基隆- 胡弄壽喜燒 - 基隆

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1Ch00Fj- ]

餐廳名稱：胡弄壽喜燒
消費時間：2010年/9月
地址：基隆市愛二路45號2樓
電話：24251707
有圖網誌：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14949199

　就在凡那比颱風入侵台灣的前夕，一艘在偉大航道迷失的船，開進了基隆港(誤)..
　沒錯!是安達魯西亞號!

　在出發之前，有請基隆的朋友先去預約胡弄壽喜燒..
　因為太久沒吃壽喜燒了..再加上基隆的朋友對於這間店有所好評..
　也就決定來去吃!!

　因為塞車的關係，我們從板橋到基隆已經是二個多小時的事..
　老娘坐車都坐到快吐了...肚子也快餓死了..
　就先在港口處拍了幾張照，隨即前往距離港口不會很遠的胡弄..

　胡弄是個2樓的店面，感覺這間人來人往還蠻多的..應該是不會很難找..

　我們原本是訂4點的位置，後來因為趕不及，就改約5點..
　下午時段，只有二至三桌的客人，用餐人數不多..
　不過聽說晚上的訂位是全滿的! 所以有些大位置是沒辦法開放給我們5個人
　就只能擠一擠囉...誰叫我們遲到啊...(泣)

　胡弄原是單點的店，但目前就有吃到飽及單點兼顧..

　一開始上來的鍋..上面有著一小塊的奶油..不過那味道有點怪..XD

　先上的泡菜及洋蔥絲..
　泡菜跟洋蔥絲
　這就是吃壽喜燒解膩的好夥伴..
　他們家這兩道都還算是中上水準，還算是不錯!!

　接下來上的沙拉..每個人一盤的綜合沙拉..
　生菜的口感還算不錯~ 不過份量有點多就是了...

　三種醬料..
　口味比較重的味噌醬料、清淡口味的蘿蔔泥及蔥花..

　等了有一下子，終於有服務員來幫我們桌邊服務了..
　先炒洋蔥及蔥段..然後再加入了壽喜燒醬及水..只有薄薄的一層..

　這邊跟潮肉壽喜燒一樣..
　服務生會先幫你煮，給你嚐嚐醬汁的味道適不適合..
　第一片肉，先嚐原味~嚐一下壽喜燒的醬汁...
　第二片肉，沾蛋汁~嚐嚐肉片裏上蛋汁的滑順感...
　第三片肉，則是挾上泡菜或洋蔥絲，改善口感對於肉的油膩...

　不過進行到我們自己開始動手的階段，應該是20分鐘後的事..
　基於他們家的鍋子其實沒有很大，肉放個兩片，就都滿了...
　五個人，兩片肉，這樣的文雅效率，其實還真是不夠我們這些食肉族的吃..XD
　於是我們還是決定豪邁一點，醬汁跟水多加一點點...整盤肉就下鍋去了!!

　肉類／牛肉拼盤
　有牛瘦肉、牛五花，以牛肉的滑嫩度而且，牛五花可以說是大勝!!
　因為有油脂的陪襯，讓牛五花的滿足度提高許多..而且重點是不會太油~
　牛瘦肉的口感則較為紮實..相對地，也比較有咬勁...

　肉類／豬肉拼盤
　豬肉也是拼盤式，有豬梅花及豬五花...豬肉的等級都算不錯，不會吃起來過柴..
　一份肉總共是四片..所以人多的話，分量可以點多一點點喔~

　菜盤／高麗菜及金針菇
　我們後續還有加點菜盤／金針菇、小白菜、蒟蒻絲..等物

　桌邊服務／昆布粥、烏龍麵、粄條
　昆布粥還真是一絕! 服務生會在桌邊"另起爐灶"煮粥..
　然後每個人一碗..那粥還蠻好吃的喔!!
　米粒被煮成綿綿的口感，還吃得到昆布的鮮...
　中間再調整口味...搭配碗邊的哇沙米...真是讓人大推一碗粥..　

　至於烏龍麵..原本呢...我是想自己把它煮爛一點再吃...
　結果服務生就先把我的烏龍麵給炒掉了..嗚嗚~
　他們家的烏龍麵口感是屬於較為紮實一點...比較沒有什麼味道...(應該是還沒入味吧~)
　後面的炒粄條呢~則是加上了胡麻油醬，味道可說是比較重一點點..
　而且粄條的Q度也還保留住，算是佳作!

　飲料可以選擇紅茶、無糖綠茶、雪碧、可樂及熱咖啡..無限暢飲..

　甜點的話，是一人可以選一種，沒有續點~
　我們各選了明治的雪糕及奶酪...
　明治的紅豆雪糕就不用說了~他們家的東西都有一定的好吃程度~
　至於奶酪的部份，在地人說，跟上次來吃的時候，Size有變小...
　口味上，感覺還ok..(我沒吃..不過看大家的反應感覺還好...)　

　整個吃下來，後續的牛肉上的比較漂亮! 幾乎是巴掌大的牛肉!!
　(是因為我們點太多，店家想以大片取勝嗎?)
　用餐時間只限定2個小時，其實還算是短的..
　因為要扣除掉桌邊服務及等待上菜，實際用餐時間其實不多...
　所以導致我們後面幾乎都是"趕進度"似的在吃東西...XD
　而且又有後面的訂位客人的壓力..
　一整個甜點吃超快，就讓服務生趕快整理..讓客人上桌..

　其實胡弄壽喜燒還算是ok...口味也還算不錯..
　飲料不用加錢，就可以續，這就已經贏過不少家~
　蔬菜的種類也還算多樣化..肉類也是...
　不過胡弄現階段好像人手有點不足...
　到了Rush時段，完全呈現有種忙不過來的狀態..
　上菜的速度會變比較慢...服務生有時候也會找不到人...
　大家還是趁離峰時間去吧...說不定服務生有空時，就會有特別的隱藏菜單出現喔~


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熊貓深愛著小鹿，表達愛意時卻遭到拒絕。
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