境優雅,而且給我的印象很健康、時尚。 老闆年輕又有自己的想法,素食滷味很雖然常見,不過像 RUGO這樣能把滷味做的很時尚、健康有品味的,目前彰化 以南還很少見。 開放式的廚 ...

0612天氣提醒

Christine avatar
By Christine
at 2017-06-12T19:01
市區降雨將逐漸緩和,2240市區各地雨勢停歇 ======================================================= 受到鋒面接近及西南風影響,中央氣象局預報高雄市為多雲短暫雨天氣 從雷達回波上,目前在高雄南方海面有對流性降雨,朝高雄接近 由於目前空域風場以南風為 ...

高雄批發小番茄的地方

Linda avatar
By Linda
at 2017-06-12T18:18
哈囉,大家好呀~ 最近因為想要大量購入小番茄, 所以呢~ 想請問大家高雄有沒有批發小番茄的地方, 爬過文之後有發現三民果菜市場, 但還是想知道有沒有其他的地方可以批發到好吃的小番茄? 先謝謝大家囉,感恩感恩 題外話: 今天也是好~熱~呀~ 以上 ...