基隆市仁愛區 百里香豆漿店 - 基隆

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By Bennie
at 2020-06-25T10:01

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Uz0MAdk ]

作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區 百里香豆漿店
時間: Thu Jun 25 10:01:42 2020

餐廳名稱:百里香豆漿店
消費時間:2020年/6月
地址:基隆市仁愛區孝四路14號
電話:02 2425 8608
營業時間:04:30~11:00。週日休息
每人平均價位:25
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:魯肉飯、乾麵、飯糰

完整介紹食記:https://reurl.cc/ZO5kgA

2020年06月18日 ‧ 基隆 ‧ 火車站南站出口
今天難得不用自己做早餐(其實是忘了買菜),所以大概有兩三天可以出門吃外面的早餐啦
~~~。不過找好吃的早餐店對我來說實在很難,因為平常都自己煮,早餐我真的很少在外
面吃,所以也不常特別去注意有哪些好吃的早餐店。這家百里香是網友在FB美食社團推薦
的,由於是很懂吃的網友,所以把一直把這份推薦記在心裡,今天終於有機會來吃一頓啦


店面環境:

早餐店位置在基隆火車站南站出口附近而已,地點算是不錯

好多滷菜,這家店的客人一早口味就吃很重喔

他們家也有賣蔥油餅,基隆這種小小的蔥餅真的很多

既然是豆漿店,包子饅頭,乃至於飯糰等是一定有的

店內空間比想像的寬敞,不過我看大多數客人都還是外帶居多,趕時間上班上課嘛

菜單:

這是他們家的菜單,沒有紙本的可以參考。看現場是覺得實物比菜單內容還多,但因為是
第一次來,不曉得有什麼隱藏料理可以點,只好先照著菜單上有的來選

先點了一碗魯肉飯、一份蔥油餅、飯糰以及餛飩湯,後來我又加點了一碗乾麵。話說回來
,我很少看到有早餐店同時賣魯肉飯、陽春麵、蔥油餅、包子加飯糰的

魯肉飯:出乎意料地好吃,口味也比預料的重

魯肉飯(小碗20元),很香,還沒入口就醬香撲鼻

滷肉汁是屬於比較黏稠的類型,醬油作為基底,鹹香味強烈,相當重口。早餐吃這個的話
腦筋和腸胃一定馬上通通醒過來

肥肉也不少,油脂濃滑,透過與白飯的完美結合將美味送入口腔,這是一碗比預期要好吃
很多的魯肉飯

滷肉汁我很喜歡,不過白飯煮得不是很好,可能剛剛用電鍋煮好而已,濕氣太多,白飯還
有點黏呼呼的,口感不佳。而且雖然滷肉汁味道很棒,比例卻太少了,吃到後來剩白飯,
又沒有其他小菜可以配,吃得不夠痛快

蔥油餅:普通的一品,雖不油膩但香氣也較弱

蔥油餅(15元),全基隆大概只有周家的蔥油餅最貴,其他家的基本都維持在這個價位

還滿厚的,而且外皮看起來很酥脆的感覺,忍不住要大口咬下去了

唔,麵粉的比例遠高於蔥,兩者香氣味道差別很大,麵皮香氣有烤出來,但蔥沒有。單吃
味道較淡,可能加點佐料才會比較好吃

如果要做個比較的話,百里香的蔥餅比東家館的要紮實有內容,蔥味同樣都不太足夠;但
和福臨門的蔥餅相比,麵皮咬勁又略遜一籌。該怎麼說呢,比較無特色吧,不錯吃但我不
會特地來這家店吃蔥油餅

飯糰:中規中矩台式飯糰,尺寸/價錢比相當漂亮

吃完了蔥油餅,接著是飯糰(25元),這價格好便宜,已經好久沒看到少於30元的飯糰(也
可能是我太少吃外面的早餐啦)

看起來還不錯,豆干都包到外面來了?

嗯,很標準的台式飯糰,有脆口的老油條、肉鬆、豆干和菜脯,好吃經典口味

而且份量也不小,又不像某些早餐店喜歡用保鮮膜把飯糰包得細細長長的,完全失卻米飯
蓬鬆口感,這份飯糰還挺不錯的,好吃便宜口感又好

餛飩湯:大顆餛飩肉餡偏少

再來是餛飩湯(35元),這家店賣的東西都滿便宜的耶,這種大餛飩湯通常45元起跳吧?

比起小顆的餛飩、扁食,我更喜歡溫州大餛飩

不過,他這個餛飩不是我喜歡的類型,裡層的皮包太多層了,肉餡在裡面扁扁的比例很低
,大部分都在吃皮而已

包得很漂亮是真的,不過內餡比例太低,甚至連肉鮮味都不明顯,吃起來真的很不夠味

不過因為剛剛的魯肉飯滷肉汁實在太少,還是忍不住拿餛飩配飯吃,少少的滷肉汁加上少
少的內餡,味道居然還不賴

湯的味道也是較淡,有一些青菜、榨菜和海苔絲輔佐。雖然整體較清淡,與東家館那實在
淡而無味的湯頭相比,還是贏了不少

陽春乾麵:超好吃美味乾麵,完全不輸孝三路各家名店

陽春麵(乾,25元),其實我是看到其他客人點,才臨時起意要加點這碗的。內容有兩片豬
