墨吉日本料理 - 高雄

餐廳名稱：墨吉日本料理
地 址：高雄市左營區富民路160號
電 話：
營業時間：11:00-02:00
價位範圍：300up/人
鄰近捷運：巨蛋、凹子底
------------------------------------------------------------------
心得：(個人主觀感受，儘供參考)

剛剛用餐回來，抱著有點悲喜參半的心情回家
決定上來發一下食記，
提供給大家參考我的用餐經驗～～

這間日本料理是最近在富民路上新開的
一開始得知是正忠旗下的品牌，對他並不抱有太大的期望(遠望一下天水x火鍋的評價…)
但後來陸陸續續在IG滑到好多人介紹他
但後來陸陸續續在IG滑到好多人介紹他
加上又主打開到深夜，對於晚下班的人來說很心動吶～
就這樣，我和朋友出發啦～～～
就這樣，我和朋友出發啦～～～


https://i.imgur.com/s54mXhx.jpg
霸氣的外觀、氣派的裝潢
搭上主打家庭式，算是親民的價格
給人的第一印象真的很好！

https://i.imgur.com/GUIpOr1.jpg
採用自行點餐的方式，也讓人覺得新鮮有趣
只是這設計有點不良，不能轉動也不能拿起
點到最後頭很痠XD

https://i.imgur.com/CO4XtjO.jpg
握壽司皆為單貫的價格
單以價格來看，其實算是能接受的
不會到貴的太誇張~

https://i.imgur.com/XpU8WWo.jpg

點完餐後出餐速度很快
點完餐後出餐速度很快
首先上桌的是我們所點的湯品
首先上桌的是我們所點的湯品
滿懷期待的打開並喝下後～～～～哎呀
湯是微溫的…… 連冒煙都沒有的那種溫度
(我個人愛熱的湯阿Q____Q)
而且溫的蒜味蜆仔湯味道很…說不出的不討喜>_<
請求服務人員幫忙重新加熱過後方才好一點～

https://i.imgur.com/JNjSvpa.jpg
結果，之後上的大部分的菜
除了炸物是熱的以外
其他道真的就都是溫溫熱熱的，很崩潰

https://i.imgur.com/vxMkpBB.jpg
尤其這兩道真的很明顯
鹽烤松阪豬是又乾又硬又不熱
鹽烤文蛤更扯
除了溫度很不熱以外還滿是沙子!!!
其中有幾顆的沙多到真的是感覺無法食用@@
和服務人員稍微反應之後直接退單不收費
這點還滿稱讚店家的危機處理的
至少有誠意要解決～



https://i.imgur.com/nPC7Im4.jpg
壽司的部份表現的就沒那麼糟
算是中規中矩吧
這道是軟殼蟹捲壽司，一捲6顆200元其實挺划算的
握壽司的話上面的魚料是都滿大的，
用料算是大方～只是下方的醋飯滿鬆散的
屬於一夾起很容易散開的醋飯…


整體說起來，這家店並沒有表現的不好
硬體、服務、出餐速度、廁所整潔度皆有合格
但在食物上，我實在沒辦法接受每一樣都溫溫的
不追求送上桌要燙口，但起碼應該要是食物的溫度阿(呐喊)
讓人感覺很像先做大量起來放，以達到快速出餐的感覺
一開始的湯重新加熱可以
可是後來的每一道菜都是溫溫的就讓人感覺很心累了QQ


此次用餐下來3人花費約$1800
個人認為這樣的價格應該有更好的品質
期待店家能改善一下XDD



以上。心得儘供參考，歡迎大家意見交流^_^




--