墾丁南灣 迷路小章魚 - 屏東

迷路小章魚 墾丁南灣餐酒館，落地窗外的海景是最奢華的享受

⊙地址：屏東縣恆春鎮南灣路60號
⊙營業時間：12:00~15:00，18:00~21:00（週三公休）
⊙粉絲團：https://www.facebook.com/PiccoloPolpoBistro/
⊙電話：（08）888-2822

消費日期：2018/05

圖文版：https://bit.ly/2LD9GNW



墾丁充滿浪漫的南國風情，有碧海藍天、
細緻的白沙灘、火辣熱情的陽光、
天空中狂放的雲朵，而我對墾丁的記憶，
就凍結在兒時光著腳，在沙灘上玩沙、
踏浪那些美好的時刻，不再前進。
關於墾丁的近況，
儘管新聞報導「雪崩」的聳動標題不斷放送重播，
網上近乎一面倒寧願出國去沖繩的聲浪。
但有時，旅行也是種簡單、不用勞心規劃，
一種說走就走的隨興與放鬆。
於是，我們全家選在週五開啟了一場墾丁小旅行。



車子緩緩駛過公路，
沿途是湛藍的海水與披著一層霧紗的山脈稜線在兩側搭肩，
越靠近南灣，海便越發寬闊。都市生活久了，
枯燥的水泥牆高樓使人倦怠，在看到大海時，
內心更難掩悸動。初次造訪位於南灣的迷路小章魚餐酒館，
迷你招牌並不顯眼，大片落地窗卻很突出。



正午艷陽高照，戶外超過30度的高溫，
幸好室內沁涼的冷氣瞬間安撫了旅人的焦躁不耐。
餐酒館裡用餐的人，都非常愜意，洋溢著渡假的幸福感。
大面積的落地窗透入大把大把的自然光，
窗前的座位就像尊貴的VIP指定席，坐擁奢華的無敵海景。
採開放式的廚房，一邊享用美食，
一邊欣賞廚師們在料理台上的神奇戲法，
鍋子在爐火上快速翻動，下料憑感覺，節奏如畫，
不一會兒功夫，一道道色香味俱全的料理在餐桌上出現。



點餐前，就先被菜單上琳瑯滿目、
有些饒舌的菜名所困惑，陷入難以抉擇，
所幸店家隨即推薦了幾道自慢料理，
接著便開始等待廚房會變出什麼好料。



⊙清炒海鮮手作義大利麵（NT$480）
一股把鮮美海味全往裡頭放的氣勢，
\大小蝦、鮮魚塊、蛤蜊成群結隊鋪滿了盤，
只能從縫隙中隱約看見麵條的蹤跡。
手作義大利麵頂著燙了微捲的泡麵頭，
帶著彈牙的嚼勁。或許是對新鮮食材的篤定與自信，
選擇了最簡約的料理方式，不用醬汁調味來扭捏遮掩，
而以清炒進行一場正面對決。蛤蜊碩大飽滿，
咬下會噴汁，一股屬於大海的鮮，
在嘴裡炸裂，清甜流溢。



⊙有深度的松露油鴨腿燉飯（NT$480）
整隻帶骨的鴨腿鋪在燉飯上頭顯得特別霸氣，
經過烘烤的鴨腿外皮酥脆焦香，鴨肉則絲絲入味。
因為選擇了偏軟的燉飯口感，飯粒濕潤柔軟，
但米心仍保有一定的硬度。
濃郁的松露香氣像精華液包裹住每一吋肌膚般，
讓野菇和米飯緊密結合在一起。但在入味的鴨腿、
濃郁的松露加成下，造就了吃到後來膩口的副作用。



⊙櫻花蝦薯條與丁香魚（NT$250）
店家似乎是忘了這道餐點，在我們杯盤狼藉，
連飲料都快見底了才上桌。
小鋁桶內塞滿了澎湃的薯條及炸魚條，
還冒著油炸的香噴熱氣，另附小碟偏酸鹹的美奶滋沾醬。
丁香魚口感偏苦鹹，櫻花蝦薯條相對較合胃口，
外頭雖裹著厚厚的麵衣，
但經過調味並摻著櫻花蝦獨特的香氣，不沾醬就很美味。



⊙微酒沙瓦（NT$150／杯）
芒果及水里梅酒，
總覺得要有微微的酒精催化才符合渡假風情



除了份量精緻及荷包會哭泣的價格外，
迷路小章魚獨特的風味，
在窗外海天一線的美景及濃厚的渡假氛圍加持下，
那口感寫成記憶更是難忘。


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