基隆八斗子-春興水餃店 - 基隆

店名:春興水餃店　

地址:基隆市中正區環港街68號

電話:02-2469-0300　

時間:1100-2100


網誌無音樂好讀版:

http://blog.yam.com/kfc978/article/36734372


延伸閱讀:

基隆-南北館
http://blog.yam.com/kfc978/article/36527269

基隆-水產餃子
http://blog.yam.com/kfc978/article/36233048


水餃小歷史:

餃子源於古代的角子。

相傳東漢末年，南陽大夫張機在長沙為官時，常為百姓除疾醫病，

他在長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，

隨後他叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬天派藥。

他的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，做法是用羊肉、一些驅寒草藥煮熬，

之後用?皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳變暖，

後世有人詐傳該配方含有辣椒，但此為偽史，因為辣椒原產自美洲，

約明末後才傳入中國，但有人猜測該配方可能含有花椒。

當年張機派藥持續到年三十。初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並

在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。

早在三國時期，魏國人張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。


據考證：它是由南北朝至唐朝時期「偃月形餛飩」。

和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史。



資料來源:

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%A4%83



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今天要介紹是春興餃子店，以前學姐友和我推薦過，

不過因為位置有點難找，我一直都沒來過，趁畢業前來朝聖一下。


從海大出發的話，沿北寧路往九份方向騎，

還沒到OK那裡的天橋，之前有左轉的路(有點難描述，沒啥特殊地標)

就是上圖這條路，直騎50公尺左手邊就到了。


店門口



內用約有50座位，很多大圓桌，是個適合吃大合菜的地方。



有些桌子被佔據擺雜物，太居家了點。



MENU

水餃一份15顆起跳，不能再少有點讓我苦惱。



水餃15顆60圓





皮薄餡多，水餃皮口感偏軟，

內餡肉與菜的比例約4:6，韭菜非常多，肉汁也不少，

調味不會太鹹，剛剛好，不用沾醬就夠味了，

缺點是菜切太碎了些，吃不出口感，而且一次吃15個有點膩。



整體來說還不錯，但就距離和有小朋友可以玩的話，我想我還是會去水產吃。

而味道上我比較喜歡南北館較厚Q的餃子皮，僅供參考感謝收看。





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☆ 生硬冷漠的語氣讓我非常受傷 ▃▃▃▃ ▌
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