肉,而且麵條用的不是廣東麵,是白麵條

在完全沒有添加調味料的狀態下試試味道,嗯,好吃!不知道他們用的是鹽水還是淡色醬
油?鹹度完全足夠,搭配淡淡油蔥香,味道相當好,意外地很夠味呢

但是,在基隆吃乾麵,當然要加甜辣醬啊!所以我又跑去找老闆娘,請他們幫我加甜辣醬

加了甜辣醬後,變得超好吃!他們加的甜辣醬是甜度、辣度兼具,甜滋滋地很順口,又有
一定程度的辣勁,香氣味道都很豐富,重點是不會鹹,原本就已經有鹹度的乾麵,不會因
為加了甜辣醬變得更重鹹

就連肉片都好吃,肉味十足而且比外觀看來的要更軟

雖然不是我們愛吃的廣東麵條,但這白麵條厚度較高,口感雖沒有廣東麵條Q彈,卻更紮
實有勁

後記:早餐種類多變,可以滿足各種不同需求

魯肉飯很美味,但單吃不夠味,建議點個滷味小菜什麼的一起吃
魯肉飯滿好吃的,就是滷肉汁不太夠,加上白飯水分太多溼氣重,不夠乾爽分明。這種程
度已經強過很多專賣魯肉飯的小吃店了。


我很推他們家的乾麵,有別於廣東麵條的口感,加上調味超讚的甜辣醬,25元簡直超值
陽春乾麵真的好吃,我都有點懷疑了,是地域加成的關係嗎?怎麼孝三路到孝四路這裡,
幾乎每一家的乾麵都這麼好吃啊?這是怎麼回事?而且一大清早就可以吃到這麼棒的乾麵
,這麼奢侈可以嗎?


飯糰是中規中矩的好味道,蔥油餅和餛飩則差了點,尤其餛飩真的不太合我的意
餛飩內裡的皮包太多層了,吃來吃去都是皮而已,感覺肉餡只是在裡面沾個味道,這點是
很可惜的。蔥油餅因為有強大的周家相比,要做到比他們好吃是有難度的,所以覺得非戰
之罪,已經不錯了只是還有更好吃的。飯糰我自己覺得CP值還不錯,25元就能填了下肚子
,趕火車時點一份帶著吃是不錯的選擇。


料理種類滿多的,有湯有豆漿,有麵食也有飯類
原本還想點個燒餅油條或包子的,但又不曉得這些料理是不是他們自己手做出來的,一般
燒餅油條都是批外面的貨來賣啦,很多早餐店的包子也是如此,如果不是他們家自己做的
,那點來吃並寫進食記裡,感覺就沒有多大的意義了,所以考量到最後,還是沒點。

不過看到他們櫃子裡的滷豆干、花干等滷菜,總覺得應該還有很多隱藏的菜色,可能要熟
客才比較了解該怎麼點菜吧?第一次來這裡的我就只敢照著菜單點。下次有機會再來問問
老闆娘,還有什麼更好吃、更特別的餐點吧。

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精神錯亂就是,一遍又一遍地重複作同一件事,而期待會有不同的結果

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All Comments

Ethan avatar
By Ethan
at 2020-06-28T21:47
這家的乾麵味道真的很特別,我也很喜歡
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By Sarah
at 2020-07-02T09:33
滷菜直接點就好了 我剛剛才去吃乾麵+貢丸蛋花湯+豬頭皮+燙青菜
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By Hedy
at 2020-07-05T21:19
記得請他滷菜不要再加醬了 本身已經夠入味
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By Ingrid
at 2020-07-09T09:04
原來這家叫百里香 我常早餐吃乾麵、燙青菜和蔥蛋55元 很滿足
Hardy avatar
By Hardy
at 2020-07-12T20:50
滷菜我都還沒機會點@@ 而且好像很多菜單上沒有的
Connor avatar
By Connor
at 2020-07-16T08:36
乾麵吃到貌似柴魚的味道,不確定是不是錯覺
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2020-07-19T20:21
乾麵超級推!加點花椒醬更好吃
Susan avatar
By Susan
at 2020-07-23T08:07

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By Callum
at 2020-06-24T23:16
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By Todd Johnson
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