基隆 天天鮮排骨飯 - 基隆

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作者: ymli (麵條) 站內: Food
標題: [食記] 基隆 天天鮮排骨飯
時間: Mon May 28 20:57:04 2012

圖文版 :
http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=621277

天天鮮排骨飯
地址：基隆市孝三路42巷口
營業時間：11:00-14:00 16:00-20:00(假日不午休)
消費時間：2012年/5月

今天要出發去老梅拍照，中午先到電視上介紹的排骨飯攤吃午餐，外帶還可以便宜
5元，真的就乾心ㄟ


到了中午時候，就看到很多人在排隊準備買便當


攤子一旁已經準備好要炸的食材


油鍋上先炸好的排骨看起來真是可口


雞腿看起來就很像在辦桌時會上的菜色，其實在現場就會聞到那股在辦桌時會聞到的
油炸味道，真是等不及要吃了


但是最吸引我的是老闆在油鍋中炸蛋的畫面，看到蛋白啵啵啵的畫面，就整個好想吃喔


我們點了排骨蝦飯和雞腿飯，要多吃份炸蝦的話，就只要多個30元就好，而且一份10多隻
蝦仁，甚至20隻以上都有吧，不會感覺到貴，不過搭配的青菜只有一樣高麗菜而已，頂多
再跟老闆要點酸菜，所以和一般的便當還是有點差別


湯有兩種可以選擇，一個是味增湯，這味增的味道不會因為是小攤子就淡淡的，喝起來
味道偏甜一些，湯中還可以看到一塊魚肉，感覺還不錯的


另一種湯就是蛤蠣湯，喝起來不比味增湯甜，而且也可以喝到蛤蠣的鮮甜，也是蠻不錯
的選擇


首先來看我的雞腿飯，這邊就是一份炸物配一顆蛋，然後再淋上老闆提供的醬汁，這醬汁
就放在油鍋前面，所以可以自己再去加，雞腿整個就是辦桌口味，吃起來外酥內嫩，咬下去
還會有肉汁，雖然外觀看起來沒有很好看，但是吃起來也不會半點炸焦的味道


換一個方面來看，蛋黃就這樣慢慢流下的感覺，真是太誘人了，小時後就常和老爸去菜市場
吃早餐，就是點個白飯+荷包蛋+白菜滷+味增湯，荷包蛋一定是不熟的，所以就放在白飯上，
再用筷子把蛋黃弄破和白飯和在一起，那樣吃起來真是讚


這是排骨+蝦仁


蝦仁簡單裹點粉就丟下去炸了，大小當然不會因為太小而吃起來沒感覺，但是有幾顆吃起來
會感覺到蝦仁有點太硬的感覺，但是也不影響整體表現啦


排骨看起來乾乾的感覺，但是吃起來卻不會，還會有一點肉汁唷，我家大人就覺得這排骨
蠻好吃的


最後盤子上還留了一點蛋黃和醬汁，就給他倒進去白飯中一起吃，真是美味啊，邰智源
有說 : 世界上最好吃的東西就是膽固醇，我還真不能不附和他一下啊... XD


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