基隆市中正區 Hot Chicks南非小餐館 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TfgWAc3 ]

作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中正區 Hot Chicks南非小餐館
時間: Wed Oct 16 13:17:59 2019

餐廳名稱：Hot Chicks 南非小餐館
消費時間：2019年/10月
地址：基隆市中正區正濱路
電話：0900-257-108
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00
每人平均價位：120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：辣烤雞腿、BBQ嫩煎培根牛
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

完整圖文網誌：https://reurl.cc/Yl8R3a


最近外食的頻率好高，一個不小心就又有外食的機會，每天早上自己準備便當好像都準備
假的

因為今天的公務需求，又要和同事們一起出外勤，早上就已經在煩惱在外面時午餐要吃什
麼才好。想來想去，最後決定來這家，最近開在正濱漁港、彩色屋附近，剛好又和我們外
勤地點接近的新餐廳──Hot Chicks


地點在基隆的正濱路，附近就有基隆最近正夯的觀光景點。而且單看招牌設計，會覺得他
們的主打商品是辣味雞肉之類的餐點

店外的直立式黑板，看了以後才知道原來賣的是南非料理，而且招牌還真是辣烤雞腿。主
食有飯類、漢堡和捲餅

店裡蠻乾淨的，裝潢走簡潔風格。我們來的時間算有點早，所以人還不算多，不過最後等
我們用完餐要離開時，餐廳已經塞滿人

店面空間小，桌椅擺設方式我不是很喜歡，如果左右兩旁坐著陌生人，會覺得靠得太近不
舒服

他們家沒紙本菜單，都是看店內牆壁上的黑板，然後再跟老闆娘口頭點單
我們一行四人，分別點了BBQ醬嫩煎牛肉培根飯、BBQ醬手撕豬肉飯、兩個招牌辣烤雞腿飯
(我的點大辣)，另外，我又加點了BBQ手撕豬肉漢堡

在等待餐點的過程中，店內陸陸續續又走進了許多客人，幾乎都是附近海洋大學的學生，
很快就把整家店塞滿了。不知道大家是因為看到新開的店想過來嚐鮮，還是這家店的味道
已經在短時間內做出口碑了


首先上場的是BBQ手撕豬肉飯，看起來很可口。上方裹好醬汁的豬肉絲，與下面黃澄澄的
薑黃飯形成鮮明的對比

配菜有小黃瓜、生番茄、西生菜，和炒過的蘑菇，上面還灑滿了大量香芹，不過整體來說
份量不多

好心的同事有分我一口
先說說手撕豬肉的味道。首先就是甜，很甜，醬料有夠甜，雖然味道不錯，但原本的肉味
只剩淡淡的，被大量的甜醬汁覆蓋掉了。肉絲口感不錯，雖然很細容易塞牙縫，但咀嚼上
相對輕鬆，少了點肉類的嚼勁，多了點綿綿細細的口感，算是相當容易入口的一道料理。
只是味道實在有點太甜，比較容易吃到膩口


這是BBQ嫩煎牛肉培根飯，看起來很‧好‧吃

另外一位好心的同事也分給我一口，味道還真不錯，就像外表看起來那樣可口
這時候就有點後悔為什麼要點辣烤雞腿XD，這款BBQ嫩煎培根牛，口味也是偏甜，但不像
手撕豬肉那樣幾乎全然是醬汁的甜，這道培根牛的甜度，有相當程度來自於肥肉部份油脂
的香甜，那味道真的很好、很吸引人。雖然我相信吃多了也會比較有甜膩感，但這種牛肉
油脂特有的香甜，再膩我都完全可以接受


這是我點的辣烤雞腿飯，因為有跟店家要求大辣，所以雞腿上面很紅，辣醬下得很重

雞腿尺寸還滿大的，不錯。不過可以發現到，三盤不一樣的餐點，但配菜全部都相同

把雞肉叉起來的畫面，他們的烤雞腿肉非常非常嫩，用刀叉很輕易地就能把肉切撕開
首先我必須要承認，剛剛點餐時我犯了一個錯，那就是請店家把這道餐點做成大辣的。我
是很能吃辣，這道料理也沒有真的辣到讓人受不了，但是，辣醬的味道太強烈了，強到口
腔裡只會留下辣味，強到你吃薑黃飯也還是辣味，強到吃旁邊的小黃瓜、西生菜也還是辣
味。

辣得很好吃，真得很夠味，但吃其他東西的味道都被蓋掉了啦~~~不過，如果是很喜歡吃
辣的人，那就真的滿建議你直接點大辣的來吃，因為他們家的辣醬可以很直接地感受到辣
椒的鮮辣勁

此外，雞腿肉相當嫩，嫩到讓人有點驚訝，想不到居然能烤得這麼嫩，甚至軟嫩到雞肉絲
不太會塞牙縫的地步，你都不需要用到牙齒去用力嘶咬它，輕輕用你的臼齒磨個幾下就化
開的嫩。也因為肉質已經烤得很軟，所以即使用刀叉切來吃，也可以很順手地把雞腿上各
個部位的肉都輕鬆切起來，不需要徒手去抓來吃


我點的BBQ手撕豬肉漢堡來了，一片磨菇不小心掉出來@@

打開來看基本上是這樣，下面厚厚的豬肉絲堆疊一起，上面鋪好小黃瓜、生番茄、西生菜
和磨菇。有沒有發現，配料的部份跟飯類的配菜，全部都一‧模‧一‧樣。右下角可以看
出肉汁已經在餐紙上流淌著

BBQ手撕豬肉漢堡的內餡，基本上和前面吃過一口的手撕豬肉是一樣的，主要味道都是甜
味較重的醬汁在帶領著。但稍有不同的是，漢堡感覺起來比較沒那麼甜膩，雖然大口咬下
時，多出來的醬汁會稍微溢出，滴在盤子、餐紙上會有些不便，但這手撕豬肉和麵包的相
性，感覺比跟薑黃飯要來得更好、更搭，配飯吃實在太甜，但配漢堡麵包吃則好一些，沒
有那麼膩


總結來說，這家餐廳的餐點味道是滿好的，雖然手撕豬肉那甜甜的醬味讓我有點不習慣，
不過培根牛的油脂香，還有辣烤雞腿的辣勁，都讓我很滿意。飲料這次我是沒有點來喝，
不過看到菜單上的價格才20元，也會讓人覺得不妨下次點來搭配一下餐點

不過，雖然對於味道我沒有太多挑剔，但以我的食量來說，他們家餐點的份量實在不太夠
，漢堡還算中等尺寸，而且餡料豐富，價格也合理；飯類的份量就有些差強人意，配菜也
沒有什麼變化，基本上就是漢堡的配料再拿來跟飯類一起配，雖然這種類似沙拉類的生菜
、番茄等，可以在入口味道重的主菜後，發揮清爽口腔的功能，但在口味上沒有變化，而
且與主菜、薑黃飯等，在味道上也未必互搭，感覺沒有把食材的優點發揮到極致，這樣的
組合讓我覺得有點可惜

當然，這只是我個人意見，先前看到他們FB粉絲頁的介紹，主廚似乎是南非人？可能南非
當地餐飲的習慣，就是直接拿生鮮蔬菜做簡單的調味後食用，不像我們國家變化較多，所
以我們吃起來可能會不大習慣。不過整體而言，這家餐廳還是值得推薦一試，如果到基隆
的正濱漁港附近拍照打卡，或想到和平島遊玩，路上看到這一家主打南非異國料理的餐廳
，不妨去光顧一下吧，特別要推薦給愛吃辣的朋友，大辣的辣烤雞腿，真的很夠味喔！

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