基隆市七堵區 麵黨 - 基隆

餐廳名稱：麵黨
消費時間：2020年/3月
地址：基隆市七堵區百六街112號
電話：02 2452 3118
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均價位：80
推薦菜色：老虎拌麵

完整圖文網誌：https://reurl.cc/4R17lK

中午來到百福社區這邊，原本想吃另一家店的，但我搞錯時間，那一家店中午時段並沒有
開，所以在臨時不曉得該去吃什麼的狀況下，讓我看到了「麵黨」，規模好像挺大的，味
道應該不會差到哪裡去吧？抱持著這種想法的我，走進了這家店。


現桿手工麵耶，話說麵黨是連鎖店嗎？我好像在台北有看到過耶

一走進門口，就能看到廚房和櫃檯

旁邊的玻璃門打開，就能通到用餐的地方

個人是覺得用餐環境很好，乾淨又明亮

最近真的吃太多，體重直線上升，連天天運動都壓不下來。所以今天不敢點平常外食的量
喜歡吃乾麵又愛吃辣的我，一看到母老虎拌麵就立刻決定了。接著看到下方又有套餐價，
最後就決定要點套餐了。另外又加點了魯肉飯、紅油抄手。至於套餐小菜的部分嘛……


可以到廚房這裡拿小菜，所以我就到了左邊的小菜櫃拿了盤豬耳朵。順帶一提，小菜在菜
單上是沒有標價的，這點我不太喜歡

這裡的照片有比較好拍一些XD，餐點都到齊來個大合照

老樣子，先吃魯肉飯(30元)。飯量很多，但滷肉汁少得太誇張了吧？和白飯完全不成比例
啊！

口味不會很重，是清甜類型的滷肉飯，還滿少見的

應該算是香菇滷肉飯吧？香菇煮得很好，不會過重搶而掉豬肉原來的味道。之前在萬華吃
過一家大鐤肉羹，那家的香菇滷肉飯就不太OK，香菇太多味道太濃厚，已經吃不出肉味了
這碗魯肉飯是好吃的，有淡淡的香菇清甜味道，加上半肥瘦的絞肉，帶點油脂而不易膩口
，有別於一般小吃店的滷肉飯，這家的更加爽口些，多吃幾碗都可以。缺點就是滷肉汁未
免太少了吧！不點小菜只單點魯肉飯的話，根本沒辦法好好嗑完它啊！


滷肉很快就被吃光了只剩白飯，接下來只能靠你了，豬耳朵

這家麵黨的豬耳朵很特別，切得比較整齊小塊，而且特別薄，比較容易入口

可以很輕易地和白飯同時入口，這點挺不錯的。但也由於切得比較小、薄，所以少了點脆
脆的口感

小菜是一道油油的、帶著煙燻味的豬耳朵，可能因為切得太薄了，咬起來比較沒勁，口感
差了些。不過配飯一起吃的話，就某種程度上來說，比一般常見的豬耳朵吃起來要更方便
些。雖然吃起來頗油的，不過口味相對也較重，很合我的味。


可以配飯的不只是豬耳朵，還有紅油抄手(10顆抄手，60元)。等等，我點的是紅油抄手啊
，為什麼有芝麻醬在上面？

不能只加紅油就好嗎？為什麼還要配上麻醬？而且沒有很搭啊……味道全被麻醬帶走了，
既吃不出紅油，也吃不出抄手裡面包了什麼

配飯吃也是，全都是芝麻醬的味道啊
不太能理解為什麼紅油抄手的醬料，要放芝麻醬這件事。唯一能確定的事，我有找到只有
沾到紅油而比較沒有沾到麻醬一顆抄手來吃，發現他們的紅油很弱……所以大概可以推測
，因為紅油不太好吃，只能用麻醬來救援吧？XDDD，不然我實在找不出任何理由，為什麼
紅油抄手要加麻醬，真的不搭啊！


白飯吃得差不多了，來嗑一下母老虎拌麵吧(80元)。上面有放滷肉，跟我剛剛點的魯肉飯
的是一樣的(汗)，還有小黃瓜、豆芽菜跟一小坨老虎醬

麵條果然是手工擀製，非常Q彈有咬勁，麵身粗且呈不規則狀，所以醬料也很容易扒在上
面

滷肉汁一樣微甜爽口，重口味的部分在老虎醬，沒有我想像地辣，但香料氣味濃厚
和魯肉飯相比，母老虎拌麵的表現顯然好太多了。麵條口感絕佳，非常有彈性和咬勁，也
因為太Q彈太滑順了，害我想用筷子長時間夾起拍照時，總是會不小心失手讓麵條溜掉。
醬料的搭配也很好，有香菇味道的滷肉汁，和老虎醬的味道並不衝突，也可能因為老虎醬
不夠辣，所以香菇滷肉汁的香氣沒有被徹底壓過去。

若覺得口味不夠重，覺得老虎醬的份量不夠多，還可以在餐具、醬料區那裡，再多拿一些
。除了老虎醬，他們還有蒜泥醬油、辣椒醬油等可供添加使用。


最後是蛋花湯(30元)，裡面的青菜用的是大陸妹

湯還不錯喝，麻油加了不少，蛋也很滑順可口，就是大陸妹比較不適合，因為這種福山萵
苣的土味比較重些，影響到原本就清淡的蛋花湯

今天的午餐其實是不錯吃的，母老虎拌麵味道好，口感更佳；豬耳朵在口感方面差了些，
不過味道上仍有相當水準。

魯肉飯其實是好吃的，問題就在滷肉汁實在太少，少到不成比例的少，讓人吃得很不過癮
。紅油抄手也是讓人覺得有點意外，醬料的選擇上在我看來是不恰當的，一顆小小的抄手
，肉餡再怎麼優秀，在味道比拚上怎麼可能贏的過芝麻醬那濃郁的味道。


用餐環境很好，餐點也不錯
這次因為體重增加太多的關係，不敢再加點水餃，實在有點可惜。不過以今天吃到的麵點
來看，相信水餃類的食物也不會差到哪裡去，有機會再過來百福社區，就再來試試他們的
餃子吧。

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