基隆市安樂區 甜貓食堂 - 基隆

餐廳名稱：甜貓食堂
消費時間：2020年/6月
地址：基隆市安樂區基金一路218之3號
電話：0919 988 646
營業時間：07:00~14:00、17:00~20:00。週一休息、單數週週二休息
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：日式炒麵、炸豬肉漢堡排

完整介紹食記：https://reurl.cc/V6orqn

2020年06月11日 ‧ 基隆 ‧ 大武崙
今天是逃出魔窟的第一天，坦白說，過去人生沒遇過這麼奇葩的職場，不過托她們的福，
我也確實學到了不少東西。比如說既然已被小圈子排擠在外，就好好地保持距離，就算假
裝友善也好，千萬不要想著自己該怎麼融入那個圈子，這樣只會惹怒她們，如果要讓你融
入，當初就不會把你孤立起來；也千萬不要傻傻的、直白的跟她們講述自己的感受，會排
擠你的人根本不會在乎，她們只會假裝傾聽你的想法，回頭就拿你傾訴的內容搞你並且變
本加厲；更不要向對方道歉，或試圖想辦法向對方解釋自己的行為，因為那樣只會讓小圈
子更穩固，更加覺得她們不管做什麼都是對的，錯的都是你，因為只有你在道歉、在退讓
，不但加強霸凌者的氣焰，也讓她們有理由得寸進尺。

還有好多好多這次讓我領悟到的東西，這真的很特別，因為從沒遇過這樣搞小圈圈，而且
這麼喜歡用情緒懲罰、冷暴力的同事，所以待得特別痛苦，雖然自己都覺得這樣離開很可
惜，落荒而逃不是我期望的方式，但能逃出生天，還是覺得太好了，終於能脫離可怕的地
獄。尤其像我這麼愛說話、愛練肖話的囉嗦傢伙，被逼到都不敢講話，實在是難以忍受。

為了慶祝逃離，今天就決定去找比較特別的、新開的餐廳來吃飯。好久沒到安樂區了，根
據網路美食社團的線索，特地來到一家由日本人開的日式食堂囉。

店面環境：

坐落在基金一路上的甜貓食堂，店址的同一排有一些不錯的餐廳，例如之前介紹過的一鍋
台式鍋燒麵

店家的宣傳方式有點老派XD

落地窗的貓貓圖樣可愛，可惜沒有真貓


空間比較小，位子擠了點，而且菜單、點菜單基本上是散落在桌上，有點不太符合我們對
日本人的那一板一眼、整齊的刻板印象XD

他們還有賣早餐喔，這小櫃子似乎就是裝早餐用的

菜單：

早、午餐的菜單，可是上面又說到晚間也可以點XD，那幹嘛還分啊~~不過圖片倒是拍的還
算清楚

午晚餐的菜單就沒有剛剛那張清楚了，尤其下面週末限定菜單圖文都糊掉了

所以補拍一下貼在窗戶上面的，奶油燉菜我超有興趣的

價格看起來都滿便宜的，果然是家庭料理等級？

老闆只有一個人，除了我以外還有一桌客人，所以準備得比較久。這次我點了招牌炸豬肉
漢堡排定食、日式炒麵、素麵套餐以及單點玉子燒

招牌炸豬肉漢堡排定食：炸肉餅清爽美味，但是配菜過於薄弱

招牌炸豬肉漢堡排定食(100元)，原本以為是日式漢堡排ハンバーグ，結果看來應該是日
式炸肉餅メンチカツ。定食的份量出乎意料地少，主菜炸肉餅還OK，但配菜只有兩樣，居
然還是薯條和小番茄……

