墾丁-昇日全海鮮(後壁湖) - 屏東

圖文網誌版：http://anity0404.pixnet.net/blog/post/185650230

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店名：昇日全海鮮
電話：08-8867972
地址：屏東縣恆春鎮大光里砂尾路18-68號
用餐日期：2014年8月
推薦菜色：薑絲鮮魚湯、三鮮賽螃蟹、生魚片、白蝦
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2014小桃家墾丁之旅的第一天晚餐，
我們選在位於後壁湖的昇日全海鮮餐廳。
出發前做了功課，
在網路上找了幾間位於後壁湖的海鮮餐廳，後來挑選以下三間：
昇日全、照利、討海人的店。
討海人的店剛好有兩台遊覽車停靠，
不想排隊等候的我們，
決定去隔壁的昇日全海餐吃晚餐。


店門口的冰櫃擺放各種新鮮海味，
如果不知道要選那些海鮮，可以請服務生推薦，
價目表清楚標示各種料理的價位，
除了單點之外，
另有2000元、2500元、3000元桌菜可供選擇。


門口還有一個藍色大冰櫃擺放新鮮魚貨，
鮮魚種類繁多，
我們點小份的鮮魚湯，
偏偏冰櫃裡面幾乎只剩大隻海魚，
最後，服務生幫我們挑這隻相較之下較小隻的海魚，
鮮魚湯是秤斤賣，
這一隻超過半斤的海魚做成薑絲鮮魚湯，
只要250元，
我和老公都覺得價格很實在。


值得一提的是昇日全海鮮的負責點餐的服務生很親切，
而且也會很實際地給予點餐建議，
例如：原先我們點雨來菇、三鮮賽螃蟹、招牌豆腐，
服務生說這三道菜都很下飯，
怕我們會覺得太鹹，建議只留一道偏鹹菜色；
後來貪吃的我又想多點炒麵及其他菜色，
服務生說我們才兩個人，怕我們會吃不完，
而且他們的白飯一碗10元就可以無限取用。
我在墾丁第一次遇到這麼替客人著想的店家耶！


和風洋蔥

和風洋蔥是店內招待，每桌都有一盤，
屏東車城特殊的地理環境，
孕育全台最美味可口的洋蔥，
品嘗一口，會發現這裡的洋蔥吃起來沒有嗆辣味，
而是鮮甜滋味，
混合著柴魚片、芝麻、海苔一起食用，
看似簡單的菜色卻是很美味的開胃菜。


生魚片（小份）

目前在後壁湖光顧的好幾間海鮮餐廳，
都是小份生魚片一盤20片，價格100元，
這裡每片魚肉都片成厚實寬度，
色澤粉紅透亮的生魚片，
咬起來口感滑嫩，帶點魚肉本身的鮮甜甘美，
新鮮美味的生魚片沾取少許芥末及醬油，
不敢吃生魚片的老公一連吃了好幾片，
直呼：新鮮、好吃！



涼筍沙拉

原先我們是點雨來菇，
但雨來菇已經賣完了，於是改成涼筍沙拉。
涼筍本身帶有自然鮮甜的味道，
不用沾沙拉就很可口美味。


白飯

這裡的白飯超便宜，
每人只要十元就可以白飯吃到飽，
昇日全的老闆完全沒有老闆架式，
親切招呼其他客人之餘，還幫我們填飯。


白蝦

蝦子新鮮與否，從清燙白蝦可見端倪。
這裡的每隻蝦子都很輕易就能剝殼，
透出明亮的橘紅色澤，
吃起來則是彈牙口感，帶著新鮮海味，
每隻蝦頭都帶著豐富蝦膏，富含營養及鮮甜滋味，
但年紀大的或有三高的長輩吃這種蝦子要適可而止，
避免膽固醇飆高呀！


1;33三鮮賽螃蟹

由蟹肉、蛋白、雞腿肉、生蛋黃組合而成，
我才準備要拿單眼相機拍照時，
服務生以迅雷不及掩耳的速度，
將生蛋黃攪拌均勻了。
三鮮賽螃蟹不似服務生說的這麼鹹，
但這口味反而讓我非常喜歡。


薑絲鮮魚湯

魚肉很鮮美，
高湯添加薑絲及少許米酒、鹽巴去腥提味，
就是這種簡單調味，才能品嘗海味的自然鮮味。
服務生表示這種魚只有大魚刺，很容易挑掉，
實際端上桌才發現真的如此！


我們吃這麼多道菜，
還有一碗250元的薑絲鮮魚湯，
本來以為鐵定需要一張小朋友，
沒想到結帳時竟然只要870元！
真的是俗又大碗，而且超級好吃。


如果要吃海鮮，來後壁湖吃海鮮就對了！
無論是食材鮮度和價格，
後壁湖許多海鮮餐廳都比其他區域還要好。
若不喜歡被店家的臭臉給氣到吃不下飯，
特別推薦昇日全海鮮，無論是老闆或服務人員，
都很親切友善，大力推薦。


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