基隆孝三路-豬肝腸海鮮店、滷味 - 基隆

豬肝腸海鮮店
營業電話：02 2428 3630
營業地址：基隆市孝三路65巷7號
營業時間：1100~2000 週一公休

圖文版網誌連結：豬肝腸：https://wp.me/p8srRn-Ct5

你可能吃過香腸、臘腸、糯米腸甚至是韓國的血腸~
但你吃過〝豬肝腸〞嗎?
說到基隆孝三路的在地傳統古早味特色美食
就不能不提到這家豬肝腸海鮮店
古法製作的豬肝腸正是他招牌的美味菜色
切成塊狀的豬肝加上豬肉的絕妙組合
來到基隆尋覓美食小吃可別忘了這一味喔!

豬肝腸海鮮店位在孝三路隱密的小巷弄內
招牌縮在暗處開車經過不容易發現他的存在
開車族建議先找好停車場再步行前往喔!

除了不顯眼的招牌之外
這個豬肝場的玻璃櫥櫃應該是巷口最好認的目標
掛滿豬肝腸與燒肉光看都讓人食指大動~
來外帶豬肝腸的客人幾乎是絡繹不絕生意相當好

除了豬肝腸與燒肉之外
還有相當多種類的滷味可以選購
豬肝、豬舌、豬皮、豬尾巴、雞腿、豆干等
很想每種都點來嚐嚐，但怕吃不完只好作罷~

豬肝腸、燒肉等都是秤斤論兩賣
不過也可以跟老闆娘告知要幾人份
老闆娘說豬肝腸、滷味都不能久放最好當天吃完
所以買太多還會被老闆娘阻止喔！

除了外帶豬肝腸、燒肉以及滷味
也可以在豬肝腸海鮮店裡內用
跟一般海產店一樣可以自己挑選海鮮食材
豬肝腸海鮮店的內用區在巷子的更深處
點完菜老闆就會指引客人入座
用餐環境簡單樸素

豬肝腸 (每斤240元) 這一盒大約是半斤的量
其實內用會用盤子裝，會用外帶盒是個意外…
切成塊狀的豬肝加上豬肉一起塞進豬腸子裡
經過老闆娘細心的烘烤到表面微焦飄散出香氣
焦香的腸衣、帶嚼勁的豬肉塊加上濃郁氣息的豬肝
三種不同口感的絕妙組合
在嘴裡咀嚼出讓人難忘的古早味！
加點特製辣醬，微甜辣的滋味又是不同的體驗~

豬尾巴
這天的豬尾巴比我預期來的肥厚了點
吃起來有一點點油膩感

豬大腸
滷得恰到好處，Q中帶嫩香當入味

滷豬皮
我喜歡他捲成@的感覺~
切出來的斷面視覺上就很Q~
彈牙又帶點嚼感沾點特調醬汁吃也對味

蚵仔酥 180元
這天在海鮮店部分點的菜有些不適合
因為豬肝腸、豬尾巴、大腸、豬皮已經點了一堆肉類
結果又點了蚵仔酥、鮭魚這類含油量高的食物
所以整餐吃下來有點太油膩的感覺…
下回要謹記!!!肉太多就要選清淡些的配菜~

要離開前發現忘了點燒肉
所以加點了一份燒肉外帶回家吃 60元
燒肉選用的是脂肪較少的部位
微甜鹹的滋味適合沾點特調醬汁吃

雖然這天在海鮮部分有些不如預期
因為點太多吃太飽所以感覺膩
但重點是豬肝腸、豬肝腸、豬肝腸…
很好吃所以要說三遍~
來到基隆不能錯過的傳統古早味！

--