就是一般的冷凍薯條，沾了番茄醬還不錯吃

配飯吃還可以啦，我是知道日本人喜歡吃澱粉配澱粉，例如拉麵配炒飯、炒飯配煎餃之類
的，但薯條配白飯還是怪怪的XD

炸肉餅的尺寸不會小，比我過去吃過肉餅要大一些

外面的麵包粉、炸粉不會很厚

喔喔，味道很好！肉味濃郁，洋蔥也很香，老實說，這比我之前吃過的連鎖店、百貨專櫃
肉餅好很多耶。不會過於油膩，洋蔥的甜也不會過重到覆蓋豬肉的香味，甚至沒有肉腥味

配飯吃超讚！順帶一提，他們白飯煮得很好，只是可惜整個定食份量實在不多，肉餅很好
吃但吃得不過癮

玉子燒：高湯醬油味突出的煎蛋捲

玉子燒(單點45元)，外觀沒有像電視上或日式料理店那樣漂亮，看起來皺皺的。而且為什
麼又是小番茄啊XD

不過拿起一塊來看，發現層層捲縮一起的厚蛋皮，還是煎的挺漂亮

味道也比想像的好，原本以為會甜甜的，但實際入口有高湯的韻味和醬油的略鹹，和蛋香
結合有特殊風味

如果是甜甜的玉子燒，我會覺得跟白飯不太搭，但這種鹹香的玉子燒跟白飯真的很合，只
可惜白飯不多啊……

日式炒麵：微酸可口的醬汁加麵條，撒上滿滿柴魚香

日式炒麵(75元)，這個份量就有比較多了，柴魚片下了非常多

麵條比較粗，有相當的彈性，除了柴魚片還有很多較細碎的絞肉，以及淡淡的胡椒氣味

醬汁的味道有點酸、鹹，味道意外地好，細絞肉口感突出，和粗麵條互別苗頭，口感差異
明顯外，麵、肉、醬汁的味道也能調和一起，隨著胡椒香一起衝過鼻腔

這道炒麵我自己很喜歡，CP值比剛剛的定食要高，無論味道、口感、香氣都很特殊

素麵：特殊日式風味，麵條Q彈好入口，可惜麵量真的太少

素麵(40元)，其實我點的是75元素麵套餐，但老闆好像說缺材料什麼的，所以只提供素麵
一碗。老闆日本口音真的太重，中文也不太好，所以聽不太懂……

份量真的很少，一夾起來就是全部的量了……對我來說一口就能解決了

份量雖少，但味道滿好的，首先麵條很Q彈，和台式麵線截然不同的全新口感，再來是醬
汁有股類似酒精的發酵味，感覺上比較像味醂，又有高湯鮮味

看起來很單純的醬汁，其實味道很豐富，帶點甜、苦、鹹、香，是大人的味道，不適合小
朋友吃

吃完麵線後，有試著喝一下醬汁，不過這樣單吃還是有點太鹹，看來無法當作一般的湯汁
食用

雜談：主餐味道挺好，就是份量太少

炸豬肉漢堡排，也就是炸肉餅，其實相當美味，比很多連鎖店都要好吃

玉子燒不是像壽司店那種只有甜味的，高湯與醬油鹹香，和軟嫩的煎蛋非常地搭，配飯吃
簡直一流

簡單來說，就是吃巧但吃不飽啦XD。炸肉餅比我之前在微風南山以及板橋車站吃到的要好
吃，不油膩也不會有肉腥味，洋蔥熟度很剛好，不會爛熟到甜味過度釋放。前面這句話的
意思就是另外那家連鎖店，既油又有羶腥味XD，而且洋蔥甜到影響食感。不過這家甜貓的
炸肉餅單點也是不便宜，即使很好吃，CP值仍是不高。更不用說定食的內容物，單薄到讓
我有點傻眼，想說不會吧，怎麼會是薯條當作配菜，還是說真正的定食是炸肉餅搭白飯，
薯條只是用來事後填飽肚子的碳水化合物嗎？

雜談：異國風味明顯，與台版日式食堂大不相同

炒麵一開始入口較清爽，但隨著二次、三次，以及柴魚片的氣味加乘，味道與香氣會逐漸
加強

素麵線會放一點薑泥調味，對於平衡醬汁味道起了相當大的作用
兩道麵類料理的調味風格都很特殊，這在一般台版日式料理店是絕對吃不到的，例如先前
介紹過的日町食堂、阿滿食堂等都是如此。炒麵微酸鹹香的醬汁，讓人吃得很順口，不容
易膩，而且味道調整非常微妙，第一口不會很重，只有淡淡的醬汁味、麵條的麵粉香以及
胡椒的香氣，之後柴魚的味道和醬汁互相激發，口味才會逐漸加重，每一口都要比前一口
體會更多，所以很順地就把整盤炒麵解決，最後留下意猶未盡的韻味。

素麵線的醬汁又更複雜了些，鹹度加強、高湯的鮮味也更明顯，還有一股可能是味醂帶來
的酒香與苦味，加上麵線又頗富彈性，帶著特殊的醬汁入口，當下其實是覺得既奇特又美
味，美中不足的就是份量真的太少啦！

後記：真正日本人的家庭料理，口味可能不太容易被接受，說不定會陷入苦戰

附近的店家生意都很好，這家店的口味雖然很新奇也好吃，但CP值不高是致命傷
還是老話一句，即使不錯吃，但如果讓客人覺得不值得的話，生意就會很難做。我沒去過
日本，無法判定這家店的口味是否純正日本風家庭料理，不過聽著老闆用濃濃的日本腔說
著我聽不懂的中文，基本上心裡已經信了一半XD。關鍵的主菜非常美味，無論是炸肉餅、
玉子燒、炒麵等，我自己都很喜歡。但份量實在有點少，定食和玉子燒賣相也差了點，少
數讓我覺得CP值還可以和其他店一拚的，就是日式炒麵了，份量夠，味道也好得沒話說。

不過這家店還有很多其他料理，尤其早餐類的飯糰、炒麵麵包、大阪燒、可樂餅等，我都
十分感興趣。改天來這裡寫篇早餐的食記是必然的了。

--
精神錯亂就是，一遍又一遍地重複作同一件事，而期待會有不同的結果

--