基隆 祥師甕雞庄 在基隆也能吃到好烤雞 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NbaqhPI ]

作者: mmqqaa (螞蟻爸) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 祥師甕雞庄 在基隆也能吃到好烤雞
時間: Tue Jul 26 01:32:20 2016



網誌好讀版：http://goo.gl/LNNnm8 （無音樂）

偶爾，星期五的中午便是我們team的小聚會。只要人都到齊，下午又沒什麼特別的會議
或是行程，通常我們會挑一間離公司稍微遠一點的餐廳去吃吃喝喝當做是自己的
Team build。

這週五恰好有位前同事要回來聊聊天，大家又都在，此時不聚會更待何時？稍微商量了
一下，就決定跑到基隆這家甕雞庄來吃烤雞。

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餐廳名稱：祥師甕雞庄
消費時間：2016年/7月
地址：203基隆市中山區文化路215-6號
電話：02 2428 1991
營業時間：1100~1400, 1700~2100
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸地瓜！烤雞！
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開了一會兒車，約莫20分鐘左右就到達了祥師甕雞庄！

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坦白說我是土生土長的基隆人，在這天前卻沒有來這邊吃過，還是同事帶我來吃的，
實在是有點汗顏。

店內的裝潢很簡單，矮矮的方桌加上板凳，完全台式的熱炒風格。不過可能是因為
中午的關係，客人不算太多。二樓也還有座位，不難想像晚上應該店裡面的氣氛一
定是非常熱鬧。

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菜單也都是一些常見的熱炒菜色，價位不算貴。

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我們今天是七人出動，依照我們自己內部點菜原則，熱炒店點菜準則不包含湯是n+1，
看來今天八盤菜是跑不掉了～

http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121124 炒空心菜
http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121121 客家小炒
http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121127 五更腸旺
http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121136 炒高麗菜
http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121130 塔香海瓜子
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http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121142 超好吃炸地瓜
http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121145 苦瓜鹹蛋

在這裡一定要提的是他的炸地瓜。這大概是我吃過所有熱炒店裡最好吃的炸地瓜（
是說也不是每家都有炸地瓜啦）。看起來雖然平凡，但是炸的外酥內軟，除了炸功好
以外，地瓜本身也必定是有挑過的。咬下去鬆軟可口，完全咬不到莖，雖然店家有附
梅粉，不過我認為沾梅粉反而蓋過地瓜本身的味道。建議來一定要點炸地瓜，而且要吃
原味的才讚！

http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121139 烤雞（拆解前）
http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121148 烤雞（拆解後）

既然是甕雞庄，那就一定要來吃他的烤雞啦！能以甕雞庄為名，想必烤雞一定是有足夠
的水準。看他雞皮的烤色就讓人垂涎三尺！不免俗的店家附上了手套讓客人自己享受
「手扒雞」的快感～ 不過這種事通常不是我來做，我等著吃就好了，嘿嘿～

http://mmqqaa.pixnet.net/album/photo/57121151 甘蔗筍排骨湯

最後再以甘蔗筍排骨湯作為結尾，嫩嫩的筍子與燉得非常入味的排骨，喝起來油而不
膩！真是太滿足了。


坦白說這條路在學生時期常常經過，但是一直都沒有想進來吃的慾望。畢竟講到甕仔
雞第一個想到的是宜蘭，而在基隆當然是吃海鮮。不得不說這次有讓我驚艷到，沒想
到在基隆也能吃到如此美味的烤雞。酥脆的皮加上鮮嫩的雞肉，淋上烤出來的雞油更
是增添了不少風味。是一個除了宜蘭甕仔雞之外的新選擇，雖然略遜宜蘭甕仔雞一籌
，不過也是90分和85分的差別而已，實在是值得一試的店家。當然最讓人印象深刻的
還是他那香酥鬆軟的炸地瓜！真的太好吃啦！不吃真的太可惜～




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