基隆市信義區 不老田咖啡坊 - 基隆

餐廳名稱：不老田咖啡坊
消費時間：2020年/3月
地址：基隆市信義區信一路96巷7號
電話：02 2427 8886
營業時間：10:00~23:00。週四休息
每人平均價位：300
有無包廂：有
推薦菜色：拔絲鬆餅

完整圖文網誌：https://reurl.cc/vDdQxN

今天和同事到不老田，為了要請其他部門即將離職的同事吃頓飯。看了下網路，發現這好
像是一家以甜點和多樣飲料聞名的咖啡店？因為從未來過，帶著有點不安的心情，來到這
裡用午餐。


店面裝潢很漂亮

店內燈光昏暗，櫃台看起來很乾淨整齊

氣氛很好

我們比較早到，都還沒有其他客人

還有鹽燈耶……我是對居家擺設或設計方面很沒概念的人，每次看到這種店，都覺得店主
好厲害

先來看一下他們家的菜單

燈光實在太暗，很不適合拍照XD。今天對他們獨家的拔絲鬆餅很感興趣

普通的便當套餐不想吃，所以腦筋動到鹹派和乳酪盅這裡

平常不喝咖啡，對這頁沒啥興趣

右邊的巧克力和茶感覺還不錯，但今天較熱不想喝熱飲@@

這裡還有賣雞尾酒耶~~但因為完全不喝酒，所以一點興趣也沒有

還滿想點奶昔，熱量應該不少吧？
看了一輪，發現飲料種類好多，甜點基本上就是以鬆餅為主打項目，其他鹹食、主餐類好
像有點薄弱。考慮了半天，最後很勉強地選擇鹹派套餐(七彩時蔬)，以及蜂巢拔絲鬆餅(
起司奶霜)。

然後，有一點我要稍微抱怨一下，就是這一家店上菜的速度，超‧級‧慢啊！而且店員在
我點完菜後，有問我是不是鹹派和鬆餅一起上，我回答是，希望兩個可以一起上桌。但實
際上鹹派來得非常晚不說，蜂巢拔絲鬆餅更是慢到天荒地老啊，根本沒有一起上啊！我差
點想說乾脆把鬆餅外帶回去吃算了。


鹹派沙拉組合套餐(七彩時蔬口味，320元)。這個價錢……而且中間那一小坨美乃滋是要
用來做什麼的？

沙拉的部分還不錯吃，主要是美乃滋醬加很多XD，乾果類如葡萄乾、鳳梨乾、核桃之類的
也不少，還有奇異果、蘋果等水果，西生菜和小黃瓜、番茄等蔬菜

內容物很多，滋味豐富，雖然餐具只給刀叉，拿來吃沙拉的話非常地不好用，不過基本上
這品沙拉還是相當不錯的，各種健康蔬果都有，營養均衡這點讓我很喜歡

鹹派，長這個樣子……好小一塊，而且我好像看到最討厭的紅蘿蔔了QQ

麵皮烤得很酥很香，是還不錯，不過內容物的味道較普通，口感也偏乾，感受不出蛋液烘
烤過後應有的鬆軟口感

巴西里也就是香芹的味道很重，裡面的蔬菜有紅蘿蔔、茄子、青花菜、菇類等，蔬菜澱粉
的生味有點明顯。往好處想是原汁原味，往壞處想就是食材彼此不搭嘎

試著拿來沾美乃滋一起吃。味道還行，美乃滋幫忙壓下巴西里的味道，所以吃起來反而比
較不膩

這道鹹派嘛……可能我比較少吃這類型的食物，吃不習慣吧？口味上覺得很普通，外面的
酥皮烤得焦香焦香的還不錯，但裡面的蔬菜生味頗重，尤其是紅蘿蔔、青花菜等，加上巴
西里的味道也重，其他如蛋奶醬汁類的味道則幾乎完全吃不出來。

口感上也還好，整塊都很乾所以要拼命灌水喝，所以吃得很不順暢。簡單來說，我實在不
太喜歡這道鹹派，有點後悔點它，早知道就應該點乳酪盅的，這玩意兒應該是起司火鍋之
類的吧？


等了非常非常非常久，我點的蜂巢拔絲鬆餅終於來啦~~~(起司奶霜口味230元)。拍照打卡
上傳FB的話，可以折10元

上桌後，店員會幫忙切好

不是很好拿，因為是放在鐵板上烤的，鐵板周圍都烤焦了，所以鬆餅外圍整個和鐵板黏在
一塊

之所以拔絲，應該就是因為燒焦的鬆餅和鐵板黏太緊

不過味道滿不錯的，整體味道非常香，起司出乎意料地的鹹，所以反而不像是甜點

鬆餅的口感，算是外焦硬內軟韌。這樣的口感會帶來兩極的評價，特別是如果對於傳統鬆
餅的鬆軟口感有要求的，一定會覺得這份拔絲鬆餅太硬太焦

上面的起司奶霜很香很好吃，不過因為鹹鹹的，所以這份鬆餅吃起來，真的一點甜點的感
覺都沒有

這份拔絲鬆餅，我個人覺得，喜歡的人會滿喜歡的，但不能接受的人可能會很不喜歡。首
先是鬆餅烤得很焦，所以焦脆酥香的味道是有的，但隨之而來的就是口感大受影響，焦化
的部位硬到讓人咬起來很沒FU。內裡鬆餅的部分，也比想像的要乾一些，軟中帶一點韌性
，更我們一般認知到的鬆軟很不一樣，算是這道餐點獨有的特色，只是不見得能被廣為接
受。

起司醬不是我想像中的微甜，而是明顯偏鹹，甚至讓我覺得拿來配飯吃也很不錯的地步XD
。所以吃這道鬆餅，很像在吃另一項主餐，對此我並不介意，不過感覺上好像少了甜點結
尾的樣子……如果我點的不是起司口味，說不定這道拔絲鬆餅吃起來會更有甜點的FU？


原以為今天生意不好，不過等我們用餐到一半，發現客人愈來愈多
這家不老田呢……該怎麼說呢？鹹派的部分我不喜歡，不過這可能是我個人口味的問題，
點其他餐點可能會更好一些？和我同行的同事，點的是蜜燒雞腿、蒜蒜豬五花、燒烤牛肋
排、焗烤海鮮飯之類的，據他們的評論，好像只有豬五花不好吃，其他餐點的口味都相當
美味的樣子。

拔絲鬆餅我自己倒是滿喜歡的，雖然吃到後來有點膩了。不過這樣的口感和味道，我相信
一定會有人不能接受，有點太過特立獨行了，和鬆餅原來的路子偏差太多。還有，這家店
的餐點我雖然覺得還不錯，但價格實在太貴啦啊啊啊啊啊啊。我吃完鹹派沙拉套餐，和拔
絲鬆餅，還有餘力能輕鬆吃其他食物耶……，可見份量也不多。綜合以上，我認為是CP值
偏低的一家店，比較像是吃氣氛吃裝潢的，或是一群人下午閒閒沒事做，可以花上4、5個
小時在店裡慢慢享受的類型。純粹用餐的話，可能會讓人覺得有點不值得。

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