基隆廟口66號攤油粿 - 基隆

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這是我早上十點去基隆廟口拍的
他們才剛擺攤
基隆廟口很多攤位都是二十四小時

之前看過陳世一的文章 裡頭還有講到基隆廟口的滷肉飯 也有開其他店 就是基隆很有名
的QQ滷肉飯
讓我很驚奇!

這不是重點!
是這家油粿，這也是從小吃到大的廟口美食
已經傳了兩代
每年過年的時候，我媽都會帶我來這邊買他們手做的甜粿，只有那個時節有賣
今年過年又多買了他們的菜頭粿，絕品! 一吃就知道沒有參摻粉
因為同時間我們也買了林合發的菜頭粿，油飯才是她們的招牌

粿類絕對是這家基隆老店的傳統做法出線，
他們家的油粿，跟中南部的不太一樣
為北部獨有的作法
因為油蔥酥不加入油粿中
讓我又想到基隆連珍糕餅店再過去一點有家燒賣大王
他們的手工魚丸裡頭就是有加入油蔥酥

基隆廟口66號的這家油粿
是用再來米研磨，一層置放後再加入另一層
據老闆說每層都要等上好幾小時才會凝結
我又問那跟宜蘭的九層粿不一樣嗎?(吃過誠品地下街的九層粿，口感跟基隆道地相距甚遠
，粉感很重)
老闆說不一樣

這家油粿，我媽最近眼睛開刀 說很想吃
所以我一大早就跑去，但他們十點多才開始營業
且賣完就收攤，
我是都買一盒一斤120元
油蔥酥會灑在油粿上
不淋醬我覺得也超好吃，可以吃到濃濃自然甜味的米香
油粿是吃冷的，所以冰在冰箱拿出來，也不用熱，就這樣吃也很棒!
他們有獨門的重蒜味醬油，吃來有古早味

連我的死黨，家住台南，台南以山珍海味的小吃聞名
她也說這家很好吃
他們還有芋粿，有分有包肉與沒包肉
不過芋粿就是過油加熱的，可以吃到芋塊

我還是覺得油粿比芋粿還好吃!


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