基隆同慶堂養生御膳房 - 基隆

基隆同慶堂養生御膳房
基隆市信義區義七路24號
24292008
營業時間: 週一至週六 10 am~9 pm
食用時間: 2011.3.19
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/jessup/16396276

我買了三張，六客。一客僅99。
如今有點後悔沒買個20張囤來吃!!

當初就是在PTT基隆版上看到團購的訊息
有人推文 說 跟郭媽媽的比起來如何?
但沒人回應

近年開始喜歡吃養生料理
有點補償心理
因為我媽是躁熱體質，所以不能吃補
家中料理都是以新鮮為主
中藥類除了滷東西時用八角
在家中從未吃過四物此類藥膳

可以先從同慶堂地理位置窺知一二
在信義市場旁 、湯姆熊旁
這裡緊連著四、五家中藥行
近基隆望族顏家陋園附近
想必日治時代已是繁榮區塊
此次吃時才發現旁邊整大塊日式房子全被拆掉
基隆公部門對於文資保存的理念非常之薄弱

吃了同慶堂的藥膳料理，覺得他們從中藥行轉型成藥膳料理絕對是非常明智的選擇
藥補不如食補

隔壁的中藥店。現代人抓中藥的真的是少之又少
店中佈置的品味不會太俗氣
這是兌換團購時第一天 人氣爆滿 我下標時已經是六百多人購買
選用實木椅子 桌子為仿石材壓克力面，原型燈罩是兩層，外層是紗質霧面狀
桌子可以因需要而延展開，設計的輕巧，連小孩都容易自行操作

看起來僅延伸出十公分，但四邊都可以延伸 就多了二十公分，兩張併在一起
就成了正式的長桌
這是基隆少數我覺得很新穎的餐廳家具選用
畢竟基隆都是以小吃為主，即使是簡餐店
都是使用廉價的家具
這家店我目前去了三次，都留下極佳的印象
養生茶無限續杯
一喝會回甘，就像aveda的康福茶
裡頭有加甘草
大概只有我這種客人會打破沙鍋問到底
我問了服務員除了甘草還有什麼
她們也十分大方說
有夏姑 、薄荷、還有一味 得查一下筆記

手工麵線，店家份量給的很足
其實是可以大概減個三分之一
有紅油與麻油兩種
我都是點麻油的
香菜是很新鮮的，大概因為隔壁就是信義市場，新鮮的蔬菜很容易買到!

非常爽脆的綠花椰菜與紅蘿蔔
這次是點何首烏
中藥盅上時 到桌上 服務員才會把蓋子打開
剛從蒸爐出來的
那湯頭滋味甘甜
覺得物超所值!!
吃來過癮

我本來以為團購的分量 應該會變少
不過一撈，裡頭四塊雞，且是"烏骨雞"
店家真是不惜血本!
郭媽媽的養生料理也有十全，以前跟我妹常吃
喜歡龍鬚菜外，也喜歡那特別的淋醋
但郭媽媽的雞肉燉完後 會塞牙 肉質完全變老

同慶堂的則不會 至少肉質是緊實卻帶甜味
我吃完時，店中的小弟弟非常勤勞的幫我加滿養生茶
後來第二次去時發現他與爸媽、阿嬤坐在同桌吃飯
推斷 應該是老闆的兒子
獨生子卻如此乖 在這時代少見!

店裡的服務員與老闆頭都是女生 大概都不超過30歲
非常年輕
其中有位小弟弟 忙著收桌子與椅子
那實木的椅子對小朋友來說 不輕
一下子又看他把兩張合併的桌子 拉開 變成 單桌 四張椅
當時就是觀察到他把 桌子下方的延伸木收起來
每桌上的重重的中藥盅與碗盤都是他收的，非常勤快
我要走時特別問他幾年級，小四
我稱讚他很乖

第二次去吃 3.28
這次點了十全
小菜變成小黃瓜，但裡頭竟然還有香菜提味
細節都有顧到
這次的雞肉近關節
膠質較多
一樣是四塊
開始後悔沒多刷卡多買幾客 這樣如果一客99
CP值極高!!
骨頭大小
綠白花椰菜，非冷的 是熱的上桌
大部分店家都會先燙起來

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