士林夜市澠井川串燒居酒屋~塩燒很美味 - 士林

圖文並茂好讀版→http://blog.yam.com/raymon/article/94492756
內無音樂可安心點閱
正文開始


下班後來個幾串再來杯啤酒一切不快都煙消雲散
這又是一家已經N訪過但現在才介紹的美食(汗)

澠井川原本在天母就是一間超人氣的居酒屋
周末晚上沒事先訂位都只能現場登記候位
要是運氣不好前面有好幾組客人等上超過一小時是常有的事

後來因為一些緣故搬遷到現在的位置
交通上也更便利
從捷運士林站走路三分鐘內就到了

雖然店內的燈光沒有很亮不明顯
但這個高掛在店門口的紙燈籠稱職地當起地標

老舊的鐵板加工成為店招牌
看起來亂有味道的

這次是平日來而且已經有點晚了
店內大約只有五分滿
雖然還有其他空位但這次想坐板前的位置
日本人對於鹽的種類研發還真是多種


菜單
有各種串燒分門別類讓你選擇
更難能可貴的是除了一些指定的餐點外
還可以讓客人選擇吃原味的塩燒還是重口味的醬燒
右半邊是酒水區
汽水、飲料、啤酒還是高單價的清酒
任君選擇
未滿十八歲請勿飲酒，並遵守喝酒不開車，開車不喝酒的原則

另有三種小碗丼飯可讓無飯不歡的朋友填飽肚子，還不錯吃
這次有先吃點東西才來，就PASS吧

點完菜後如果有點酒類
店員會詢問酒要先上嗎
有些客人可能還沒吃東西
避免先上讓客人空腹飲酒
個人覺得這點滿貼心的


居酒屋裡形形色色的客人都有
不管夫妻、同事、情侶、三五好友，還是一個人前來
是個觀察人的好地方XD

店裡空間不算大
應該也是棟老房子
老闆巧妙地運用冰箱跟簾子隔開了廁所跟用餐空間
缺點是第一次來還真找不到廁所在哪


Orion生啤酒 $120
未滿十八歲請勿飲酒，並遵守喝酒不開車，開車不喝酒的原則
自從第一次喝到這來自日本沖繩的生啤酒之後
就深深地愛上它
每次來都是喝這個
即使冷死人的冬天也是
畢竟我喝酒都是喝好玩喝有趣的，點清酒太浪費了XD

專業的店家杯子一定都是冰過的
才不會冰涼的生啤倒入常溫的杯子影響了風味
現在熱死人的夏天來上一杯超過癮的


坐在板前的位置上除了觀察其他客人之外
也可以觀察店員跟內場的師傅
加上店裡都是高腳椅
可以居高臨下的看進廚房裡


上菜啦
盤子旁邊還灑上鹽跟七味粉讓客人沾
寫文的當下赫然想到那一排鹽罐
會不會因為不同的食材就灑不一樣的鹽呢
下次去吃記得問(筆記ing...)
我喜歡吃食材的原味
這次點的都是塩燒


安格斯牛肋串$60
那陣子臉書上一直被牛肋轟炸
很直覺地點了一串來吃
吃起來很唰嘴又不會太過油膩
中間還透著些許粉紅色超誘人

肉的大小都是一口左右的大小
可以拿著竹串吃
也可以一塊塊取下方便大家一起分食
肉本身單吃就很美味
沾點鹽巴很七味粉帶出肉的甜味又是種不同味道


隔了一會第二盤也上啦
上菜的速度跟節奏
這點我對澠井川是很滿意
如果是店裡客滿那沒什麼好說的
就是得一直烤一直出以免客人等太久
反正客人那麼多
同組客人一定會分次上菜的
印象中第一次來大客滿
我的餐點分三四次出完，已經超過半小時

但這天客人不算多
我也才點五串
店家還是分次上桌
讓每串串燒都有最佳賞味期
尤其肉類出完馬上享用最好吃
所以蔬菜丟一邊先吃肉吧XD


蔥段三層豬串 $65
表面烤得金黃色的豬肉跟外焦內汁的蔥一起入口
超享受的啦
蔥段真是串燒界的好朋友


明太子雞腿串 $70
又是一串視覺上大犯規的串燒
烤好的雞腿肉淋上明太子沙拉醬
最後再灑上點香料
這個正常人應該都抵擋不住吧

雞腿肉本身咬下去還有些許的肉汁
搭配濃郁的明太子沙拉相當對味
對我來說屬於稍微重口味一些的
肉的厚度跟份量很實在


茄子串 $30
筊白筍串 $30
吃完肉也要吃點青菜
看起來乾乾的咬下去其實不然
還是保有些許的水分
沾點鹽巴與七味粉
帶上鹹味，美味就是如此簡單


澠井川串燒是一間注重食材本身的居酒屋
相對於坊間有些總是灑上許多胡椒或者刷了一層層醬料的店
在澠井川選擇塩燒吃食材的原味就很好吃
這一點很對我的胃
如果你像我一樣口味不重喜歡吃原味
那麼你一定也會喜歡這家居酒屋
找個機會來這裡試試吧


店家資訊
店名：澠井川串燒居酒屋
電話：(02)2881-6119
地址：台北市士林區文林路312號
營業時間：17:00~01:00(00:00最後點餐)，星期一公休

--
吃食‧散旅人生，http://blog.yam.com/raymon
更名後的重新開張
歡迎常來玩
(謎之聲：那你要常寫文啊！)

--