墨浬餐廳Brass Rail Restaurant & Pub - 高雄

地址：81358高雄市左營區明華一路116號

電話：(07)550-6525

營業時間：(食記完成時店家尚未更新營業時間，也還沒在店家臉書看到)

每人消費：低消每人200元，另有10%服務費

消費時間：2017年1月

鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行約10分鐘

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/338912222

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這間墨浬餐廳是之前經過的時候看到的，那時候還在裝修。上網查了一下，原本好像是在
鹽埕區上的蔚藍河岸來著，不知道是老闆展店還是重新出發。至於1/12(四)~1/20(五)為
試營運，期間消費打九折。如果想要趁早來嘗鮮的話可以來看看。


裡面的裝潢看起來以木質為基底，剩下的以各式較為粗曠的元素組成，燈光比較昏暗一些
。主要的位置為吧檯，旁邊有三四桌桌子可以入座。另外雖然沒有上樓，但是二樓也有用
餐空間，猜測應該是比較大的聚餐用空間。另外木材本身的味道也還有些突兀，可能需要
時間讓他慢慢散掉。


墨浬餐廳的重點看起來應該就是這個櫃子了。要說是餐廳嘛，感覺更接近酒吧一點，這點
後面再說。不過個人沒有品酒的習慣，所以就無法領教啦。


每一桌的旁邊都會擺餐巾紙和牙籤。至於這個桌子嘛，不知道是尚未布置完全還是刻意為
之的風格，摸起來手感滿粗的。怎麼清潔姑且不論，在邊緣的部分有點刮手，也還有些尖
角。


菜單。就食物來看的話，主要分為披薩、主餐、漢堡及義大利麵、沙拉與湯這幾類，剩下
的基本上全是酒類。原本是抱著吃義大利麵或漢堡才帶友人來的我瞬間覺得選擇有點少，
看來這間比較適合多人聚會的時候點個炸物和主餐分食，然後再配酒來喝的模式。


首先是套餐的濃湯，這次是玉米濃湯。奶油的香味很重，如果加黑胡椒的話可以使味道辛
辣一些。口感還滿順的，濃稠度適中，並且裡面的料很多，滿好喝的。


同樣是套餐的沙拉，是雞肉沙拉。優格醬十分夠味，配上雞肉以及一些堅果，整體口味還
不錯。


同樣是附餐的麵包。不是常見的大蒜奶油，麵包上面看起來有點想是洋蔥以及辣椒，整體
也是一些辣辣的口感。


接下來是主餐之一的瑪格麗特披薩(280元)。用料有洋蔥、青椒、香菇，番茄以及羅勒。
與之前poppy waffle以及威廉泰爾的披薩相比，墨浬餐廳的披薩餅皮比較厚實且口感上也
硬一些。配料雖然豐富，拿起來的時候明顯可見起司的牽絲，但是餅皮本身的香味以及羅
勒的風味卻把番茄的酸味以及起司的鹹味給掩蓋了。友人和我都是比較喜歡口感薄脆和味
道均衡些的披薩。


手撕BBQ豬肉漢堡(200元)。別的先不說，如果馬鈴薯可以用一個小碟子之類的裝起來的話
，視覺的效果應該會更好點。薯塊的口感不錯，外層稍稍酥脆但裡面卻保持實在的感覺。
漢堡本身是用波蘿麵包做成的，吃起來有點甜甜的味道。整個和生菜、番茄以及帶著醬汁
烤香的豬肉一起咬下，整體的滿足感也還不錯。


講結論吧。雖然看到大部分的菜色內容之後可以確定這間店應該不會作為家庭餐廳來了，
但是對於配餐以及漢堡的印象都還可以，裝潢也很有味道。至於披薩，雖然不對我及友人
的胃口，但我也儘量詳實描寫他的做法，青菜蘿蔔各有所好，搞不好其他人會喜歡。試營
運也才剛開跑，還有時間可以調整，就請好好加油吧。

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