基隆市信義區 來來粿仔湯 - 基隆

餐廳名稱：來來粿仔湯
消費時間：2020年/3月
地址：基隆市信義區信二路253號
電話：02 2426 1990
營業時間：07:00~19:30
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魯肉飯、粿仔湯

完整圖文網誌：https://reurl.cc/MvbYOk

今天中午臨時起意要吃外食，但太臨時了，不曉得要吃什麼。在繞了市區一大圈後，最後
決定來吃這家我平時很愛吃的粿仔湯。
這家店就在部立基隆醫院對面，平時生意非常好
嗯？怎麼多了兩位年輕人在幫忙？

客人一向都滿多的這家店，即使在疫情肆虐的現在，生意也沒受多大影響的樣子
菜單很簡單，我就是照老樣子點，魯肉飯、乾粿仔和香菇丸湯。每次來我都這樣點
小菜的選擇就挺多的，不過最近手頭緊，只能點豬皮和吉古拉QQ

大概就是這樣，這就是我們基隆美食，即使是路邊的小店，能這樣簡單吃我就覺得很幸福
了

魯肉飯(20元)，很香，是以五香調味為主的滷汁，20元有夠便宜的
滷肉的構成是肥瘦都有，肥的部分占多數，吃起來綿綿密密的油脂很夠。不過五香味較重
，醬汁和肉味相對就被壓掉一些。是不錯的魯肉飯，但我不會說他是一流的、可和名店相
比的

這家的魯肉飯很不錯，而且售價才20元卻不小碗喔。但一樣有滷肉汁過少，不足以配完整
碗飯的問題，滷肉本身的肉味不明顯，主要還是豬油和五香、帶點醬油的味道居首帶領著
。是很適合搭配他們的黑白切、小菜的滷肉飯，但單吃會覺得好像少了些什麼。

所以接下來就要用小菜來彌補滷肉汁不足的部分啦。吉古拉(20元)
在基隆常吃的吉古拉，其實沒啥好特別介紹的地方。但這家店比較特別的是辣醬，跟我們
常吃的丸進(馬路進)不同，甜味更少，辣度、鹹度增加

豬皮(20元)，是我最喜歡的黑白切菜色，每次看到有豬皮就必點
這家豬皮的口感非常棒！剛好就是我喜歡的軟而不爛，有明顯的膠質感
配飯吃也很剛好，可以和沾了點滷汁的白飯一起滑順入喉

把飯吃完了，接著是乾粿仔(30元)。我把它當作麵類在看，比起湯麵，我更偏好點乾麵類
的，所以來這家店我很少點粿仔湯，都點乾的

原始調味沒有加辣醬，只有醬油膏，但也已經很好吃了。粿仔條有夠Q彈的，口感讚到不
行，醬料也挺香

不過愛吃重口味的我，還是加了點桌邊的辣椒醬。他們家的辣椒醬不會很辣，是比較有鹹
度的，所以建議不要一次加太多

乾粿仔原本就不錯吃，加了辣椒醬點綴後，吃起來又更香、味道更重。粿仔Q彈帶勁，又
有油油香香的醬汁輔佐，吃起來十分順口，是一道很簡單卻又很美味的傳統小吃。
主餐都吃完了，最後來吃香菇丸湯吧(30元)

香菇貢丸好吃，香菇香和肉香都很明顯。不知道貢丸是不是他們手工自製的？比起外面吃
到的，他們家的貢丸彈性差了很多，但反而讓人更安心些，感覺好像沒加什麼人工添加物
不過對我來說，更重要的是這個湯，這肉骨湯明顯熬很久了，味道很濃，甘美爽口，所以
每次來我都必點

他們家的貢丸，咬起來比較沒彈性，某方面來說算是一個缺點。不過也因為這樣，感覺上
比較沒添加那麼多鹽來增加彈性，不用怕鈉的攝取量太多。而且雖然較無彈性，味道還是
相當地好，所以每次來我都還是會點一碗貢丸湯。特別是湯頭真的很好喝，同樣是做粿仔
湯的，基隆其他家的湯頭好像都沒有來來粿仔湯這家來得濃郁，這也是我特別喜歡來來的
原因之一。

這一排店家，基本上就是來來粿仔湯的生意最好，便宜又好吃

這一次用餐，點菜的時候完全是憑直覺和直接反應，點完上菜後才想到，其實其他菜色我
好像都沒什麼吃過，應該要趁這次寫食記的時候點點看的……好吧，下次有機會，再來點
點看豬腸湯啊、炸醬麵之類的。不然每次都吃一樣的東西，雖然吃不膩，但總要有點可以
拿來寫的素材吧XD

--