基隆火鍋｜超人氣自助式【義美石頭火鍋】 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RcFOzWj ]

作者: abc9442 (BONJOURRR) 看板: Food
標題: [食記] 基隆火鍋｜超人氣自助式【義美石頭火鍋】
時間: Wed Sep 12 19:19:18 2018



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兩個火鍋人來基隆玩耍這麼多趟

這次終於朝聖了被周遭親朋好友們推到天際的【義美石頭火鍋】

又要老話一句：「譽為基隆最狂火鍋真的名不虛傳啊！」

海港大本營的最大好處就是隨選每盤海鮮都超~級~新鮮

搭配現場爆炒的石頭火鍋湯頭，非常厲害的一個組合

既美味又平價，難怪【義美石頭火鍋】這家老字號自助火鍋的CP值簡直頂天哈哈哈

但必須說早去的人兒有飯吃，晚去的人們光等叫號就等飽啦

(店家不接受電話訂位，需現場取號)

建議你們選擇平日或是假日的非用餐時段，少排點隊肯定讓這餐吃得更開心


店家旁邊就有一個「信二路立體停車場」

因為過橋就是基隆的指標景點【基隆廟口】

建議假日的用餐時間還是要早點到才有位置

這天停車在13樓，居高臨下視野超好的呢！

我們是9月初的星期天下午約5點抵達【義美石頭火鍋】

此時就已經客滿，必須先領取號碼牌等待叫號

(營業時間：夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30)

接著散步到附近的【海洋廣場】拍照兼逛逛，邊等店家估計的一個半小時

等待中間可以撥通電話問問老闆是不是快要輪到自己的號碼

不過實際等待時間還是要依現場叫號為準

#也可以彎進廟口但我怕克制不了立馬開吃

6點半過後跟著一大群人就在門口等啊等的，快7點才終於進門

#急驚風人千萬不能來哈哈

【義美石頭火鍋】生意非常好，連地下室區都擠得滿滿

一被帶進座位，我們就先衝冰櫃按照剛剛做好的功課拿料啦！

醬料區有先分裝完成的沙茶醬，醬油、醋和辛香料可以自取

但平時無沾醬不歡的我這天難得吃原味石頭火鍋

#只能說醬料分數看不見內湖卡拉拉火鍋的車尾燈哈哈哈

冰櫃上並沒有明確的價位標示，如果沒有先看過食記應該都會怕怕的

可其實定價很親民，簡單的價格說明如下：

開鍋費 $30/人

除了肉盤(牛肉$95、豬肉$75)是跟店員點餐

火鍋料採自助式拿取，以盤子的花色計價

藍色花盤$95–海鮮類、鵝腸、魚卷

綠色花盤$75–部分火鍋料類、乾魷魚、蛋腸

蔬菜 $80 (時價)-推「白菜」，湯頭會更甘甜

其他像是橘色盤$25、黃色盤$15

桌上隨附的蛋$5(有吃才算錢)、白飯 $15

「乾魷魚」$75是石頭火鍋的爆香好朋友

看網友分享炒「花枝丸」也可以增加鍋底香氣

這時店員也會一起下鍋前面點好的肉片炒香哦！

我們點的是「豬肉片」$75

牛肉片是$95，雖然炒肉片是石頭火鍋的靈魂

但真的不用對肉片本人有什麼肉質的期待哈哈哈

【義美石頭火鍋】的菜品既新鮮又實在

尤其火鍋料還選用基隆很有名的「三記魚餃」

但兩個人的肚子裝不下這麼多東西

只好先把額度留給「海鮮」跟基隆特產的「魚卷」和「蛋腸」

最推薦一大家子來吃，這樣所有食材都可以吃一輪哈哈哈

「鵝腸」$95

這鵝腸我可以！無論火鍋或是薑母鴨都超搭的好物

賣相飽滿又有整理乾淨，吃起來口感脆脆的

記得不要讓腸子川燙太久，縮太小就老掉了

「鮮蚵」$95

蚵仔好大粒而且超級新鮮，滿滿一盤不到100塊

就算沒有完全燙熟吃起來也沒有腥味

我們一致投票通過是必拿項目！

「中卷/透抽」$95

這個透抽也是超級新鮮的！一盤看起來是一整隻的份量

到【義美石頭火鍋】沒拿海鮮類真心太可惜了

「白蝦」$95

義美海鮮三巨頭之三的白蝦，一盤有6隻個頭不小

蝦肉緊實Q彈還不錯，可是要挑腸泥扣一點分(超嚴格

「蛋腸」$75

聽說是只有基隆才看得到的特有火鍋料，腸衣包雞蛋豆腐超有創意的哈哈哈

煮熟後澎起來的樣子很像馬卡龍，雖然是吃沾醬的一樣火鍋料

但雞蛋豆腐同好們請不要錯過它啊！

「魚卷」$95

這就是魚肉漿包芹菜和香菇的魚卷，推嘗鮮但自己感想：

嗯~就是火鍋料哈哈哈

兩個人拿了9盤都吃光光的結帳金額是840，如果多人吃均攤會更划算哦~

這次的遺珠之憾待下次補吃！

雖然用餐環境、醬料加上排隊人龍讓人不禁對再訪之路有些卻步

不過火鍋和食材本身真的非常值得讚許

#或許外帶是個好解法哈哈哈哈

#我怕了排隊名店之肚子餓苦笑

用停車場附贈的基隆夜景結束這個回合

咱們的吃貨放送連載待續~


【義美石頭火鍋】
地址︰202基隆市信義區信二路303號

電話︰02 2422 7236 (不接受電話訂位，需現場取號)

營業時間︰夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30

不收服務費，只收現金

#旁有收費停車場



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