基隆市仁愛區-仁愛市場大腸圈 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1X5yGlxZ ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區-仁愛市場大腸圈
時間: Sat Aug 14 21:25:00 2021


餐廳名稱：仁愛市場大腸圈
消費時間：2021年/7月
地址：基隆市仁愛區仁四路31號
電話：0910 250 852
營業時間：17:00–23:00


圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/renaimarket_circle_keelung


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晚上有事情要來市區辦點事情 完事以後 想說人剛好在仁愛市場附近

於是決定來這裡買點東西回去吃吃

在門口晃了一下 發現這邊有一間阿嬤在賣的大腸圈(仁愛市場大腸圈)



四神湯 大腸圈 還有各種豬的部位可以切

但現場沒有價位 本胖第一次來…就跟老闆說 那就全部都來一樣吧~



看著阿嬤輕快地用菜單將各個部位切塊 感覺就好好吃的樣子

本胖在買的同時 旁邊也湧了一大堆民眾也開始跟阿嬤點餐 阿嬤還可以輕易地記住大家的
(部位的名稱還挺雜的 真不虧是老字號的店家 阿嬤跟一旁的大哥都可以一字不漏地記住)





四神湯

湯頭好甜味道深厚外 小腸吸收了湯頭的美味外 本身的味道也很夠味

中間爆量的脂肪 隨著在嘴裡咀嚼脂肪的香味也隨之散發出來



中間的油脂 看起來就很過癮



很多的部位 本胖就不太清楚… 當下跟老闆說都切一份

如果部位介紹有錯的話 再請告知…





豬心 口感帶點脆度 沾上甜中帶點微辣的醬汁後 十分的唰嘴



軟管 這個脆感更加鮮明 本身的味道不太重 但脆感讓人留下很深刻的映象



三層…嘿嘿 這肥肉完全正中本胖的紅心



豬舌 吃起來的口感有點軟 但越是咀嚼 甘甜的肉汁也隨之流出 挺不錯吃的



大腸圈

中間糯米就已經有很有味道 不用沾醬吃起來也很不錯 沾醬後…一口接著一口根本停不下
來

(但畢竟是糯米 請不要吃太快就是了….)

朋友說小時候 經常來這裡買 一次買就是兩盒





阿嬤說 今天是他們家恢復營業的第一天

本胖也趁著來附近辦事情 剛好買了這麼美味的四神湯 小菜 以及 大腸圈回去品嘗

下次有機會的話 再來仁愛市場晃晃 品嘗更多的美食吧~





仁愛市場大腸圈
電話： 0910 250 852
地址： 基隆市仁愛區仁四路31號
營業時間： 17:00–23:00





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