基隆市仁愛區 稻香軒 - 基隆

餐廳名稱：稻香軒
消費時間：2020年/3月
地址：基隆市仁愛區仁一路111號1樓
電話：02 2424 5637
營業時間：08:30~16:00、週一08:30~14:00
每人平均價位：35
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾麵、餛飩湯

完整圖文網誌：https://reurl.cc/rxgaNk

今天當空氣，又當到了一個新境界了呢XDD，可喜可賀可喜可賀。

沒差，一個人吃飯也沒什麼大不了的，反正我就沿著田寮河逛一下，看看附近有什麼可以
吃飯的地方。


遠遠看到稻香軒的招牌，想到我好像很久很久沒來這裡用餐了，之前只有來過一次，好像
還是因為看了網路上鄉民對他們乾麵的評價而來

呃……還沒進店裡，就被發現我在拍人家了

客人不少，但幸好還有剩一個位子，否則我又等於被放鳥第二次了XD

這家店沒有紙本菜單，所以小菜的價格也不透明，這點比較讓我傷腦筋

害我小菜不知道怎麼點。看了半天才勉強點了小黃瓜和肝連。話說回來，稻香軒的小菜種
類好少啊……

小菜點好了，主餐則點了廣東麵(乾)、餛飩湯。太久沒來了，忘了這裡好像沒有滷肉飯，
原本有打算要找間有滷肉飯的店的……


上菜速度滿快的，除了餛飩湯要等，其他基本上就是接力陸續上桌

廣東麵(乾麵35元)，我們基隆人喜歡吃乾麵，尤其是這種廣東麵麵條

上面用的辣椒醬應該也是丸進改製版，各家有自己不同的調配比例和味道。稻香軒的乾麵
因為加了不少油蔥酥，所以聞起來特別香。但是，醬料給的實在太少了！

有辣椒醬的部分超好吃，麵條Q而不會軟爛，辣椒醬調出來的鹹淡也很剛好，配上香到不
行的油蔥酥，味道真的很棒。但是，只有第一口是超好吃，吃完了那一口，就只剩沒有辣
椒醬的部分了……

醬料所剩無幾的乾麵，我很討厭，偏偏桌上的調味料，並沒有乾麵用的那種，用丸進再調
配過的甜辣醬，只有鮮辣椒醬和胡椒罐……好吧，那還是用這鮮辣椒做成的辣椒醬來拌麵
吧

這辣椒醬比想像的辣！很對我的味，雖然沒有甜辣醬那樣美味，但也可以接受了

涼拌小黃瓜(30元)。用大蒜醃小黃瓜之外，還有生辣椒

不過味道沒有外表看起來那樣重，比起我過去吃過的很多小吃店的小黃瓜都要淡得多，讓
我有點失望

算是比較普通的一品小菜，因為份量不少，所以30元的價位還算可以接受

肝連(60元)。覺得這道小菜好貴啊！肝聯都切得既小塊又單薄……

不沾醬來吃，沒什麼肉味，而且非常乾柴，算是我吃過最差的肝連了吧？

沾了醬料來吃會好非常多，但那是因為醬料優秀，肝連本身還是不行

而且讓我有點反感的地方，在於店家把薑絲墊在肝連下面，弄得第一眼看起來，好像肝連
給得很多，多到有點鼓起來的感覺，但其實根本不是如此

最後來喝湯吧，餛飩湯(40元)，是一碗有5顆大餛飩的榨菜湯，好像還不錯

我喜歡這種大餛飩

味道還滿好的，肉餡很鮮

味道有點小鹹，不過我認為應該是受到湯的影響，因為湯是有放榨菜去煮的，味道比較重

湯頭很好喝，受到榨菜的影響所以口味很重，也有點鹹。不過整體來說我是喜歡的，畢竟
我平常吃的口味也比較重嘛

小結一下。主餐的乾麵和餛飩湯我都覺得很好吃。乾麵的甜辣醬和油蔥組合超棒，香香甜
甜辣辣的非常美味。但是，BUT，醬料給得超少！只夠包裹住不到三分之一的麵量，而店
家又不願提供多的甜辣醬，只在桌上提供鮮辣椒醬和胡椒。這點讓我覺得很不OK。

餛飩湯味道也很好，餛飩本身就好吃，肉餡壓得扁扁的包在餛飩皮裡，牙齒一咬下肉鮮味
就直接爆出來，這點很棒。只是湯頭有點太鹹了，而且是到了會影響餛飩本體的鹹度。喜
歡吃重口味的人如我，應該都不會在意，但如果是喜歡清淡口味的人，可能會有點難以接
受。

至於小菜的部分嘛，我點的這兩項都不推。小黃瓜可能還好些，味道即使沒有很好，但至
少份量配得上價位。肝連的部分就有點糟了，味道不怎麼樣，口感也很乾柴，份量少還又
特別貴，無法推薦。


其實這家店的乾麵，在基隆也是頗富盛名的
要先聲明一下喔，我不是因為今天被當空氣，所以心情不好才這樣評論這家店的XDDDDDD
。乾麵和餛飩湯的味道都很棒，只是乾麵醬料給得實在太小氣，相較於餛飩湯的實在，會
覺得點乾麵不值得，所以下次來我應該會直接點餛飩麵了吧？小菜也是因為跟其他吃過的
美食店做過比較，真的是在口味和口感上都有差距，才會有如此評價，可不是我意氣用事
啊。

撇除小菜的部分，主餐還是很不錯啦，愛吃乾麵的人，建議來這家店點餐時，可以試試請
店家醬料多加一些？說不定會好很多喔。

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